Gærekstrakt kan øge hjernens funktion


Gærekstrakt kan øge hjernens funktion

Marmite er langt fra en af ​​de mest populære fødevarer i USA. Faktisk er mange amerikanere usandsynligt at have hørt om det. En ny undersøgelse tyder dog på, at Marmite triumferer over jordnøddesmør, når det kommer til at øge hjernens funktion.

Forskere foreslår, at marmit kan være til gavn for hjernefunktionen.

Marmite er et britisk mærke af madpasta fremstillet af gærekstrakt - et fødevaretilsætningsstof fremstillet af bryggergær.

Mens Marmite er et af de mest populære smørbrød i Det Forenede Kongerige, er ikke alle en fan. Dens kraftfulde, særprægede smag er så splittende, at selv sine producenter, Unilever, lancerede en "Love It or Hate It" -kampagne i midten af ​​1990'erne, et slogan, der har fulgt mærket lige siden.

En ny undersøgelse kan dog slå Marmite had på hovedet efter at have fundet ud af, at gærekstraktet kan øge niveauerne af en neurotransmitter forbundet med sund hjernefunktion.

Forskere fra University of York i U.K. fandt, at voksne, der spiste en teskefulde marmit hver dag, oplevede et mindre respons på visuelle stimuli, hvilket er en indikator for øgede gamma-aminosmørsyre (GABA) i hjernen.

GABA er en neurotransmitter, der er ansvarlig for at hæmme excitabiliteten af ​​hjerneceller, hvilket hjælper med at genoprette den optimale balance mellem neuronaktivitet, der er nødvendig for sund hjernefunktion. Simpelthen, GABA "beroliger" hjernen.

Tidligere undersøgelser har forbundet lave GABA-niveauer med øget risiko for adskillige neurologiske og psykiske lidelser, herunder angst, depression, autisme og epilepsi. Som et resultat har forskere undersøgt måder at øge GABA-niveauerne i hjernen på.

Den nye undersøgelse - for nylig offentliggjort i Journal of Psychopharmacology - antyder, at kostmodulering kan være en måde at nå denne præstation på.

Marmit kan øge GABA niveauerne

Seniorforfatter Dr. Daniel Baker, fra Psykologisk Institut i York, og kollegaer indskrev 28 voksne til deres studie og tilfældigt fordelte dem til en af ​​to grupper.

En gruppe var forpligtet til at spise en teskefulde marmite hver dag i 1 måned, mens den anden gruppe - kontrolgruppen - skulle spise en teskefuld jævn jordnøddesmør daglig.

Forskerne bemærker, at marmit er højt i vitamin B-12, som tidligere undersøgelser har forbundet med øgede GABA-niveauer.

Ved udgangen af ​​1 måned gennemgik alle emner elektroencefalografi. Dette blev brugt til at måle deres hjerneaktivitet som reaktion på visuelle stimuli i form af flimrende lys.

Forskerne forklarer, at responser i den visuelle cortex er stærkt påvirket af GABA, og de peger på et tidligere studie, der fandt svar på visuelle stimuli steget med 300 procent, efter at en GABA-hæmmer blev indgivet hos rotter.

"Denne" respons gain-effekt "skal give et klart indeks for GABA-tilgængelighed i cortex, idet den stigende GABA-koncentration skal reducere det neurale respons fremkaldt af visuelle stimuli til under normale niveauer," forklarer forfatterne.

Sammenlignet med hjernen hos deltagere, der indtog jordnøddesmør, viste hjernen hos personer, der spiste marmit, en 30 procent reduktion i respons på visuelle stimuli, hvilket indikerer en stigning i GABA-niveauerne.

Reduktionen i visuelle stimuli svar forbundet med marmitisk indtagelse fortsatte i omkring 8 uger efter studiet afsluttet, bemærker holdet.

"Den høje koncentration af vitamin B-12 i Marmite er sandsynligvis den primære faktor bag resultater, der viser en signifikant reduktion i deltagernes respons til visuelle stimuli," siger Dr. Baker.

'Lovende eksempel' på, hvordan kost kan ændre hjerneprocesser

Mens forskerne ikke er i stand til at træffe konkrete konklusioner om, hvorvidt Marmite kan øge hjernens funktion, mener de, at deres resultater tyder på, at kostændringer kan have en langsigtet indvirkning på hjernefunktionen.

Dette er et rigtig lovende første eksempel på, hvordan diætindgreb kan ændre cortical processer og et godt udgangspunkt for at undersøge, om en mere raffineret version af denne teknik kan have nogle medicinske eller terapeutiske anvendelser i fremtiden.

Selvfølgelig er der behov for yderligere undersøgelser for at bekræfte og undersøge dette, men undersøgelsen er et glimrende grundlag for dette."

Første forfatter Anika Smith, Ph.D., Psykologisk Institut, University of York

"Siden vi har fundet en forbindelse mellem kost og specifikke hjerneprocesser, der involverer GABA, baner denne forskning vej for yderligere undersøgelser, hvor man ser på, hvordan kost kan bruges som en potentiel vej til at forstå denne neurotransmitter," tilføjer Dr. Baker.

Forskerne understreger imidlertid, at de i øjeblikket ikke er i stand til at fremsætte terapeutiske anbefalinger baseret på deres resultater.

Lær hvordan øget muskelstyrke kan bidrage til at forbedre hjernefunktionen for ældre voksne.

Study Music Alpha Waves: Relaxing Studying Music, Brain Power, Focus Concentration Music, ☯161 (Video Medicinsk Og Professionel 2024).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet