Skære ned på rødt kød og forarbejdet kød for at reducere kræftrisiko


Skære ned på rødt kød og forarbejdet kød for at reducere kræftrisiko

Hvis du spiser meget rødt kød og forarbejdet kød, bør du alvorligt overveje at reducere dit indtag, hvis du ønsker at minimere risikoen for at udvikle tarmkræft, også kendt som kolorektal cancer, er den britiske offentlighed blevet underrettet i dag af Department of Health. En uafhængig ekspert SACN (Scientific Advisory Committee on Nutrition) har udgivet en rapport, der forbinder en betydelig øget risiko for tarmkræft blandt dem, der bruger rødt kød og forarbejdede kød.

Rapporten siger, at personer, der spiser mindst 90 g af sådanne kød om dagen, skal skære ned for at mindske deres risiko.

Hvad er rødt kød og hvide kød? - Rødt kød omfatter alle kød, der er røde, når de ikke er kogte og ikke bliver hvide, når de er kogte, såsom oksekød, svinekød og lam (fåre). Ernæringseksperter siger, at koncentrationen af ​​myoglobin afgør, om et kød kan defineres som rødt. Kyllingekød, kendt som hvidt kød, har under 0,05% myoglobin, mens oksekød har mellem 1,5% og 2%.

Hvad er forarbejdede kød? - disse omfatter salami, chorizo, pølser, burgere, pepperoni, frokost kød, skinke, bacon, corned beef, pate, oksekød røget og tørrede strimler af kød.

Nogle mennesker siger, at rødt kød betyder noget pattedyrkød. Kylling og fisk er defineret som hvide kød.

Nedenfor er nogle anbefalinger og advarsler fra Det britiske sundhedsministerium:

  • Enhver, der bruger mindst 90 g kogt vægt rødt eller forarbejdet kød pr. Dag, har en signifikant højere risiko for at udvikle borekræft sammenlignet med dem, der ikke gør det.
  • At reducere indtagen til det britiske gennemsnit på 70 g pr. Dag kan reducere risikoen
  • Der er to måder at skære ned på rødt og forarbejdet kødintag: 1. Spis mindre portioner. 2. Forbruge dem sjældnere.
  • En 70g portion rødt kød er: to normale oksekødsbærere, en lamskotelette, to skiver med stegt svinekød (oksekød eller lam), tre skiver skink, seks skiver salami, en raser bacon plus en medium hyrde sage.
36.000 nye tarmkræftdiagnoser er lavet i Storbritannien hvert år. 16.500 patienter dør af tarmkræft årligt i Storbritannien. 42% af mændene bruger mindst 90 g rød og forarbejdet kød pr. Dag sammenlignet med kun 12% af kvinderne.

Dame Sally Davies, Storbritanniens Interim Chief Medical Officer, sagde:

"Efter enkle kost- og livsstilsråd kan du beskytte mod kræft. Rødt kød kan indgå i en sund og balanceret kost. Det er en god kilde til protein og vitaminer og mineraler, såsom jern, selen, zink og B-vitaminer. Spis meget rødt og forarbejdet kød bør overveje at skære ned. Den lejlighedsvise bøf eller ekstra få skiver af lammet er fint, men regelmæssigt at spise meget kan øge risikoen for tarmkræft.

Virkningen af ​​kræft på enkeltpersoner og familier kan være ødelæggende. Sidste måned lancerede vi den første ever cancer awareness kampagne om, hvordan vi genkender de tidlige tegn og symptomer på tarmkræft. Vi går nu et skridt videre og giver videnskabelig rådgivning om, hvordan vi kan forhindre det."

Chief Executive af 'Beating Towel Cancer', Mark Flannagan, sagde:

"Vi glæder os over dette nye råd fra sundhedsministeriet. Beviserne tyder på, at en diæt højt i rødt og forarbejdet kød kan øge risikoen for at udvikle tarmkræft, men den gode nyhed er, at rødt kød stadig kan nydes moderat som en del af En sund, afbalanceret kost. Dette kombineret med en aktiv livsstil og bevidsthed om symptomerne og risikofaktorerne kan hjælpe dig med at beskytte dig mod Storbritanniens næststørste kræftmorder."

"Guide til mængde i gram i standarddele af røde og forarbejdede kødprodukter" (Dept of Health, PDF)

Tarmkræft , Eller Kolorektal cancer Er enhver kræft i tyktarmen og endetarmen. Ifølge NHS (National Health Service), Storbritannien, er kolorektal cancer den mest almindelige kræft i verden i dag. WHO (Verdenssundhedsorganisationen) siger, at den er den næst mest almindelige efter lungekræft. Af bekymring er de stadigt voksende grader af tarmkræft blandt mennesker under 50 år i mange lande.

Political Figures, Lawyers, Politicians, Journalists, Social Activists (1950s Interviews) (Video Medicinsk Og Professionel 2024).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet