I sidste uge blev det rapporteret, at jordbær kan hjælpe med at behandle halscancer, nu viser en ny undersøgelse, hvordan blåbær kan hjælpe med at bremse fedme.

Plant polyphenoler har vist sig at bekæmpe adipogenese, som er udviklingen af ​​fedtcelle og fremkalde lipolyse, hvilket er nedbrydning af lipider og fedt. Undersøgelsen blev gjort for at vurdere, om blåbærpolyfenoler spiller en rolle i adipocytdifferentiering, processen hvor en relativt uspecialiseret celle erhverver specialiteter af en adipocyt, en animalsk bindevævscelle specialiseret til syntese og opbevaring af fedt.

Polyfenoler forekommer i alle plantefødevarer og bidrager til de gavnlige helbredseffekter af grøntsager og frugt. Deres bidrag til antioxidantkapaciteten af ​​det menneskelige kost er meget større end for vitaminer. Det samlede indtag i en persons kost kan udgøre 1 gram om dagen, mens kombineret indtagelse af beta-caroten, C-vitamin og E-vitamin fra fødevarer oftest er ca. 100 mg om dagen.

Phenoliske syrer tegner sig for omkring en tredjedel af det samlede indtag af polyphenoler i vores kost, og flavonoider tegner sig for de resterende to tredjedele. Flavonoider er yderligere opdelt i flere kategorier.

Shiwani Moghe, en kandidatstuderende på Texas Woman's University sagde:

"Løftet er der for blåbær at hjælpe med at reducere fedtvæv fra at danne i kroppen Jeg ønskede at se, om brugen af ​​blåbær polyphenoler kunne hæmme fedme i et molekylært stadium. Vi skal stadig teste denne dosis hos mennesker for at sikre, at der ikke er nogen negative Effekter og for at se om doserne er lige så effektive. Dette er et voksende forskningsområde. Det er vigtigt at bestemme den bedste dosis for mennesker."

Fenoliske syrer er enkle molekyler som koffeinsyre, vanillin og murrsyre. Phenoliske syrer danner en forskellig gruppe, der omfatter de bredt distribuerede hydroxybenzoiske og hydroxycinnaminsyrer. Fenolsyreforbindelser synes at være universelt fordelt i planter. De har været genstand for et stort antal kemiske, biologiske, landbrugsmæssige og medicinske studier. Hydroxycinnaminsyreforbindelser (p-coumarinsyre, koffeinsyre, ferulinsyre) forekommer hyppigt som simple estere med hydroxycarboxylsyrer eller glucose, mens hydroxybenzoesyreforbindelserne (p-hydroxybenzoesyre, gallinsyre ellaginsyre) er til stede hovedsagelig i form af glykosider. Ellaginsyre findes i granatæble.

Desuden kan phenoliske syrer forekomme i fødevareplanter som estere eller glycosider, der er konjugeret med andre naturlige forbindelser, såsom flavonoider, alkoholer, hydroxyfattysyrer, steroler og glucosider. Kaffen er især rig på bundne phenoliske syrer, såsom koffeinsyre, ferulinsyre og p-coumarsyre. Fenoliske syrer, der findes i blåbær, omfatter gallinsyre, p-hydroxybenzoesyre, kaffesyre, p-coumarsyre og vanillinsyre.

Undersøgelsen blev udført i vævskulturer taget fra mus. Polyfenolerne viste en dosisafhængig undertrykkelse af adipocytdifferentiering. Lipidindholdet i kontrolgruppen var signifikant højere end indholdet af vævet givet tre doser blåbær polyphenoler.

Den højeste dosis blåbær polyphenoler gav et fald på 73% i lipider; Den laveste dosis viste et fald på 27%.

Rødvin har også anthocyanosider, catechiner, proanthocyanidiner, stilbener og andre phenolics.

Flere undersøgelser har vist, at en gruppe af polyphenolantioxidantforbindelser, der findes i druer, grøn te, sojabønner og vin, kan reducere risikoen for en række kræftformer, men præcis hvordan disse kraftfulde forbindelser har været uklare.

Kilder: Eksperimentelbiologi og Dr. Ray Sahelian, M.D

Part 3 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Chs 05-08) (Video Medicinsk Og Professionel 2023).