Fedt i maven kan gøre vitamin c til et kræftudløser


Fedt i maven kan gøre vitamin c til et kræftudløser

Selvom C-vitamin er kendt korrekt for dets kræftforebyggende egenskaber, kan fedt i maven ændre det, så det danner visse kræftfremkaldende stoffer, ifølge en rapport offentliggjort i tidsskriftet Tarm .

I denne undersøgelse så forskerne på virkningen af ​​både lipider (fedt) og ascorbinsyre (vitamin C) på nitritkemi i den proximale (øvre) mave. Denne del af maven er særligt sårbar overfor kræftformer og tumorvækst, siger forfatterne.

Nitrater kan omdanne til nitrosaminer - kræftfremkaldende forbindelser. Nitre er til stede i den menneskelige spyt, såvel som i nogle konserves. Nitrater bliver lettere i nitrosaminer i sure forhold, som f.eks. Miljøet i maven. C-vitamin omdanner normalt nitrit til nitrogenoxid, hvilket således hæmmer dannelsen af ​​nitrosaminer.

Forskerne gentog betingelserne for den proksimale mave. De målte derefter dannelsen af ​​nitrosaminer, ilt og nitrogenoxid. I mangel af lipider reducerede vitamin C niveauerne af to nitrosaminer med en faktor på mellem 5 og 1.000, mens de fuldstændigt hæmmer produktionen af ​​de to andre.

Forskerne tilføjede derefter 10% fedt og fandt, at C-vitamin blev vildt. I stedet for at hæmme produktionen af ​​nitrosaminer øgedes det mellem 8 og 140 gange.

Fedt forbliver i proksimal mave i et stykke tid efter et måltid. Det udgør også en betydelig mængde af cellerne, der ligger i maven, forklarer forfatterne.

Når C-vitamin reagerer med nitrit i syre, danner det nitrogenoxid. Nitrogenoxidet kan imidlertid diffunderes i fedt; Reagere med oxygen for at danne nitrosamin-genererende kemikalier.

Forfatterne siger, at deres resultater kan være relevante for de seneste observationer, at vitamin C-tilskud ikke formindsker kræftrisikoen.

"Fedt transformerer askorbinsyre fra at hæmme til fremme af syrekatlyset N-nitrosering"

Emilie Combet, Stuart Paterson, Katsunori Iijima, Jack Winter, William Mullen, Alan Crozier, Tom Preston og Kenneth E. L. McColl

Online Første Gut 2007; Doi: 10.1136 / gut.2007.12857

N. B. Denne fodnote er blevet tilføjet, efter at vi har modtaget flere e-mails, der forklarer det samme: Denne artikel svarer til ascorbinsyre med C-vitamin. Indtrukket af sig selv kan askorbinsyre faktisk forårsage oxidativ skade. Faktum er, at ascorbinsyre kun er den PRESERVATIVE del af naturligt forekommende vitamin C. Naturligt forekommende C-vitamin indeholder andre fytokemikalier, som giver en beskyttende virkning mod kræft. Rå organisk broccoli er en glimrende kilde til fuldt kompleksbundet vitamin C. For at ligestille ascorbinsyre alene med C-vitamin er unøjagtigt og farligt.

Free to Play: The Movie (US) (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom