Fiskeolier: sundhedsmæssige fordele, fakta, forskning


Fiskeolier: sundhedsmæssige fordele, fakta, forskning

Fiskolier kommer fra fed fisk, også kendt som olieholdig fisk; Specielt væv af fisk som ørred, makrel, tun, sild, sardiner og laks.

Fileterne af olieholdig fisk indeholder op til 30 procent olie, men denne figur varierer. Hvid fisk indeholder derimod kun høje koncentrationer af olie i leveren og har meget mindre olie samlet.

Bortset fra omega-3 fedtsyrer er olieholdige fisk en god kilde til vitaminerne A og D. Hvidfisk indeholder også disse næringsstoffer, men i meget lavere koncentrationer.

Sundhedseksperter fortæller ofte folk, at fed fisk har flere sundhedsmæssige fordele end hvid fisk. Deres anbefalinger har dog aldrig været overbevisende bevist i store kliniske forsøg.

Mange sundhedsmyndigheder rundt omkring i verden råder folk til at forbruge enten masser af olieholdige fisk eller tage kosttilskud på grund af de formodede sundhedsmæssige fordele. Undersøgelser i de sidste 10 år har givet blandede resultater med hensyn til fordelene ved diætindtag af fiskeolier.

Nogle mennesker forvirrer fiskeolier og torskeleverolie - de er forskellige. Fiskolier ekstraheres fra vævet af dybhavsfedtede fisk såsom tunfisk, makrel, sild og laks. Torskeleverolie, derimod, ekstraheres udelukkende fra torskeleverne.

Fiskolier indeholder højere mængder af omega-3 fedtsyrer end torskeleverolie, men lavere mængder vitamin A og D.

Her er nogle vigtige punkter om fiskeolier. Flere detaljer og støtteoplysninger findes i hovedartikelen.

  • Fiskolier og torskeleverolie er separate forbindelser men ofte forvirrede
  • Ikke alle sundhedsanprisninger vedrørende fiskeolier er blevet støttet af forskning
  • Omega-3 fedtsyrer findes i fiskeolier kan beskytte hjertet mod mental stress
  • Hvorvidt omega-3-olier kan reducere demensrisiko, bliver stadig diskuteret

Hvad er omega-3 fedtsyrer?

Omega-3 fedtsyrer er typer af fedt, der almindeligvis findes i plante- og marine liv. Der er to typer, der er rigelige i fede fisk:

Eicosapentaensyre (EPA) En omega-3 fedtsyre, der findes i fed fisk. Når folk henviser til omega-3 fedtsyrer i fisk, refererer de normalt til EPA.

EPA er en forløber for kemikalier involveret i blodkoagulation og inflammation (prostaglandin-3, thromboxan-2 og leukotrien-5). Fisk producerer ikke EPA, de får det fra algerne, de spiser.

DHA (docosahexaensyre) Er en omega-3 fedtsyre, der er en vigtig del af det menneskelige nethinden (i øjet), sædceller og hjernebarken (i hjernen).

Fyrre procent af alle de flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) i hjernen består af DHA. DHA udgør også 60 procent af PUFA'erne i nethinden og halvdelen af ​​neuronets plasmamembranvægt. Derudover er modermælken rig på DHA.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved fiskeolier

Forskning i sundhedsfordele ved fiskeolier har været modstridende.

I løbet af de sidste 10 år har der været snesevis af undersøgelser af fiskeolier og omega-3 olier. Nogle har bakket op sundhedsanprisninger, mens andre ikke har det.

1) Multipel sklerose (MS)

Fiskolier siges at hjælpe mennesker med MS. En undersøgelse foretaget af forskere fra Universitetshospitalet i Bergen, Norge, fandt imidlertid, at omega-3 fedtsyrer ikke hjælper mennesker med MS.

2) Prostatacancer

En undersøgelse fandt ud af, at fiskeolier kan reducere risikoen for at udvikle prostatakræft, hvis en fed fed diæt også følges; Dog en anden forbundet omega-3 niveauer til en højere risiko for aggressiv prostatacancer.

En undersøgelse offentliggjort i Journal of the National Cancer Institute Fandt ud af, at høj fiskolieindtagelse øger risikoen for prostatakræft i høj grad med 71 procent og alle prostatacancer med 43 procent.

3) depression efter fødslen (postpartum)

Fiskolier, der forbruges under graviditeten, kan hjælpe med at beskytte mødre mod depression efter fødslen. Ifølge Dr. Michelle Price Dommer ved University of Connecticut School of Nursing: "DHA-forbrug under graviditet på niveauer, der rimeligt opnås fra fødevarer, har potentialet til at mindske symptomerne på postpartum depression."

4) Psykiske fordele

En pilotundersøgelse udført i 2007 foreslog, at fiskeolier kan hjælpe unge med adfærdsproblemer, især dem med ADHD (attention deficit hyperactivity disorder).

Den 8-ugers undersøgelse viste, at børn, der forbragte 8-16 gram EPA og DHA om dagen, viste betydelige forbedringer i deres adfærd (klassificeret af både deres forældre og psykiateren, der arbejder med dem).

5) Hukommelsesfordele

Omega-3 fedtsyreindtag kan bidrage til at forbedre arbejdshukommelsen hos raske unge voksne, rapporteres forskere i tidsskriftet PLOS One .

Fordelene ved fiskeolier til kognitiv funktion hos ældre befolkninger kan dog være mindre imponerende. En undersøgelse af forskere ved University of Iowa foreslog, at høje niveauer af omega-3 ikke har nogen gavn for kognitiv nedgang i ældre kvinder.

6) hjerte fordele

Omega-3 fedtsyrer findes i fiskeolier kan beskytte hjertet mod mental stress.

Et studieundersøgelse udgivet i American Journal of Physiology Afslørede, at folk, der tog fiskolietilskud i mere end 1 måned, havde forbedret kardiovaskulær funktion under mentalt stressfulde tests.

7) Beskyttelse mod Alzheimers sygdom

Der blev fremsat krav i mange år om, at regelmæssigt fiskeolieforbrug ville hjælpe med til at forhindre folk i at udvikle Alzheimers sygdom. En stor undersøgelse i 2010 viste imidlertid, at fiskeolier ikke var bedre end placebo til forebyggelse af Alzheimers.

I modsætning hertil er en undersøgelse offentliggjort i Neurologi I 2007 rapporterede, at en kost høj i fisk, omega-3 olier, frugt og grøntsager reduceret demens og Alzheimers risiko.

8) Beskyttelse mod synetab

Tilstrækkeligt kostbehov af DHA beskytter folk mod aldersrelateret synsfald, kanadiske forskere rapporterede i tidsskriftet Undersøgende Ophthalmology & Visual Science .

9) Epilepsi

En 2014-undersøgelse offentliggjort i Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry Hævder epilepsipatienter kunne reducere anfaldsfrekvens ved at forbruge lave doser af omega-3 fiskeolie hver dag.

Forskerholdet ved University of California-Los Angeles (UCLA) School of Medicine, siger, at deres resultater kan være særligt nyttige for epilepsipatienter, som ikke længere reagerer på medicin.

10) Schizofreni og psykotiske lidelser

I det, der blev antaget at være den første undersøgelse af sin art, afslørede forskerne omega-3 fedtsyrer fundet i fiskeolie kan være effektive til at reducere risikoen for psykose.

Undersøgelsen, offentliggjort i Naturkommunikation , Detaljer, hvordan en 12-ugers intervention med omega-3-kosttilskud reducerede den langsigtede risiko for at udvikle psykotiske lidelser væsentligt.

11) Fordele for fosteret

Omega-3-forbrug kan bidrage til at øge føtal kognitiv og motorisk udvikling.

I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2008, fandt forskerne, at moderens omega-3-forbrug i løbet af de sidste 3 måneder af graviditeten forbedrede barnets sensoriske, kognitive og motoriske udvikling.

Har fiskeoliesupplementer hjertefordele?

Er omega-3 til gavn for hjertesundhed?

Mange mennesker tror, ​​at et højt forbrug af omega-3-olier kan gavne hjertet. Undersøgelser har dog produceret blandede resultater.

Hjerte fordele fundet - En undersøgelse fra 2011, som blev udført af forskere ved Michigan Technological University, fandt ud af, at fiskeolieforbrug kan forbedre blodgennemstrømningen ved at reducere triglyceridniveauerne samt nedsætte væksten i aterosklerotiske plaques.

Ingen hjerte fordele fundet - på den anden side en gennemgang af 20 undersøgelser, der involverede næsten 70.000 mennesker, fandt ingen overbevisende beviser for sammenkobling af fiskeolietilskud til en lavere risiko for hjerteanfald, slagtilfælde eller tidlig død.

Fiskolier hjælper patienter med stenter i deres arterier - personer med stenter i deres hjerte, der tog to blodfortyndende stoffer samt omega-3 fedtsyrer, viste sig at have en lavere risiko for hjerteanfald sammenlignet med dem, der ikke var på fiskeolier.

Er lave japanske hjertesygdomsrater forbundet med et højt fiskeolieforbrug?

Forskere fra University of Pittsburgh Graduate School of Public Health satte op til at afgøre, hvorfor forekomsten af ​​hjertesygdomme i Japan er meget lavere end i Amerika, Canada, Vesteuropa og Australasien.

De rapporterede, at omega-3-rige fiskforbrug i Japan er meget højere end i andre udviklede lande. Forfatterne mener, at dette er en væsentlig bidragyder til den relativt lave hjertesygdom.

Forskerne forklarede, at forskellen ikke kan forklares af genetiske faktorer. Tredje og fjerde generation japanske amerikanere har enten den samme eller højere hærdning af arterierne (aterosklerose) end resten af ​​den amerikanske befolkning.

Studieleder forfatter Dr. Akira Sekikawa sagde:

Vores undersøgelse tyder på, at meget høje niveauer af omega-3 fedtsyrer har stærke egenskaber, som kan bidrage til at forhindre opbygning af kolesterol i arterierne. Øgede fiskindtag til to gange om ugen for raske mennesker anbefales i øjeblikket i USA.

Vores undersøgelse viser meget højere indtag af fisk observeret i japansk kan have stærk anti-atherogen effekt."

Japanske voksne mænd bruger hver dag ca. 3,75 ounces (100 gram) fisk. Deres amerikanske kolleger spiser fisk ikke mere end to gange om ugen.

Nordamerikansk diæt mangler i omega-3 olier

Amerikanere og canadiere spiser for meget kød og ikke nok fisk, rapporterede forskere fra University of British Columbia i American Journal of Clinical Nutrition I 2008.

Forfatterne tilføjede, at den nordamerikanske livsstil betyder, at folk ikke får tilstrækkelige mængder kostholdige omega-3 fedtsyrer. De understregede, at gravide og ammende kvinder især skal sikre, at de spiser rigeligt med omega-3 olier.

De fandt ud af, at nordamerikanske babyer ikke gjorde så godt på øjenprøver, hvis de var mangelfuld i omega-3 fedtsyrer, mens deres mødre var gravide.

Hvilke fødevarer er rige på omega-3 fedtsyrer?

Følgende fødevarer er rige på omega-3 fedtsyrer:

  • Oliefisk - ansjos, sild, sardiner, laks, ørred og makrel
  • Hør
  • Hampfrø
  • Perillaolie
  • Spirulina
  • valnødder
  • Æg (især dem der har "high in omega-3" skrevet på skallen)
  • Chia frø
  • Radise frø, spire rå
  • Frisk basilikum
  • Leafy mørkegrønne grøntsager, såsom spinat
  • Tørret dragon

Hvordan kan veganer sørge for at deres omega-3 fedtsyreindtag er tilstrækkeligt?

Uden ordentlig planlægning har veganer og vegetarer en langt større risiko for at være omega-3-mangelfulde end mennesker, der spiser animalske proteiner.

Risikoen for ikke at spise nok omega-3 fedtsyrer er højere for veganer end vegetarer. Veganer kan få deres nødvendige omega-3 forsyninger ved enten at tage kosttilskud eller tilføje tilsætningsstoffer omega-3-fødevarer til deres kost.

Flere fødevarer har tilsat omegaolier til dem, som margariner og spred.

Hørfrø og rapsolie er meget høje i omega-3 fedtsyrer, mens sojabønne og valnødolier er højt i omega-6 fedtsyrer. Personer bør huske ikke at lave disse delikate højt omega-3 olier ved en høj temperatur.

How Not to Die from High Blood Pressure (Video Medicinsk Og Professionel 2019).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet