Lille grønne alfalfa spirer og spicy sprouts kan blive inficeret med salmonella, advarer fda


Lille grønne alfalfa spirer og spicy sprouts kan blive inficeret med salmonella, advarer fda

Salmonella Infektioner i flere amerikanske stater har været forbundet med Alfalfa Spirer og Spicy Sprouts fra Tiny Greens Organic Farm, Illinois. Produktet er blevet distribueret til Iowa, Indiana, Illinois, og måske nogle andre stater i Midtvesten. Halvdelen af ​​alle infektioner opstod blandt kunder, der spiste smørbrød med spirer på flere Jimmy Johns butikker i Illinois. Jimmy Johns siger, at det er stoppet med at servere spirer i sine Illinois forretninger.

Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) siger, at det er i forbindelse med offentlige sundhedsmyndigheder i flere amerikanske stater samt FDA (Food and Drug Administration) for at undersøge udbruddet af Salmonella Serotype I 4, [5], 12: i: - infektioner. CDC siger, at dets forskere bruger DNA-analyse af de bakterier, der opnås gennem diagnostisk test, for at identificere, hvilke sygdomme der er en del af dette udbrud.

Mellem begyndelsen af ​​november og den 21. december blev nioghalv tilfælde af salmonellose ( Salmonella Infektion) er blevet rapporteret i 15 stater, plus District of Columbia. De følgende tilstande har rapporteret infektioner med serotypen:

    Connecticut -1

    District of Columbia -1

    Georgia -1

    Hawaii -1

    Iowa -1

    Illinois -50

    Indiana -9

    Massachusetts -1

    Missouri -14

    New York -1

    Pennsylvania -2

    South Dakota -1

    Tennessee -1

    Texas -1

    Virginia -1

    Wisconsin -3

CDC rapporterer, at i henhold til tilgængelige data blev 23% af de rapporterede tilfælde indlagt på hospitalet. Hidtil har der ikke været dødsfald.

Tegn og symptomer på Salmonella Infektion (salmonellose)

Symptomer opstår normalt omkring 12 til 72 timer efter infektion, og kan omfatte:
  • diarré
  • Magekramper
  • feber
  • kuldegysninger
  • Der kan være blod i afføring
  • hovedpine
  • opkastning
  • kvalme
De fleste inficerede individer inddrives fuldt ud inden for fire til syv dage uden behandling. Nogle patienter, især patienter med svær diarré, skal muligvis optages på hospitalet. I nogle tilfælde kan infektionen spredes fra tarmene til blodstrømmen (bakteriæmi) og inficere væv i hele kroppen, hvilket forårsager meningitis, endokarditis (infektion i foring af hjerte eller ventiler) og osteomyelitis (knogl eller knoglemarvsinfektion). Hvis patienten ikke behandles hurtigt og korrekt, kan han / hun dø.

Ældre patienter, såvel som spædbørn og dem med svækkede immunsystemer, har en højere risiko for at udvikle komplikationer fra Salmonella infektion.

Hvad skal forbrugere og virksomheder gøre?

Spis ikke smågrønne Alfalfa Spirer eller Spicy Sprouts, og tjen dem ikke. Slap af med dem i lukkede beholdere.

Hvis du mener at du måske er blevet syg efter at have spist disse spirer, skal du kontakte din læge.

FDA oplyser, at der siden 1996 har været over 30 rapporter om fødevarebårne sygdomsudbrud i forbindelse med forskellige typer rå eller lette kogte spirer - de er en kendt kilde til fødevarebåren sygdom. Unge børn, ældre, gravide mødre og personer med svækkede immunsystemer må ikke spise råspirer, herunder kløver, alfalfa, radise, kløver og mungbønnespirer.

Kilde: FDA, CDC

Lille Spire (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet