Vitamin A kan findes i flere forskellige former, og mad som gulerødder indeholder et væld af vitamin A.

Vitamin A er et vigtigt vitamin, der er nødvendigt for vækst og udvikling, cellegenkendelse, vision, immunfunktion og reproduktion.

Det er en stærk antioxidant og virker som et hormon i kroppen, der påvirker generens ekspression og derved påvirker fænotypen.

Det hjælper også hjertet, lungerne, nyrerne og andre organer til at fungere korrekt.

• Vitamin A er afgørende for vækst og udvikling, cellegenkendelse, vision, immunfunktion og reproduktion og hjælper hjertet, lungerne og nyrerne.
• Gravide kvinder og dem i udviklingslande er mest udsatte for vitamin A-mangel.
• For meget vitamin A kan være giftigt og forårsage hypervitaminose.
• Vitamin A kan findes i appelsinplanter, kød, æg og mælk.

Former af vitamin A

Vitamin A findes i forskellige former.

Forformet A-vitamin forekommer i kød-, fisk- og mejeriprodukter.

Provitamin A opbevares i frugt, grøntsager og andre plantebaserede produkter.

Retinol er den overvejende aktive form af vitamin A, der findes i blodet. Retinylpalmitat er opbevaringsformen af ​​vitaminet.

Betacaroten er en forstadie af vitamin A og findes i planter.

Dette "vitamin", i sig selv en antioxidant, omdannes til vitamin A efter behov fra kroppen, så der er ingen risiko for overdosering eller toksicitet.

Sundhedsmæssige fordele

Da vitamin A påvirker en bred vifte af kropsfunktioner, kan en mangel føre til en række problemer.

Disse omfatter:

• Natblindhed
• En højere risiko for infektioner, især i halsen, brystet og maven
• Follikulær hyperkeratose, hvilket fører til tør, ujævn hud.
• Fertilitetsproblemer
• Forsinket vækst i børn

En tilstrækkelig mængde vitamin A kan have følgende fordele.

Sænkning af kræftrisiko

Tilstrækkelig indtagelse af carotenoider fra frugt og grøntsager er forbundet med en lavere risiko for lungekræft, men brugen af ​​beta-caroten og vitamintilskud har ikke vist de samme resultater.

En meta-analyse antyder, at nogle former for vitamin A kan hjælpe med at beskytte mod prostatakræft.

Undersøgelser i Japan har antydet, at beta-caroten kan bidrage til at forebygge tyktarmskræft.

Behandling af type 2 diabetes

Retinsyre, et derivat af vitamin A, har vist sig at normalisere blodsukkeret hos mus med diabetes.

Sund hud og hår

Vitamin A er vigtigt i væksten af ​​alle kropsvæv, herunder hud og hår.

Det bidrager til produktion af talg, den olie, der hjælper med at opretholde fugtighedsniveauer i hud og hår.

Fødevarekilder

Leafy greener er en rig kilde til vitamin A

Færdigfremstillet retinol, den aktive form af vitamin A, kommer kun fra dyrkilder.

De rigeste kilder til retinol er:

• Orgelkød, såsom lever
• Fed fisk, sådan sild og laks, og fiskeolier
• Smør, mælk og ost
• æg

Plantebaserede fødevarer indeholder karotenoider, antioxidantformer af vitamin A. Disse omdannes til retinol i kroppen.

Carotenoid er et orange pigment, der bidrager til farven på visse frugter og grøntsager.

Vegetabilske kilder, der er rige på carotenoider er:

• Græskar, gulerødder, squash og andre orangefarvede grøntsager
• søde kartofler
• Orangefarvede frugter, såsom cantaloupes, papaya og mango

Plantefødevarer rig på betakaroten omfatter:

• Broccoli, spinat, rodfrugter og andre mørke, grønne grøntsager
• squash
• peberfrugter

Anbefalet indtag

Det anbefalede indtag af A-vitamin varierer alt efter alder og køn.

Den er tilgængelig i flere former, og indholdet af A-vitamin i fødevarer måles ofte som retinolaktivitetsækvivalenter (RAE'er).

En RAE er lig med 1 mikrogram (mcg) retinol, 12 mcg beta-caroten eller 3.33 International Unit (IE) af vitamin A.

De anbefalede indtag af vitamin A er som følger:

Op til 6 måneder er det tilstrækkelige indtag (AI) 400 mikrogram (mcg) om dagen, og fra 7 til 12 måneder er det 500 mcg om dagen.

Disse tal repræsenterer den gennemsnitlige indtagelse af A-vitamin hos raske, ammende spædbørn.

• Fra 1 til 3 år er kravet 300 mcg om dagen
• Fra 4 til 8 år er det 400 mcg om dagen
• Fra 9 til 13 år er det 600 mcg om dagen
• Fra 14 år er kravet til mænd 900 mcg om dagen, og for kvinder, 700 mcg om dagen
• For kvinder i alderen 19 til 50 år er kravet 770 mcg om dagen under graviditet og 1.300 mcg om dagen under amning

I 2007-2008 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) fandt man, at den gennemsnitlige amerikanske i alderen 2 år og derover indtager 607 mcg A-vitamin pr. Dag.

Hvem har risiko for mangel?

Preterm spædbørn er en af ​​de mest risikogrupper for vitamin A-mangel.

Den højeste risiko for mangel er blandt:

• Premature spædbørn
• Spædbørn og børn i udviklingslande
• Gravide og ammende kvinder i udviklingslande
• Personer med cystisk fibrose

Lægemidlet Orlistat, også kendt som Alli og Xenical, reducerer kroppens evne til at absorbere fedtopløselige vitaminer som vitamin A, hvilket øger risikoen for mangel.

Vitamin A kosttilskud er tilgængelige for dem, der har svært ved at absorbere næringsstoffet, men det er bedst at opfylde behov gennem mad, ikke isoleret.

Brugen af ​​kosttilskud kan maske mulige mangler ved andre næringsstoffer, hvilket potentielt kan føre til akutte og langsigtede sundhedsspørgsmål.

Potentielle sundhedsrisici

Forformet vitamin A kan være giftigt, når det indtages i for store mængder, enten gennem kost eller tilskud.

Det tolerable øvre indtagsniveau (UL) for vitamin A varierer efter alder. UL er mængden over hvilket vitamin A-indtag kan være toksisk.

NIH har etableret følgende UL'er:

• Op til 3 år: 600 mcg om dagen
• 4 til 8 år: 900 mcg per dag
• 9-13 år: 1.700 mcg om dagen
• 14 til 18 år: 2.800 mcg om dagen
• 19 år og derover: 3.000 mcg om dagen

Overforbrug af A-vitamin kan være giftig.

Det kan føre til:

• Hudændringer, såsom gulning, revner, kløe og øget følsomhed over for sollys
• Visionsændringer og, hos yngre børn, dobbeltsyn
• Sprøde negle
• Hår forandrer sig, ligesom hårtab og olieagtigt hår
• Svage knogler, knoglesmerter eller hævelse
• Opkastning, svimmelhed, hovedpine og kvalme
• Sværhedsvanskeligheder og nedsat appetit
• tandkødssygdomme
• irritabilitet
• Træthed, døsighed og ændringer i opmærksomhed
• En bultende fontanelle eller det bløde plet i kraniet, hos børn
• Leversygdom, i tilfælde af ekstremt stort indtag

Gravide kvinder bør ikke forbruge mere end de anbefalede niveauer af A-vitamin, fordi retinol har været forbundet med føtale deformiteter.

Retinol er også tilgængelig som en anti-aging hudcreme. Også dette bør ikke anvendes af gravide kvinder.

Betakaroten og andre carotenoider er ikke så giftige som retinol, da disse kun omdannes til vitamin A, når det er nødvendigt. Den højeste risiko er med kosttilskud.

De, der tager isotretinoin eller Roaccutane til acnebehandling, bør passe på ikke at forbruge for meget A-vitamin og undgå vitamin A-tilskud, fordi dette stof er et vitamin A-derivat.

En sund, afbalanceret kost bør give nok vitamin A uden at skulle have kosttilskud.

DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor (Video Medicinsk Og Professionel 2023).