Vegetarisk kost mere effektiv til vægttab og metabolisme


Vegetarisk kost mere effektiv til vægttab og metabolisme

En vegetarisk kost er mere effektiv til at hjælpe vægttab end en diabetisk kost, finder forskerne.

En plantebaseret vegetarisk kost dræber ikke kun en konventionel diætmad, når det gælder at hjælpe mennesker med type 2-diabetes til at tabe sig, men fordi det mere effektivt reducerer muskelfedt, hjælper det også dem med at forbedre deres metabolisme.

Disse var de vigtigste resultater af et nyt studie offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition Af hovedforfatter Dr. Hana Kahleová, direktør for klinisk forskning ved Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin i Washington D.C., og kolleger.

Type 2-diabetes er den mest almindelige form for diabetes og udvikler sig, fordi kroppen ikke gør eller bruger insulin effektivt. Selv om det kan udvikle sig i enhver alder, opstår det oftest hos mennesker, der er middelalderen og ældre.

Diabetes er et væsentligt globalt folkesundhedsproblem, der rammer omkring 150 millioner mennesker verden over. Dette tal forventes at fordobles i 2025, ikke kun som følge af stigende antal mennesker og aldrende befolkninger, men også på grund af modificerbare faktorer som stillesiddende livsstil, usunde kostvaner og fedme.

I USA er der mere end 29 millioner mennesker, der lever med diabetes, og yderligere 86 millioner er tænkt at have prediabetes, en tilstand, hvor blodsukkeret er højere end normalt, og selvom det ikke er i diabetesområdet, risikerer det at udvikle sig Type 2 diabetes.

Det erkendes, at personer med prediabetes kan reducere deres risiko for at udvikle type 2-diabetes med mere end 50 procent ved at deltage i strukturerede programmer for at ændre deres livsstil.

Fordele ved plantebaseret vegetarisk kost

I deres studiepapir forklarer Dr. Kahleová og kolleger, at ændringer i kost er en vigtig del af behandlingen af ​​type 2-diabetes, og de diskuterer beviser vedrørende vegetarisk kost.

De bemærker for eksempel, at i sammenligning med en konventionel kost kan en vegetarisk kost opnå vægttab, forbedre blodglukosekontrollen eller "glykæmisk kontrol", øge insulinfølsomheden og føre til andre metaboliske forbedringer.

Forfatterne diskuterer også de gavnlige virkninger af en vegansk kost - som kun indeholder plantebaseret mad - på sundheden, da det relaterer til diabetes. F.eks. Er der tegn på, at en "fedmig vegansk kost forbedrer glykæmisk kontrol og kardiovaskulære risikofaktorer hos mennesker med type 2-diabetes".

Således besluttede de for deres 6-måneders undersøgelse at sammenligne virkningerne af en konventionel diabetisk diæt med de af en plantebaseret vegetarisk diæt hos 74 type 2 diabetespatienter, der bestod af 43 procent mænd og 57 procent kvinder, som var på oral medicin Til glukose kontrol.

Forskerne tilfældigt tildelte 37 deltagere til vegetaregruppen og 37 til den konventionelle diætgruppe. Begge kostvaner var kalorieindskrænket for at reducere indtaget med 500 kalorier om dagen, og alle måltider blev leveret til deltagerne i undersøgelsens 6 måneder.

Sammensætning af de to kostvaner

I vegetarisk kost kom omkring 60 procent af kalorierne fra kulhydrater, 15 procent fra protein og 25 procent fra fedt. Den bestod af korn, bælgfrugter, grøntsager, frugter og nødder, med animalske produkter begrænset til højst en portion fedtfattig yoghurt hver dag.

En typisk måltidsplan på vegetarisk kost kan omfatte: en morgenmad med kogte hirse, blommer og mandler; En suppe lavet med linser, kål og gulerødder ved frokosttid; Marineret tofu, bønnespirer og brun ris til aftensmad; Og snacks af hummus med gulerodspinde.

I den konventionelle diabetiske diæt - udformet ifølge en anerkendt retningslinje - kom omkring 50 procent af kalorierne fra kulhydrater, 20 procent fra protein og ikke mere end 30 procent fra fedt (med en grænse på 7 procent mættet fedt).

En typisk måltidsplan på den konventionelle diabetiske kost kan bestå af: en morgenmad med jordnøddesmørretin havregryn; En wrap med tun og agurk til frokost; Brun ris med honning citron kylling og grøntsager til middagstid; Og snacks af gulerod og selleri pinde med en fedtfattig mejeripind eller lavt fedt almindelig yoghurt.

I de første 3 måneder blev deltagerne bedt om ikke at ændre deres fysiske træningsvaner. Derefter blev der i de andre 3 måneder tilføjet et aerobt træningsprogram til deres diæt. Forskerne undersøgte deltagerne ved basislinje, 3 måneder og 6 måneder. Disse prøver indeholdt scanninger ved hjælp af MR til at måle ændringer i fedtstofsammensætning.

Vegetar kost opnået mere vægttab og reduceret muskelfedt

Resultaterne viste, at det gennemsnitlige vægttab i den plantebaserede vegetariske diætgruppe var 6,2 kg (13,7 pund), næsten det gennemsnitlige vægttab på 3,2 kg (7,1 pund) af den konventionelle diætgruppe. Dette var på trods af at begge grupper indtog samme mængde kalorier om dagen.

Forskerne fandt også, at medens begge grupper viste lignende reduktioner i subkutant fedt, viste kun den vegetariske gruppe større reduktion i intramuskulært fedt og enhver reduktion i subfascielt fedt.

Subkutant fedt er en type fedt, der opbevares under huden. Subfascial fedt er det der linjer muskler, mens intramuskulært fedt er fedtet, der opbevares inde i musklerne.

Forskerne fandt også, at reduktioner i subkutant og subfascielt fedt var i overensstemmelse med ændringer i markørerne for glukosemetabolismen og -kontrollen, såsom fastende blodsukker, insulinfølsomhed og glykeret hæmoglobin.

Forskellene i resultaterne i de to diætgrupper er signifikante, fordi stigningen i subfascielt fedt har været forbundet med insulinresistens hos mennesker med type 2-diabetes, så reduktion af denne type fedt kan bidrage til at forbedre glukosekontrollen.

Dr. Kahleová forklarer: "Ved at tage ekstra fedt ud af muskelcellerne, lader vi insulin tilbage til at omdanne sukker til energi."

Hun ligner effekten af ​​"en metabolisk genstart, især for personer, der kæmper med ekstravægt, en træg metabolisme eller type 2-diabetes."

Forskerne bemærker også, at reduktion af intramuskulært fedt kan bidrage til at øge mobiliteten og muskelstyrken, hvilket kan være til særlig gavn for ældre mennesker med diabetes.

Hvad vi fandt er, at en plantebaseret vegetarisk kost er et nyttigt redskab til alle, der er seriøse om at blive sunde og magre, især når vi alder."

Dr. Hana Kahleová

Lær hvordan mindful spise kan hjælpe folk til at tabe sig.

JA tak og NEJ tak mad (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom