Er beets good for diabetes?


Er beets good for diabetes?

Anvendelsen af ​​ordet "superfood" er vokset de seneste år. Mange grøntsager har fået denne titel, ofte på trods af få beviser for de sundhedsmæssige fordele, der kræves for sådanne fødevarer.

Kunne de ydmyge sukkerroer kvalificere sig som superfood? Hvis de potentielle sundhedsmæssige fordele, der er identificeret i en række undersøgelser, bekræftes i yderligere undersøgelser, kan svaret være ja.

Hvad er rødder?

Rødbeder, også kaldet rødbeder, bordbete, havebeter og rødbete, er en af ​​flere sorter af Beta vulgaris . Roer dyrkes for deres spiselige rod og blade. Andre dyrkede sorter omfatter sukkerroer, der har hvidt kød og en grøn grøntsag kaldet chard.

Rødbeder er oftest dybe rødt i farve. Det er dog muligt at opnå gyldne, hvide og stribede røde og hvide versioner af grøntsagen.

De er dyrket siden begyndelsen af ​​den registrerede historie og blev ofte brugt til medicinske formål såvel som til mad. Medicinsk anvendelse omfattede behandling af feber, forstoppelse og hudklager. Grøntsagerne blev også almindeligt anvendt af romerne som et afrodisiakum.

Er rødder god til mennesker med diabetes?

Sænkning af blodtrykket

Forskning har antydet, at spise rødder eller drikke sukkerroer kan gavne mennesker med højt blodtryk. Højt blodtryk er en almindelig tilstand blandt mennesker med diabetes, og især dem med type 2 diabetes.

Beets har været anvendt i medicin gennem historien.

Den blodtrykssænkende virkning antages at skyldes tilstedeværelsen af ​​nitrater i sukkerroer. Disse nitrater forbedrer blodkarskabernes evne til at udvides og forbedrer blodgennemstrømningen.

I en nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Forhøjet blodtryk , Fandt forskerne, at drikker en kop sukkerroer juice hver dag var forbundet med et signifikant fald i blodtrykket blandt mennesker med højt blodtryksniveau.

Undersøgelsen involverede 64 patienter i alderen 18 til 85 år med højt blodtryk. Halvdelen af ​​deltagerne tog medicin til deres tilstand, men kunne ikke nå deres mål blodtryk. Den anden halvdel havde endnu ikke modtaget behandling.

Efter 4 uger fandt forskerne, at de 34 patienter, der drak en kop sukkerroer hver dag, oplevede en signifikant 8/4 mmHg (millimeter kviksølv) reduktion i deres blodtryksniveauer. De, der indtog en nitratfri saftdrik, oplevede ikke sådanne reduktioner.

Patienter, der forbrugte sukkerroer, udviste også en signifikant 20 procent forbedring i deres blodkares stretchiness.

"Muligheden for at bruge et naturprodukt, snarere end en anden pille, til at hjælpe med at sænke blodtrykket, er meget tiltrækkende," sagde Dr. Shannon Amoils fra British Heart Foundation, som finansierede undersøgelsen. "Det næste skridt vil være at se om dette resultat kan gentages i en meget større gruppe mennesker med højt blodtryk og over længere tid."

En 2013-gennemgang af beviser fra 16 forsøg, der involverede i alt 254 deltagere, konkluderede, at at drikke rødbederjuice var forbundet med en signifikant reduktion af systoliske blodtryksniveauer. Systolisk blodtryk refererer til stadiet af hjerteslag, hvor hjertet rammer kontrakter og styrker blod gennem arterierne.

Men i Journal of Nutrition , Siger forfatterne, at resultaterne skal testes i længerevarende undersøgelser, inden der kan laves anbefalinger.

Reduktion af nerveskader

En oversigt fra 2012 af offentliggjorte studier tyder også på, at alfa-liposyre, en antioxidant, der findes i rødbeder, kan bidrage til at reducere nerveskader, der kan opstå hos patienter med diabetes.

Men fordelene kan begrænses til injektioner af alfa-liposyre. "Det er uklart, om de signifikante forbedringer, der ses ved oral administration af alfa-liposyre, er klinisk relevante", skriver forskerne i International Journal of Endocrinology .

Forbedret træningsevne

Forskning har også foreslået, at drikke sukkerroer kan forbedre musklernes evne til at optage ilt under træning og forbedre træningstolerance.

Øvelse hjælper med at reducere risikoen og sænke udviklingen af ​​hjertesygdomme og andre kardiovaskulære lidelser. Dette gavner især mennesker med diabetes, da de er i høj risiko for sådanne forhold.

Ernæringsmæssige egenskaber ved rødbeder

Beets er lav i kalorier, der indeholder kun 43 kalorier pr. 100 gram servering. De er højt i niveauer af antioxidanter, der opdager skadelige molekyler kaldet frie radikaler, der kan skade blodkar. De er også høje i phytonutrienter kaldet betalains, som hjælper med at reducere inflammation.

Derudover er rødbeder en rig kilde til folat, hvor hver 100 grams servering giver 20 procent af det anbefalede daglige indtag af dette B-vitamin. De er en god kilde til mangan, hvilket giver 14 procent af det anbefalede daglige indtag af mineralet pr. 100 gram. De indeholder heller ikke noget kolesterol og meget små mængder fedt.

Hver 100 gram servering af rå sukkerroer indeholder:

  • 9,96 gram kulhydrater, der består af 7,96 gram sukker og 2,0 gram kostfiber
  • 1,68 gram protein

Andre vitaminer og mineraler indeholdt i rødbeder omfatter:

Beets indeholder en bred vifte af vitaminer og mineraler, herunder calcium, jern og kalium.

  • Thiamin (B1)
  • Riboflavin (B2)
  • Niacin (B3)
  • Pantothensyre (B5)
  • Vitamin B6
  • Calcium
  • Jern
  • Magnesium
  • Fosfor
  • Kalium
  • Natrium
  • Zink

Rødbeder er også en rig kilde til kosten nitrater, som menes at gavne blodkar og nervecelle sundhed.

Mulige bekymringer og lægemiddelinteraktioner med rødbeder

En kost, der indeholder høje niveauer af nitrater, kunne reducere effektiviteten af ​​organiske nitrat- og nitritmedicin, som bruges til at behandle angina. Denne diæt kan også reducere effektiviteten af ​​PDE-5-hæmmere, der anvendes til behandling af erektil dysfunktion.

Nitrater i dårligt opbevaret sukkerroer kan også omdannes til potentielt skadeligt nitrit, hvis de udsættes for visse typer bakterier.

Det skal også bemærkes, at en lille procentdel af mennesker oplever beeturia, hvor deres urin bliver rød efter at have spist rødder. Beeturia har ingen kendte skadelige virkninger.

Sådan indgår flere sukkerroer i din kost

Nogle af de fordelagtige egenskaber ved rødbeder bryde sammen med længere tilberedningstider. Som følge heraf er den mest effektive måde at få de maksimale sundhedsmæssige fordele ved at være at spise dem i deres rå tilstand, som juice eller simpelthen revet på salat.

Rødjuice fungerer godt som en base for cocktails eller smoothies.

Rødjuice kan også bruges som basis for cocktails af frugt og grønt juice eller smoothies. Nogle populære juicing-kombinationer, til en servering, omfatter:

  • To mellemstore rødder, tre mellemstore gulerødder, et æble
  • En stor sukkerroer, to æbler og et stykke ingefær
  • En stor sukkerroer, en halv ananas, 4 ounce kokosnød og is
  • En stor sukkerroer, 1 kop jordbær, en halv kop blåbær, to æbler og is
  • En stor sukkerroer, kale, tre gulerødder, en selleri og is

Roer kan også dampes, koges, steges eller syltes. De danner grundlaget for mange opskrifter, herunder borscht, en slags suppe populær i østeuropæiske lande.

Rødbeder er også et lækkert supplement til risottos og er et traditionelt akkompagnement til makrel.

Prøv avocado fyldt med spidskommen og granatæble, rødbeder og saltesalsa til en forret eller let snack eller reginette pasta med rødbeder og sourcreme sauce til et hovedmåltid.

Det er dog vigtigt at bemærke, at en balanceret kost med en bred vifte af sunde fødevarer er vigtig for et godt helbred. En afbalanceret kost foretrækkes altid til en, der fokuserer på nogle få såkaldte superfoods.

Are Beets Good for Diabetes? || Free Diabetes (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom