Spise 10 portioner af frugt og grønt dagligt bedste for helbredet


Spise 10 portioner af frugt og grønt dagligt bedste for helbredet

At spise fem portioner frugt og grøntsager dagligt betragtes som tilstrækkeligt til et godt helbred. Men ifølge en ny undersøgelse kommer de største fordele ved at spise 10 portioner om dagen.

Forskere siger at spise 10 portioner frugt og grøntsager dagligt er bedst til at forebygge sygdom og for tidlig død.

Fra en analyse af 95 undersøgelser, der vurderede sundhedsfordele ved forbrug af frugt og grønt, fandt forskerne, at der dagligt var 800 gram frugt og grøntsager - eller omkring 10 portioner på 80 gram - forbundet med den laveste risiko for sygdom og for tidlig død.

Æbler, pærer, grønne bladgrøntsager og korsbærgrøntsager viste sig at være blandt de mest gavnlige for helbredet.

Lederforfatter Dr. Dagfinn Aune, fra folkeskoleskolen på Imperial College London i Det Forenede Kongerige, og kolleger for nylig rapporterede deres resultater i International Journal of Epidemiology .

Nuværende retningslinjer anbefaler, at voksne målretter om at spise omkring fem kopper frugt og grøntsager dagligt - to kopper frugt og tre kopper grøntsager - for at reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og andre kroniske sygdomme.

Mens der forbruges fem portioner frugt og grøntsager dagligt, er det positivt, at Dr. Aune og kolleger sætter ud for at bestemme, hvor mange frugter og grøntsager der skal indtages for maksimal beskyttelse mod sygdom og tidlig død.

For at nå deres resultater analyserede forskerne dataene fra 95 undersøgelser, der så på sundhedsfordele ved indtagelse af frugt og grøntsager.

Samlet involverede undersøgelserne næsten 2 millioner deltagere og omkring 43.000 tilfælde af hjertesygdomme, 47.000 tilfælde af slagtilfælde, 81.000 tilfælde af hjerte-kar-sygdom (CVD) og 94.000 dødsfald.

Holdet analyserede hver enkelt deltagers frugt og grøntindtag, og så specifikt på, hvor meget de forbruges dagligt og de specifikke frugter og grøntsager der forbruges.

Op til 33 procent lavere risiko for sygdom og død med 10 portioner dagligt

En portion af grøntsagsgrøntsager blev defineret som 80 gram - svarende til en lille banan, pære eller æble eller tre hævede spiseskeder af kogte grøntsager, såsom ærter, broccoli eller blomkål.

Forskerne udregner derefter sammenhængen mellem frugt og grønt indtagelse og risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, CVD, kræft og for tidlig død.

Holdet konstaterede, at deltagere, der kun spiste 200 gram frugt og grønt om dagen - svarende til omkring 2,5 portioner - oplevede sundhedsmæssige fordele sammenlignet med intet frugt- og grøntsagskonsumtion. Disse omfattede en 18 procent reduceret risiko for slagtilfælde, en 16 procent reduceret risiko for hjertesygdomme, en 13 procent lavere risiko for CVD og en 4 procent reduceret risiko for kræft.

At spise 200 gram frugt og grøntsager dagligt var også forbundet med en 15 procent lavere risiko for for tidlig død.

Forskerne fandt dog, at flere frugter og grøntsager deltog hver dag, desto større gavn.

Sammenlignet med forsøgspersoner, der ikke har brugt frugt og grønt, har de, der spiste op til 800 gram - eller 10 portioner - hver dag vist sig at have en 33 procent lavere risiko for slagtilfælde, en 28 procent nedsat risiko for CVD, en 24 procent lavere risiko for Hjertesygdom og et fald på 13 procent i kræftrisikoen.

En 31 procent reduktion i for tidlig død var også forbundet med en daglig indtagelse af frugt og grønt på op til 800 gram.

Desuden beregnede forskerne, at hvis alle spiste 10 portioner frugt og grøntsager dagligt, kunne omkring 7,8 millioner premature dødsfald forhindres over hele kloden årligt.

Hvilke frugter og grøntsager er bedst?

Teamet fandt ud af, at æbler, pærer, citrusfrugter, grønne bladgrøntsager (som cikorie og spinat) og korsbærgrøntsager (såsom kål og broccoli) var bedst til at reducere risikoen for slagtilfælde, CVD, hjertesygdom og for tidlig død.

Den største reduktion i kræftrisikoen var forbundet med indtagelse af grønne grøntsager (såsom grønne bønner), gule grøntsager (såsom peberfrugter og gulerødder) og korsbærgrøntsager.

Forbruget af rå og kogte grøntsager var forbundet med nedsat risiko for for tidlig død, men holdet havde ikke nok data til at bestemme, hvilke specifikke frugter og grøntsager nedsat denne risiko.

Mens undersøgelsen ikke undersøgte mekanismerne bag højt indtag af frugt og grøntsager og nedsat risiko for sygdom og død, bemærker teamet, at frugt og grøntsager har været forbundet med lavere kolesterol og forbedret blodkar og immunsystemfunktion.

"Dette kan skyldes det komplekse netværk af næringsstoffer, de holder", siger Dr. Aune. "De indeholder for eksempel mange antioxidanter, som kan reducere DNA-skade og føre til en reduktion af kræftrisikoen."

Samlet set mener forskerne, at deres resultater fremhæver betydningen af ​​frugt og grøntsager som en del af en sund kost.

Vi har brug for yderligere undersøgelser af virkningerne af bestemte typer frugter og grøntsager og tilberedningsmetoder for frugt og grøntsager. Vi har også brug for mere forskning om forholdet mellem frugt og grønt indtagelse med andre årsager til død end kræft og kardiovaskulær sygdom.

Det fremgår imidlertid af dette arbejde, at et højt indtag af frugt og grøntsager har enorme sundhedsmæssige fordele, og vi bør forsøge at øge deres indtag i vores kost."

Dr. Dagfinn Aune

Læs om en undersøgelse, der tyder på at spise frugt og grøntsager, kan reducere risikoen for KOL.

?JAPANESE CANDY TASTE TEST? | We Are The Davises (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet