AB 97 er et lovforslag om udfasning af transfedt i alle Californiens restauranter, der begynder i 2010. Tony Mendoza (D-Norwalk) Bill ønsker også, at transfedtfaser udfases af alle bagede gode inden 2011.

Governor Arnold Schwarzenegger sagde, at "Californien er førende inden for fremme af sundhed og ernæring, og jeg er glad for at fortsætte denne tradition ved at være den første stat i landet for at udfase transfedtstoffer. Forbruget af transfedt er forbundet med koronar hjertesygdom, og i dag er vi Tager et stærkt skridt hen imod at skabe en sundere fremtid for Californien."

Ifølge nylige videnskabelige undersøgelser er forbruget af transfedt forbundet med en højere risiko for udvikling af hjerte-og karsygdomme, slagtilfælde og type 2 diabetes. En rapport fra NEJM (New England Journal of Medicine) viser, at mellem 6% og 19% af alle amerikanske Hjerteanfald og relaterede dødsfald kunne elimineres, hvis transfedt blev taget ud af menuen og bagværk.

Da koronar hjertesygdom er den vigtigste årsag til for tidlig død i Californien, menes det, at AB 97 vil medvirke til at reducere antallet af for tidlige dødsfald.

Om transfedtstoffer (trans fedtsyrer)

Også kendt som transfedtsyrer øger forbruget af transfedt en persons niveauer af LDL (lavdensitetslipoprotein), også kendt som "dårligt kolesterol" og sænker niveauerne af HDL (højdensitetslipoprotein), også kendt som "godt kolesterol.

Eksperter siger, at transfedt er den værste form for kostfedt

- De fremmer lavkvalitetsbetændelse i blodkarrene, som øger en persons risiko for at udvikle hjertesygdomme.

- Forbruget af transfedtstoffer er også forbundet med en signifikant højere risiko for at udvikle type 2 diabetes.

Transfedtstoffer dannes, når flydende olier fremstilles i faste fedtstoffer som forkortelse og hård margarin. Deres lange holdbarhed og tiltalende tekstur gør dem populære ingredienser i sådanne kommercielt bagt varer som kager, kager, kiks og skorpe, såvel som kommercielt stegte fødevarer, såsom donuts og pommes frites.

American Heart Association siger, at vi burde begrænse forbruget af transfedt til lige under 1% af de daglige kalorier. Hvis den gennemsnitlige person bruger 2000 kalorier om dagen, er det en grænse på knap 20 kalorier.

I USA kan produktnæringsetiketter sige "nultransfedt", hvis det indeholder mindre end et halvt gram transfedt - en større mængde skal tydeligt mærkes. Hvis ingredienslisten indeholder sådanne ord som Forkortning, delvist hydrogeneret , Eller hydrogeneret er det normalt en indikation af, at fødevaren indeholder transfedt, selv når diagrammet på etiketten ikke angiver nogen.

- Boston Bans Trans Fats

- Sundhedsfordele opdaget i naturlige transfedtstoffer

- New York City Restaurants Indtast endelig fase af Trans Fats Ban

- Transfedtsyrer og insulinfølsomhed

- Transfedt fører til vægtforøgelse selv på samme samlede kalorier, viser dyrestudier

You Bet Your Life: Secret Word - Water / Face / Window (Video Medicinsk Og Professionel 2023).