Bede Lægen

Kanel allergi: symptomer og behandling

Kanel er et mildt krydderi, der høstes fra den indre bark af flere træer, der er hjemmehørende i Kina, Indien og Sydøstasien.

Det er en populær ingrediens i mange fødevarer, drikkevarer og produkter til personlig pleje.

Selv om kanel er blevet værdsat i mange århundreder for dets medicinske egenskaber og dets udvalg af sundhedsmæssige fordele, bør ikke alle forbruge dette krydderi.

Nogle individer oplever en allergisk reaktion på kanel. Dette skyldes høj følsomhed overfor proteinerne i krydderiet.

Lever med kanel allergi

Det anbefales, at personer med kanel allergi arbejder tæt sammen med en allergiker for at klare deres tilstand.

At leve med kanel allergi kræver pleje, da krydderier er så almindelige i madlavning og kosmetik.

Den amerikanske College of Allergy, Astma og Immunology siger, at patienter, der lever med krydderallergi, kan opleve en lav livskvalitet, restriktive kostvaner og endda underernæring, da de forsøger at undgå udløsende fødevarer. Af disse grunde anbefales det, at de, der er allergiske over for kanel og andre krydderier, arbejder tæt sammen med en allergiker for at klare deres tilstand.

Rådgivning af en ernæringsekspert eller diætist kan også være nyttigt for at sikre ernæringsmæssige behov er opfyldt.

Andre strategier for at leve med kanelallergi omfatter opmærksomhed på produktmærker, når du handler, forbereder måltider, når det er muligt, og informerer restaurantpersonalet om allergier, når du spiser ud.

Kanelholdige fødevarer og drikkevarer

Kanel findes i en bred vifte af fødevarer og drikkevarer, herunder:

Bagværk
Pudder og desserter
Is
Candy og tyggegummi
Morgenmad korn og korn barer
Etniske fødevarer som karry og aromatiseret ris
Spice blandinger såsom kinesisk fem krydderi eller garam masala
Supper og saucer
Urte te, special kaffe og andre drikkevarer
Restaurant og takeout måltider

Folk bør være opmærksomme på, at USA's Food and Drug Administration tillader nogle ingredienser, herunder kanel, at blive opført under overskrifter som "smagsstoffer", "krydderier" eller "aromastoffer". Kanel kan også være anført på etiketter som "cassia" eller "blandet krydderi."

Kanel kan også findes i personlige hygiejneprodukter såsom tandpasta og mundskyl, og i parfumer og parfume. I disse produkter kan det simpelthen mærkes som "duft" eller "aromastoffer".

Kanel udskiftningsmuligheder til madlavning

Kanel kan erstattes med lignende krydderier, når man laver mad derhjemme. Mulige erstatninger omfatter:

allehånde
anis
Kommen
nellike
fennikel
ingefær
Mace
muskatnød
vanilje

Symptomer på kanelallergi

Ifølge American College of Allergy, Astma og Immunology lever ca. 2 procent af dem med fødevareallergi med krydderallergi. Kanel er en af de mere almindelige krydderallergier.

Symptomer kan udløses ved at trække vejret, spise eller endda røre krydderiet. De varierer fra person til person og kan variere fra mild til svær. Nogle almindelige symptomer omfatter:

Mange fødevarer indeholder kanel, men kanel kan erstattes med lignende krydderier, når man laver mad i hjemmet.

Kvalme
Mavesmerter
Diarré
Opkastning
Tinning, kløe eller hævelse af ansigtet eller andre dele af kroppen
Åndedrætsbesvær
Hives
svimmelhed
Besvimelse
Udslæt, betændelse, irritation eller blærer i huden

Komplikationer: Anafylaksi

I sjældne tilfælde kan kanelallergi forårsage anafylaksi, en potentielt dødelig, alvorlig allergisk reaktion.

Anafylaksi kræver akut lægehjælp og er præget af et pludseligt fald i blodtrykket, vejrtrækningsbesvær, bevidsthedstab og chok. Hvis den bliver ubehandlet, kan den føre til koma eller endda død.

En anafylaktisk reaktion kan forekomme i sekunder eller minutter efter eksponering for et allergen. Af og til kan det ske 30 minutter eller mere efter eksponering.

Diagnostisering af kanel allergi

Mennesker, der har reaktioner på flere fødevarer eller ikke-relaterede fødevarer, bør overveje muligheden for en kanelallergi. Hvis der opstår reaktioner efter forbrug af færdigpakkede eller restaurantfødevarer, men ikke forekommer efter at have spist hjemmelavede versioner af de samme genstande, bør der også undersøges en krydderallergi.

Det er vigtigt at huske at allergi symptomer kan udvikle sig efter at røre eller indånde kanel og andre krydderier. Folk bør kontrollere personlige plejeprodukter og andre husholdningsartikler grundigt for at se om de indeholder kanel.

At holde en oversigt over fødevarer, drikkevarer og andre ting, der udløser symptomer, kan være meget nyttige, når man diagnosticerer allergier.

Arbejde med en læge eller allergi specialist er vigtig i diagnosen af en kanel allergi. Disse sundhedspersonale kan anbefale passende blodprøver, hudprickprøver eller kostvaner for at finde allergenet nøjagtigt.

Kanel allergi eller intolerance?

En ægte fødevareallergi opstår, når kroppens immunsystem fejlagtigt identificerer et bestemt stof i den mad som skadelig. Visse antistoffer frigives derefter for at ødelægge allergenet. Når fødevaren er forbrugt igen - selv i små mængder - signalerer antistofferne straks frigivelsen af kemikalier, der forårsager de forskellige allergisymptomer.

Selvom en intolerance over for en bestemt fødevare kan forårsage mange af de samme symptomer som en ægte allergi, vil antistofferne ikke være til stede. Ifølge Mayo Clinic kan mange mennesker med intolerance spise begrænsede mængder af deres problemfødevarer uden at have bivirkninger.

Personer med mugwort pollenallergi kan også være allergiske overfor kanel på grund af krydsreaktivitet mellem proteiner, der findes i disse to stoffer.

At udarbejde forskellen mellem en kanelallergi og en kanelintolerance udføres bedst ved at arbejde sammen med en allergiker eller læge.

Risikofaktorer for udvikling af kanelallergi

På grund af den stigende brug af krydderier i både fødevarer og personlig pleje produkter, forventer nogle eksperter en stigning i krydderallergier, herunder kanelallergi.

Kvinder er mere tilbøjelige til at udvikle en sådan allergi, da de udsættes for større mængder krydderier end mænd er ved større brug af skønhedsprodukter og dufte.

Den norske astma- og allergiforening anfører, at de, der oplever en mugwort pollenallergi, også kan være allergiske over for kanel. Dette skyldes krydsreaktivitet mellem proteinerne i disse to stoffer. Sådanne allergi symptomer kan forværre fra sen sommer til fald af denne grund.

Behandling for kanel allergi

Behandling af kanelallergi kræver normalt, at patienten fuldstændig undgår krydderiet eller i det mindste begrænser deres eksponering for det.

Symptomer på en allergisk reaktion kan lindres ved at tage en dosis Benadryl. En oral antihistamin er også effektiv til at reducere allergi symptomer og kan bruges som en forebyggende foranstaltning, hvis eksponering for kanel er mulig.

Når patienterne først er diagnosticeret med en fødevareallergi, bør de ordineres til en epinephrin autoinjektor af deres læge eller allergiker. Dette bør anvendes som behandling, hvis anafylaksi eller alvorlige vejrtrækningsproblemer forekommer.

Børn med kanelallergi og deres plejere bør også udstedes med en epinephrin autoinjektor, især da dødelige og nær-fatale fødevareallergi reaktioner ofte finder sted uden for hjemmet.