Oksekødsprodukter, der er tilbagekaldt på grund af mistanke om e-coli-forurening


Oksekødsprodukter, der er tilbagekaldt på grund af mistanke om e-coli-forurening

US Department of Agriculture (USDA) Fødevaresikkerhed og Inspektionstjeneste (FSAS) har meddelt, at et oksekødsproduktionsselskab genkalder 129.000 pund oksekødsprodukter fra 15 amerikanske stater på grund af mistænkt forurening af den potentielt dødelige fødevarebårne bakterie E coli O157: H7.

Michigan Department of Community Health identificeret den mulige forurening, da den undersøgte en nylig sygdomssygdom på grund af E coli O157: H7.

Oksekødsprodukterne blev fremstillet af David Creek Meats baseret i Kalamazoo, Michigan, mellem 1. marts og 30. april i år for Gordon Food Service. De blev sendt til distributionscentre i Arkansas, Florida, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Virginia, West Virginia og Wisconsin.

De tilbagekaldte produkter omfatter æsker af forskellig vægt af mekanisk tilsat bøf og kød af oksekød. Hver kasse viser en nettovægtangivelse og teksten "Produceret til Gordon Food Service" eller "Distributed by Gordon Food Service".

Kun de bokse med etiketter, der bærer teksten "Est. 1947A" inde i USDA-inspektionsmærket og datakoden i øverste højre område mellem 060 og 120, er genstand for tilbagekaldelse.

Den fulde liste over produkter, der berøres, løber til flere sider og kan ses på et USDA FSIS hjemmeside dokument med titlen Recall Release (referencenummer 023-2007, PDF-læseren påkrævet).

Ifølge en meddelelse på USDA-webstedet opfordres forbrugerne til at returnere tilbagekaldte produkter til købsstedet og også tage følgende forudsætninger, når de forbereder noget bøf til at spise:

  • Du må kun spise kød, der er kogt til mindst 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius eller Celsius).
  • Hvis du laver kødkødspattet til denne temperatur i hele, kan det være sikkert og saftigt, uanset farve.
  • Den eneste måde at fortælle om, at den rigtige temperatur er nået, er at bruge et præcist madtermometer.
  • Stol ikke på kødfarve for at fortælle dig, om oksekødspattesten er blevet kogt ved en temperatur, der er høj nok til at dræbe skadelige bakterier som E Coli O157: H7.
  • Hvis du spiser en pink eller rød kødkødspatty uden først at sørge for at den er kogt til mindst 160 grader F, sætter du dig i fare for at få fat i en fødevarebåren sygdom.
E coli O157: H7 kan forårsage blodig diarré og dehydrering og er potentielt dødelig, især for de meget unge, ældre og alle med svækket immunsystem. En sund person ville skulle udsættes for en meget høj dosis af patogenet for at blive dårligt syg.

Steaks anses normalt ikke som en risikabel kilde til E. coli O157: H7. Men i dette tilfælde blev de bøfprodukter, der blev tilbagekaldt, mekanisk tæmmet, og bakterier kan have været overført fra overfladen til indersiden af ​​kødet.

Mekanisk tenderede oksekødsprodukter eller dem injiceret med marinade eller opløsning skal koges ved en højere temperatur for at opnå mikrobiologisk sikkerhed end steaks, der ikke er mekanisk tæmmet. Derfor må der under ingen omstændigheder betjenes eller spises malkede oksekødsprodukter "sjældne".

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) anslår, at der er 76 millioner tilfælde af fødevarebåren sygdom i USA hvert år.

I de fleste tilfælde er symptomerne milde og varer kun et par dage. Men nogle tilfælde er mere alvorlige, med omkring 325.000 hospitalsindlæggelser og 5.000 dødsfald som følge af fødevarebårne sygdomme, der forekommer i USA hvert år.

USDA fødevaresikkerhed og inspektionstjeneste.

Forfatter: Medical-Diag.com

The Great Gildersleeve: The First Cold Snap / Appointed Water Commissioner / First Day on the Job (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom