Hvis du regelmæssigt spiser blåbær, kan dine chancer for at lide af hypertension (forhøjet blodtryk) reduceres med 10% på grund af deres bioaktive forbindelser - anthocyaniner - forskere afsløret i American Journal of Clinical Nutrition .

Forfatterne, fra East Anglia University, England og Harvard University, USA, forklarede, at hypertension er en af ​​de mest almindelige hjerte-kar-sygdomme på denne planet. Folk med højt blodtryk har større risiko for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde. Tilstanden anslås at koste over 300 milliarder dollar globalt hvert år. En ud af tre voksne i USA har hypertension. Ca. 10 millioner individer i Det Forenede Kongerige lider af hypertension.

Anthocyanin-rige blåbær kan bidrage til at reducere folks risiko for at udvikle hypertension. Forskerne fandt ud af, at regelmæssige spisere havde en 10% lavere chance for at have højt blodtryk sammenlignet med dem, der ikke spiste blåbær. En regelmæssig blåbær æter forbruger dem mindst en gang om ugen.

Anthocyaniner er en del af en forælder klasse af molekyler kaldet flavonoider, som er lugtfri og flavorless. De giver mad en moderat astringerende fornemmelse. Anthocyaniner findes i alle højere planter - i deres stilke, rødder, blomster, blade og frugter. De kan findes i store mængder i urter, korn og mange frugter og grøntsager. Anthocyanin-rige fødevarer omfatter brombær, blåbær, hindbær, jordbær, blommer, kål, rødløg og blod appelsinjuice.

Flavanoider er til stede i mange te, frugtsaft, mørk chokolade og rødvin og har vist sig at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Forfatterne forklarede, at deres undersøgelse var den første til at fokusere på, om flavonoider havde nogen indvirkning på at reducere hypertensionrisikoen.

Forskere fra Harvard og East Anglia universiteter indsamlede data fra sygeplejerskeundersøgelsen og Health Professionals Follow-up Study, der omfattede 47.000 voksne mænd og 134.000 voksne kvinder over en 14-årig periode. De var alle hypertensionfrie i starten af ​​undersøgelsen. De udfyldte spørgeskemaer hvert andet år, der stillede spørgsmål om deres helbred og spisevaner. De blev vurderet hvert fjerde år. Undersøgerne sammenlignede derefter forekomsten af ​​nyligt diagnosticeret hypertension til flavonoidforbrug i 14-årsperioden.

35.000 individer udviklede hypertension. De fandt ud af, at te var den vigtigste kostholdige bidragyder af flavonoider, samt blåbær, appelsinsaft, æbler, rødvin og jordbær. De fokuserede derefter på diætindtagelse af anthocyaniner og fandt en 8% forskel i hypertensionrisiko blandt de højeste og laveste forbrugere af denne forbindelse. Beskyttelse mod hypertension var endnu større blandt personer i alderen mindre end 60 år.

De, der spiste blåbær mindst en gang om ugen, havde en 10% lavere risiko for at udvikle hypertension end folk der aldrig spiste dem.

Regelmæssige blåbærforbrugere havde bedre beskyttelse end almindelige jordbærbrugere, tilføjede forfatterne.

Lederforfatter, prof. Aedin Cassidy, sagde:

"Vores resultater er spændende og tyder på, at et opnåeligt diætindtag af anthocyaniner kan bidrage til forebyggelsen af ​​hypertension. Anthocyaniner indgår let i kosten, da de er til stede i mange almindeligt forbrugte fødevarer. Blåbær var den rigeste kilde i denne undersøgelse som de Er ofte forbrugt i USA. Andre rige kilder til anthocyaniner i Storbritannien omfatter solbær, blod appelsiner, auberginer og hindbær."

Forskerne planlægger at gennemføre en yderligere undersøgelse, et randomiseret kontrolleret forsøg, for at identificere forskellige kilder til anthocyaniner og bestemme, hvad de ideelle doser for forebyggelse af hypertension er.

Kilde: University of East Anglia, England

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Video Medicinsk Og Professionel 2024).