Us salmonella udbrud spores til rå tomater


Us salmonella udbrud spores til rå tomater

US Food and Drug Administration (FDA) advarer forbrugerne i New Mexico og Texas om ikke at spise visse typer røde røde tomater, da de kunne være forurenet med en usædvanlig form for salmonella, der sjældent er dødelig for raske mennesker, men kan forårsage død i sårbare mennesker. Rapporter af sygdomme i 7 andre stater undersøges også.

Myndighederne har endnu ikke fundet den eksakte kilde til udbruddet, det kunne kun være en enkelt producent eller pakker, sagde FDA, men foreløbige undersøgelser får dem til at mistanke om rød rød blomme, romaer eller runde røde tomater, der kunne indeholde bakterie serotype Saintpaul, en usædvanlig type Salmonella.

Deres råd er, at folk i New Mexico og Texas bør begrænse deres forbrug af tomater til de typer, der ikke har været involveret i udbruddet, herunder kirsebær- og druematater, tomater med vinstokken, der stadig er knyttet, og tomater, der er hjemmehørende.

De forurenede tomater er mistænkt for at have forårsaget 57 rapporterede tilfælde af salmonellose fra 23. april til 1. juni i New Mexico og Texas, hvoraf 17 blev hospitaliseret. Yderligere 30 rapporterede tilfælde i Arizona, Colorado, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas og Utah er også ved at blive undersøgt, sagde FDA, som endnu ikke er sikre på, om disse er knyttet til tomater. Hidtil er der ikke rapporteret om dødsfald.

Salmonella forårsager salmonellose, som sjældent er dødelig for raske mennesker, men kan forårsage død hos unge børn, svag og ældre og personer med svage immunsystemer, for eksempel fordi de har aids eller er under kemoterapi.

Symptomer omfatter feber, diarré (som kan være blodig), kvalme, opkastning og mavesmerter og sidste 3 til 7 dage. De fleste mennesker genvinder uden behandling, men nogle bliver dehydreret og må måske gå på hospital. I sjældne tilfælde kommer bakterierne ind i blodbanen fra tarmene og forårsager alvorlig sygdom, der behøver behandling med antibiotika.

Hvis du bor i New Mexico eller Texas, har du for nylig spist rå tomater eller mad lavet med dem, og hvis du har nogen af ​​disse symptomer, skal du straks kontakte lægen, rådgiver FDA. Endvidere skal alle salmonellainfektioner indberettes til staten eller den lokale sundhedsmyndighed, så de kan spore udbrud.

FDA sagde, at dets efterforskere arbejder med forskellige agenturer for at spore kilden til udbruddet.

I løbet af de sidste ti år er de fleste udbrud af fødevarebårne sygdomme forbundet med tomater i USA blevet sporet til produkt dyrket på østkysten af ​​Virginia og i Florida; Men der har også været udbrud fra tomater dyrket i georgien, syd Carolina, Ohio og Californien.

Sidste år oprettede FDA, de statslige sundheds- og landbrugsafdelinger i Virginia og Florida og en række universiteter og industrielle organer Tomatsikkerhedsinitiativet for at reducere forekomsten af ​​tomatrelateret fødevarebåren sygdom. Det ligner Leafy Greens Safety Initiative, der startede i august 2006.

Under det nye initiativ går embedsmænd på tomatbrug og pakkefaciliteter i Virginia og Florida for at vurdere sikkerhedspraksis og i hvilket omfang de følger god landbrugspraksis og god fremstillingspraksis (GMP'er).

De vil også vurdere vandvanding, brønde, hvordan kemikalier blandes, hvordan landmændene beskæftiger sig med tørke og oversvømmelser og nærhed af dyr til tomatfeltene.

Klik her for FDAs tomatforbruger side.

Klik her for mere information om salmonellose (CDC).

Kilde: FDA, CDC.

The Immune System Explained I – Bacteria Infection (Video Medicinsk Og Professionel 2018).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom