Spise fedtet fisk og skaldyr regelmæssigt er godt for dig, på trods af sundhedsrisici fra forurenende stoffer, siger forskere fra Harvard School of Public Health, USA. De sagde, at beviset for ydelser er gået tabt i et hav af oplysninger om risiciene.

Du kan læse om denne nye undersøgelse i Journal of the American Medical Association (JAMA) .

Forskerne kiggede gennem en bred vifte af offentliggjorte studier og fandt ud af at:

- Forbruget af fisk eller spiser de tilsvarende omega-3 fedtsyrer fra seks ounce makrel eller tre ounce laks hver uge reducerer antallet af hjertesygdomme med 36%

- Denne mængde omega-3-fedtsyreindtag hver uge nedsætter også total dødelighed med 17%

- Niveauer af PCB og dioxiner, der findes i fisk, adskiller sig ikke fra dem, der findes i æg, smør, svinekød, oksekød og kylling

- niveauerne af PCB og dioxiner, der findes i fisk og skaldyr, udgør sundhedsrisici, som er små i forhold til de sundhedsmæssige fordele, de tilbyder

- Pleje mødre og gravide mødre, der bruger omega-3-fedtsyre rige seafoods, er mere tilbøjelige til at have babyer og småbørn, hvis tidlige hjerneudvikling er fremragende

Forskerne bebrejder medierne for den uforholdsmæssige og "uberettigede" reklame, der hævder at spise fisk udgør en alvorlig sundhedsrisiko. De tilføjede, at deres undersøgelse, der så på to årtier af forskning, tydeligt viste, at sundhedsrisikoen er der, hvis du gør ikke Spise fisk.

Fiskindtag, forurenende stoffer og menneskers sundhed

Evaluering af risici og fordele

Dariush Mozaffarian, MD, DrPH; Eric B. Rimm, ScD

JAMA . 2006; 296: 1885-1899.

Klik her for at se abstrakt online

Redaktør: Medical-Diag.com

The Choice is Ours Official Full Version (Video Medicinsk Og Professionel 2023).