Hvorfor har nogle af os en sød tand? undersøgelsen undersøger


Hvorfor har nogle af os en sød tand? undersøgelsen undersøger

En ny undersøgelse forklarer, hvorfor nogle af os kan finde det sværere at lægge den lækre cupcake ned.

Det er velkendt, at for meget sukker i vores kost ikke er godt for os. Men hvorfor får nogle mennesker et ønske om søde fødevarer, mens andre finder det lettere at afholde sig? En ny undersøgelse undersøger.

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) advarer om, at mange mennesker i USA forbruger alt for meget sukker, og at dette kan forårsage store sundhedsmæssige tilstande, herunder hjertesygdomme, type 2 diabetes og fedme.

Men mens nogle af os finder det forholdsvis nemt at afstå fra at spise kage, for andre, kan det være mere kompliceret. Folk, der har en såkaldt søde tand, kan finde det sværere at undgå sukker - men er det et spørgsmål om viljestyrke, eller kan der være en biologisk forklaring på sukkerbehov?

En tidligere undersøgelse af gnavere har vist, at et hormon, der udskilles af leveren, kaldet FGF21, "undertrykker indtagelsen af ​​slik." Tilsvarende har en anden undersøgelse af primater antydet, at det samme hormon kan reducere appetitten til slik.

I den sammenhæng, ny forskning - for nylig offentliggjort i tidsskriftet Celle Metabolisme - Undersøger om FGF21 har samme effekt hos mennesker, og hvis udsving i hormonet kan forklare sukkerbehov.

Personer med FGF21 varianter 20 procent mere tilbøjelige til at have en sød tand

Forskerne blev ledet af Matthew Gillum, biovidenskabelig assistent, og Niels Grarup, lektor i metabolisk genetik, begge fra Københavns Universitet i Danmark.

Forskningen undersøgte dataene fra en eksisterende undersøgelse af mere end 6.500 danske deltagere, kaldet Inter99-studiet. Ved hjælp af deltagernes selvrapporterede oplysninger undersøgte Inter99-undersøgelsen deres metabolisme, livsstil og kostindtag.

I Inter99-undersøgelsen måler forskerne også niveauer af kolesterol og glukose i deltagernes blod. Ud over disse data sekventerede Grarup og Gillum for FGF21 genet for et forsøg på at dekode det og dets varianter.

Forskerne genotyperede og undersøgte nærmere to varianter af genet, der tidligere var forbundet med et højere forbrug af kulhydrater - FGF21 rs838133 og rs838145. Undersøgelsen viste, at folk med en af ​​de to varianter var 20 procent mere tilbøjelige til regelmæssigt at spise en stor mængde slik.

"Disse varianter er meget solidt forbundet med sødt indtag," siger Gillum. Desuden viste undersøgelsen, at disse varianter korrelerede med et højere alkoholindtag og rygning, selvom der er brug for flere undersøgelser for at bekræfte dette link.

FGF21 faste niveauer 50 procent højere blandt dem, der ikke kan lide slik

Forfatterne har også gennemført en klinisk undersøgelse for at bekræfte deres første undersøgelsesrunde.

De undersøgte forbindelsen mellem fastende niveauer af FGF21 og en præference for sød mad blandt 86 "unge, sunde og magre" deltagere.

Deltagerne udfyldte et spørgeskema, der spurgte dem om deres smag af sødt, salt og fedtsød mad. Forskerne målte blodniveauerne af FGF21 efter deltagerne havde fastet i 12 timer.

Derefter bad de deltagerne om at forbruge sukkerækvivalenten af ​​to dåser Coke, og de fortsatte med at overvåge deres hormonniveau over en periode på 5 timer efter sukkerindtaget.

Umiddelbart efter den faste periode var FGF21 niveauer 50 procent højere blandt dem, der ikke kunne lide slik end blandt dem, der gjorde. Efter forbrug af sukker steg FGF21 til omtrent det samme niveau i begge grupper.

I den nærmeste fremtid håber Gillum og Grarup at udføre lignende undersøgelser, men i meget større omfang. Dette ville give dem bedre mulighed for at forstå virkningerne af en forøgelse og nedsættelse af FGF21 blodniveauer.

En større undersøgelse vil også gøre det muligt for forskerne at undersøge sammenhængen mellem hormonet og forskellige metaboliske sygdomme, såsom fedme og type 2 diabetes.

"Tusindvis af faktorer har vist sig at være involveret i metabolisk sygdom," siger Grarup. "I dette studie ser vi bare på et lille stykke i et stort puslespil."

Gillum vejer også ind på resultaterne og siger, at undersøgelsen tilbyder "en virkelig overraskende indsigt i det potentielle hormonelle grundlag for den søde tand."

Lær hvordan Escherichia coli Kunne hjælpe med at tackle de søde trang.

HAR PLANTER FØLELSER? (Video Medicinsk Og Professionel 2024).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet