At erstatte andet protein i kosten med sojaprotein kan bidrage til at forbedre symptomer på inflammatorisk tarmsygdom, finde forskere.

Forskere fra Pennsylvania State University har opdaget, at tilsætning af sojaprotein til kosten lindrer symptomer forbundet med inflammatoriske tarmsygdomme, såsom kolonbetændelse og tab af tarmbarrierefunktion. Musestudiet kunne bane vejen for menneskelige studier for at udvikle effektive behandlingsstrategier for tilstanden.

Forskere Zachary Bitzer og Amy Wopperer, tidligere kandidatstuderende i Institut for Fødevarevidenskab ved Pennsylvania State University (Penn State), gennemførte forskningen sammen med Joshua Lambert, lektor i fødevarevidenskab i College of Agricultural Sciences og kolleger.

Holdets resultater blev offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry .

Inflammatoriske tarmsygdomme (IBD), såsom Crohns sygdom og ulcerøs colitis, har påvirket en anslået 3,1 millioner voksne i USA.

At finde måder at afbøde symptomer på IBD er af betydning, fordi den kroniske betændelse, der karakteriserer sygdommen, er en vigtig risikofaktor for tyktarmskræft. Koloninflammation er også ansvarlig for tab af tarmbarrierefunktion og øget tarmpermeabilitet.

Tidligere undersøgelser har undersøgt de forebyggende virkninger, som sojabønner kan have på kræft. Mens nogle undersøgelser har vist, at forbrug af soja kan reducere risikoen for kræft, har andre undersøgelser givet blandede resultater.

Nylige undersøgelser har afdækket, at sojaprotein har lovende resultater i dyremodeller af IBD. Men mange spørgsmål om de underliggende mekanismer bag den antiinflammatoriske virkning forbliver.

Sojaproteinkoncentrat udløste betændelses-modererende virkninger

Penn State-teamet undersøgte virkningen af ​​sojaproteinkoncentrat på inflammation og tarmbarrierefunktion hos mus i den nye undersøgelse. De erstattede 12 procent af andre proteinkilder i musens kostvaner med sojaproteinkoncentrat. Doserne af sojaproteinkoncentrat substitueret var ækvivalente med den mængde, der potentielt kunne anvendes til mennesker.

"Vi ønskede ikke at blive båret væk ved at bruge doser, der var meget høje og ville samle alt det andet protein der var der," forklarer Bitzer. "I stedet ønskede vi at finde et scenario, der skulle passe ind i et mere Menneskelig relevant situation."

Forskerne fandt ud af, at sojaproteinkoncentrat har en antioxidant og cytoprotective effekt i humane tarmceller dyrket i et laboratorium. Desuden var det i musene med induceret IBD at erstatte kun 12 procent af andet protein med sojaproteinkoncentrat nok til at stoppe vægttab i sporene og forbedre miltens hævelse, afslører Lambert. Dette bevis viser, at sojaproteinkoncentrat kan være i stand til at moderere sværhedsgraden af ​​inflammation.

"Sojaproteinkoncentrat mildrer markører af kolonbetændelse og tab af tarmbarrierefunktion hos mus med induceret IBD," siger Wopperer.

Fremtidige undersøgelser fra efterforskerne vil forsøge at afgøre, om deres resultater kunne replikeres hos mennesker. Sojaprotein er en let tilgængelig fødevareingrediens, der allerede anvendes som erstatning for kød. Lambert mener, at menneskelige studier på grund af dette kunne være lige rundt om hjørnet.

Da det allerede er kommercielt kommercielt, gør det mere ligetil. Men praktisk taget er de faktiske kliniske undersøgelser lidt ud af vores ekspertiseområde. Jeg tror det mest sandsynlige, der vil ske, vil være for os at forsøge at identificere en medarbeider enten gennem Clinical Translational Science Institute på campus eller hos nogen hos Penn State College of Medicine Inflammatory Tarm Disease Center."

Joshua Lambert

Lambert og samarbejdspartnere vurderer i øjeblikket, om de inflammatorisk modererende virkninger, de har observeret i muskolon, skyldes sojaproteinet, eller om sojafibre kan spille en rolle. Mens sojaproteinkoncentrat indeholder omkring 70 procent protein pr. Vægt, er det også sammensat af sojabønner, slutter Lambert.

Lær hvordan sojabrug kan forbedre overlevelsesgraden hos mennesker med brystkræft.

Hvordan Lilia blev av med sin kroniske tarminflammation (Crohn Syndrom) (Video Medicinsk Og Professionel 2023).