Britiske forskere sagde at spise broccoli kunne vende den skade, der blev gjort til hjerte blodkar ved diabetes, fordi grøntsagene indeholder en forbindelse kaldet sulforaphane, at de testede i laboratoriet og fandt det øget enzymer, der beskytter hjerte blodkar og reducerer de molekyler, der beskadiger dem.

Undersøgelsen er professor Paul Thornalleys og kollegers arbejde ved University of Warwick og offentliggøres i online-udgaven af ​​4. august i tidsskriftet Diabetes .

Personer med diabetes har en fem gange større risiko for at udvikle hjertesygdomme og slagtilfælde, primært på grund af skader på hjertet blodkar fra at have omkring tre gange det normale niveau af cirkulerende oxidative molekyler kaldet Reactive Oxygen Species (ROS), der skyldes høj blodglukose ( hyperglykæmi).

Fra tidligere undersøgelser vidste forskerne allerede, at at spise mange grøntsager og brassicas som broccoli især var forbundet med lavere risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde og undrede sig over, om det havde noget at gøre med tilstedeværelsen af ​​sulforaphan, som det vides at Aktiver et protein kaldet nrf2 (kort for NF-E2-relateret faktor-2), der aktiverer gener, som øger antioxidanter og et antal beskyttende og metaboliske enzymer.

Til denne undersøgelse ønskede Thornalley og kolleger at finde ud af, om aktivering af nrf2 ved anvendelse af sulforaphan ville forhindre metabolisk dysfunktion under betingelser med hyperglykæmi i den type celler, der findes i hjerte blodkar. Så dyrkede de humane mikrovaskulære HMEC-1 endotelceller i lave og høje glukosekoncentrationer (3 og 30 mmol) og vurderede virkningen af ​​at tilføje sulfafan på flere veje med biokemisk dysfunktion, forøgelser i ROS og andre metaboliske processer.

Resultaterne viste, at:

• Der var en signifikant reduktion i ROS molekyler.
• Sulforaphane reverserede stigningen i ROS forårsaget af hyperglykæmi med 73 procent.
• Sulforaphane fordoblede aktiveringen af ​​nrf2, hvilket førte til øget produktion af antioxidant- og afgiftende enzymer i humane mikrovaskulære celler.

Forfatterne konkluderede at:

"Aktivering af nrf2 kan forhindre biokemisk dysfunktion og relaterede funktionelle reaktioner af endotelceller induceret af hyperglykæmi, hvor forøget ekspression af transketolase har en afgørende rolle."

(Transkelotase, er et nøgleenzym, der ændrer potentielt skadelige biprodukter af glukose i harmløse forbindelser for sikker eliminering.)

I en separat erklæring sagde Thornalley at undersøgelsen:

"Foreslår at forbindelser som sulforaphan fra broccoli kan hjælpe modvirke processer forbundet med udviklingen af ​​vaskulær sygdom hos diabetes."

Han sagde, at han fuldt ud forventede yderligere undersøgelser for at vise, at spise en diæt rig på brassicas ville være yderst gavnlig for patienter med diabetes.

Dr. Iain Frame, forskningsdirektør ved velgørenhedsdiabetes UK, advarede dog, at resultater baseret på forskning på celler i laboratoriet ligger langt fra forsøg i virkelige mennesker. Men han blev opmuntret af undersøgelsen og fortalte BBC, at det var godt at se det:

"Professor Thornalley og hans team har identificeret et potentielt vigtigt stof, der kan beskytte og reparere blodkar fra de skadelige virkninger af diabetes."

Frame sagde det kunne også understøtte ideen om at spise brocolli er godt for dig.

"Aktivering af NF-E2-relateret faktor-2 reverserer biokemisk dysfunktion af endotelceller induceret af hyperglykæmi forbundet med vaskulær sygdom."

Mingzhan Xue, Qingwen Qian, Adaikalakoteswari Antonysunil, Naila Rabbani, Roya Babaei-Jadidi og Paul J. Thornalley

Diabetes Offentliggjort online den 4. august 2008, som db06-1003

Klik her for Abstrakt.

Kilder: University of Warwick, journal abstract.

Broccoli extract: lowers blood sugar in diabetics. (Video Medicinsk Og Professionel 2024).