Fisk forbrug forbundet med lavere diabetes og hjerte-kar-risiko


Fisk forbrug forbundet med lavere diabetes og hjerte-kar-risiko

Folk, der regelmæssigt spiser fisk som deres primære kilde til animalsk protein, har lavere blodglukosekoncentrationer og en reduceret risiko for at udvikle diabetes type 2 og hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med andre mennesker rapporterede forskere fra universitetet i Valencia i tidsskriftet Nutrición Hospitalaria . Højt forbrug af hærdede og / eller røde kød har den modsatte virkning - det har tendens til at øge risikoen for diabetes og lægge vægt på.

Lederforfatter af undersøgelsen, Mercedes Sotos Prieto, sagde:

"I Middelhavslandene er forbruget af fødevarer, der typisk er en del af kosten, faldet i de seneste årtier. Forbruget af mættede fedtstoffer hovedsagelig fra rødt kød og industrielt bagning er steget, og det er virkelig bekymrende."

Sotos Prieto og team havde sat ud for at forsøge bedre at forstå de ældre individs kostmønstre med hensyn til fisk og kødintag. De ønskede også at afgøre, om der kunne være en sammenhæng mellem Middelhavets kost og faktorer relateret til kardiovaskulær og diabetes risiko.

Undersøgelsen, der indgår i Predimed-studiet (Forebyggelse med Middelhavet), involverede 340 voksne mænd og 605 voksne kvinder i alderen 55-80 år - de alle havde en høj kardiovaskulær risiko.

Middelhavsbefolkningen i denne undersøgelse viste sig at spise en stor mængde fisk og rødt kød.

Forfatterne rapporterede, at de ifølge et særligt højt forhold mellem fisk og kød generelt havde lavere glukosekoncentrationer, mens personer, der spiste betydeligt mere rødt kød, især hærdet kød, var mere tilbøjelige til at lægge vægt på og / eller blive overvægtige.

Forfatterne skrev:

"Prøvepopulationens røde kødforbrug når gennemsnitligt en gang om dagen, hvilket er højt i forhold til kostbehov. Dette kan påvirkes af mange vægttabsdiæt, som anbefaler at spise grillet kalvekød."

Mere specifikt viste overdreven forbrug af rødt kød at være forbundet med en højere risiko for:

  • Udvikling af hjerte-kar-sygdomme
  • Udvikling af diabetes type 2
  • Hypertension (højt blodtryk)
  • Lidt kortere forventet levetid - primært på grund af en højere end normal cancer- eller hjertesygdom
Fiskemadere syntes derimod at nyde længere livslængder og en lavere risiko for at udvikle flere sygdomme.

Forfatterne understreger, at dette var en tværsnitsundersøgelse, så ingen kausal virkning kan bestemmes. De tilføjede, at andre undersøgelser har vist lignende fordele ved at spise fisk, herunder olieagtig og hvid fisk - især med hensyn til type 2-risiko for diabetes.

De forklarede:

"Forskellige hypoteser er blevet fremsat som forsøg på at forklare, hvorfor forbruget af fisk kan relateres til diabetes. Forøgelsen af ​​omega-3 i cellerne i skelets muskler forbedrer insulinfølsomheden."

Sotos Prieto sagde:

"Det er vigtigt at forstå spanske befolkningens kostmønstre for at lære om kostvaner ændrer sig. Derfor bør vi styrke kostdannelsen.

Vi bør etablere diætinterventionprogrammer, så vi ikke fjerner Middelhavsdietten. Med andre ord indebærer en sådan kost at nedsætte mængden af ​​rødt kød, vi spiser og opretholde lige store mængder fiskforbrug."

Mænd er større kødere end kvinder

Undersøgerne fandt ud af, at mænd er mere tilbøjelige til at være større røde og helbrede kødædere end kvinder, mens kvinder har tendens til at forbruge mere hvidt kød, såsom kylling og kalkun.

De fandt, at mænd og kvinder i deres undersøgelse forbruges tilsvarende mængder fisk.

The Choice is Ours Official Full Version (Video Medicinsk Og Professionel 2018).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet