Chokoladeallergi vs chokoladefølsomhed: triggere og symptomer


Chokoladeallergi vs chokoladefølsomhed: triggere og symptomer

En række ingredienser i chokolade kan forårsage en allergisk reaktion, herunder mælk, soja lecithin og kakao.

Chokolade er en lækker og populær mad, der findes i en række desserter, snacks og drikkevarer. Men for nogle individer kan det forårsage en allergisk reaktion. Fordi chokolade har en række ingredienser, kan reaktionen skyldes nogen af ​​dem.

I denne artikel diskuteres årsagerne til chokoladeallergier og de mest almindelige symptomer. Vi forklarer også, hvornår man skal søge hjælp, og hvordan chokoladeallergier afviger fra chokoladefølsomhed.

Hvad udløser en chokoladeallergi?

Chokolade indeholder en blanding af ingredienser. Hovedbestanddelen er typisk kakaopulver, som er en forarbejdet version af kakaobønnen. Dette pulver blandes derefter med sukker, fedt og emulgatorer, såsom sojalcithin.

Mange typer chokolade er også lavet med mælkeprodukter.

For personer, der er allergiske over for chokolade, kan det være svært at træne præcis, hvad der forårsager reaktionen på grund af de forskellige ingredienser. Der er mange muligheder.

Symptomer på en kakaoallergi

En mulighed er en reaktion på kakao. Hvis kroppen er allergisk overfor kakao, vil immunsystemet reagere, når det kommer ind i kroppen. Dette svar kan skabe symptomer som:

  • nældefeber
  • Problemer med at trække vejret
  • Hævede tunge, læber eller hals
  • En hvæsende hoste
  • Kvalme eller opkastning
  • Magekramper

Disse symptomer kan være tegn på anafylaksi, som kan være livstruende, hvis det ikke behandles straks.

Symptomer på en mælkeallergi

Nogle mennesker, der udviser en allergisk reaktion på chokolade, kan være allergiske overfor mælkeprodukter.

En person, der er allergisk over for mælk, kan opleve nogle øjeblikkelige symptomer i de første timer efter at have spist mælkeprodukter, såsom elveblest, en hvæsende hoste eller kvalme. Men nogle symptomer kan være forsinket og vises efter timer eller dage. Disse symptomer kan omfatte:

  • Slim sekretioner i næse eller lunger
  • Mavesmerter
  • Hududslæt eller elveblader
  • hoste
  • mavekramper
  • Løs afføring eller diarré, der måske eller måske ikke indeholder blod eller slim

Nogle tilfælde af ekstrem mælkeallergi kan sende en person til anafylaktisk shock, hvilket kan forårsage svælg og mund til at svulme og kan føre til kardiorespiratorisk anholdelse. Disse tilfælde kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Symptomer på koffeinfølsomhed

Det er også muligt, at en person, der har en reaktion på chokolade, er følsom overfor koffein.

US Department of Agriculture (USDA) vurderer, at en 100 gram chokolade har omkring 43 milligram koffein i den, hvilket er omtrent det samme som en halv kop kaffe. For mennesker, der er meget følsomme overfor koffein, er det nok at producere symptomer.

Symptomer på koffeinfølsomhed (intolerance) omfatter:

Angst, irritabilitet og irritation er alle symptomer på en koffeinfølsomhed.

  • Nervøs eller nervøs adfærd
  • angst
  • Fordøjelsesproblemer, såsom diarré, kvalme eller mavesmerter
  • Øget hjertefrekvens
  • Problemer med at sove
  • irritabilitet
  • svimmelhed
  • hovedpine

Nogle mennesker, der er virkelig allergiske over for koffein, hvilket er sjældent, kan også opleve hudreaktioner, såsom elveblest, udslæt eller hævelse. Personer, der er følsomme over for koffein vil også bemærke disse symptomer, når de drikker kaffe, te, energidrikke eller visse urte-drikkevarer, såsom guarana.

Reaktioner med andre ingredienser

Nogle mennesker, der har allergi overfor chokolade, kan reagere på andre ingredienser i chokoladen. Andre ingredienser fundet i chokolade, såsom træ nødder, jordnødder og soja, er almindelige mad allergi udløser.

En person, der er stærkt allergisk over for jordnødder eller trænødder, kan have en reaktion på almindelig chokolade lavet i samme facilitet som chokolade, der indeholder disse ingredienser.

En person med sojaallergi har typisk en allergi overfor proteinet i soja selv. Mindre almindeligt kan personen reagere på spormængden af ​​sojaprotein i en sojaafledt ingrediens, der findes i chokoladen, såsom soyacithin. En sojaproteinallergi kan forårsage komplekse symptomer, såsom:

  • Kold-lignende reaktioner, herunder en løbende næse, vandige øjne, næsestop og nysen
  • Fordøjelsesproblemer, herunder mavesmerter, magekramper, gas og oppustethed
  • Symptomer på astma forårsaget af for meget histamin i lungerne
  • Hudreaktioner, herunder kløe, elveblødninger eller eksem

I nogle alvorlige tilfælde af sojaproteinallergi kan folk opleve mere alvorlige symptomer, såsom:

  • angst
  • Mental tåge eller forvirring
  • Vejrtrækningsbesvær
  • Svimmelhed eller svimmelhed
  • Sværhedsvanskeligheder
  • Rødmen af ​​huden

Disse symptomer kan være tegn på en ekstrem reaktion på soja og bør behandles straks.

Det er også muligt for folk der er allergiske over for hvede til at reagere på chokolade. Denne reaktion kan skyldes forurening i fabrikken, hvor chokoladen fremstilles eller fra ingredienser, såsom hvedestivelse, som er i selve chokoladen.

Undgå en allergisk reaktion på chokolade

Koffeinfri carob bruges ofte som erstatning for chokolade.

Enhver med allergi skal være meget omhyggelig med at uddanne sig selv om hvad der er i den mad, de spiser. I butikker betyder det at læse ingrediensetiketter for at være sikre på, at de ikke indeholder kendte allergener.

På restauranter skal folk med madallergi bede om, at deres mad skabes væk fra potentielle allergener. Det kan også være med til at spørge venner og familie om ikke at spise mad, der udløser allergier nær dem.

Enhver, der er sikker på, at de er allergiske over for cacao eller kakao i chokolade, bør undgå candy bars, som indeholder chokolade, samt drikkevarer som milkshakes eller varm kakao.

Chokolade kan endda findes i uventede bagværk eller bruges til at smag drikkevarer, såsom kaffe, læskedrikke eller alkohol. Chokolade bruges endda som smagsstof i nogle lægemidler. Folk med allergi over for chokolade bør altid læse madmærker for at være sikker på, at deres kost er fri for chokolade.

Fødevaresubstitutter

Den mest almindelige erstatning for chokolade er et bælgfrugt kaldet carob. Det behandles og skaber et kakaolignende pulver, som kan bruges ligesom chokolade.

Bruges ofte som chokolade alternativ i bagt desserter, drikkevarer og chokolade barer, carob er også fri for koffein. Dette kan gøre det til et godt valg for mennesker med koffeinfølsomhed så godt.

Symptomer på chokoladeallergi mod chokoladefølsomhed

Mange gange, en person, der klager over symptomer forårsaget af chokolade, er kun følsomme over for det, ikke allergisk over for det.

Kakaofølsomhed er meget forskellig fra en allergisk reaktion. En person, der er allergisk over for chokolade, kan gå ind i anafylaktisk shock, hvis de spiser det eller kommer i kontakt med det. En person, der er følsom for chokolade, kan være i stand til at spise små mængder uden symptomer. Når større mængder spises, opstår symptomer dog ofte.

Symptomer på chokolade eller kakao følsomhed kan omfatte:

  • Mavesmerter
  • Oppustethed, gas eller kramper
  • hovedpine
  • Hudproblemer, såsom udslæt, elveblest eller acne
  • forstoppelse

Heldigvis er chokolade- eller kakaofølsomhed i de fleste tilfælde ikke livstruende. Mange mennesker kan klare symptomer ved at begrænse deres indtagelse af chokolade eller spise chokolade substitutter.

Hvornår skal man få en allergitest

Enhver, der har mistanke om, at de har en allergi, men er usikre på, hvad de er allergiske over for, skal få en allergitest. En allergiker kan anbefale en blodprøve for at kontrollere allergier, eller de kan bare bede personen om at eliminere en fødevare eller ingrediens fra deres kost for at se, om symptomerne forbedres.

I tilfælde af mere alvorlige reaktioner vil allergikere råde folk til at undgå chokolade helt, indtil de kan bestemme, hvad allergien er. Læger kan også anbefale folk, der bærer epinephrininjektionspennerne (EpiPen, for eksempel) i tilfælde af anafylaksi, der kan føre til anafylaktisk shock. Dette kan lindre symptomer som hurtig hjerterytme, åndenød og hævelse af ansigt og hals i nødsituationer.

Outlook

En sand allergi over for kakao eller kakao er sjælden. De fleste tilfælde af chokoladeallergi skyldes en allergisk reaktion på en ingrediens i chokolade eller kun en følsomhed overfor chokolade. Tilfælde af alvorlig allergi bør tages alvorligt og kan være livstruende.

Læger kan hjælpe folk med at opdage deres allergier og diskutere behandlingsmuligheder og alternativer for at hjælpe dem med at undgå følelsen af ​​at de går glip af.

Miss Congeniality 2: Armed and Fabulous (Video Medicinsk Og Professionel 2019).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom