Baseret på næringsværdi fandt en amerikansk forbrugergruppe, at 23 af de 27 bedste forarbejdede morgenmadsprodukter, der blev markedsført til børn, vurderede kun god til retfærdig, og at to af dem, Kellogg's Honey Smacks og Post Golden Crisp fra Kraft Foods Inc, indeholdt mere end 50 Procent sukker efter vægt, mens yderligere ni var mindst 40 procent sukker, så meget som i en glaseret donut fra Dunkin 'Donuts.

De fire forarbejdede kornprodukter, der var målrettet mod børn, der scorede meget godt i Comsumer Reports egen vurdering system var Cheerios, Kix, Honey Nut Cheerios (alle lavet af General Mills) og Life (fra Quaker Oats). Disse scorede højt, fordi de var relativt lave i sukker og højt i kostfiber, de to vigtigste kategorier i ratingsystemet. Øverst på listen var Cheerios, som indeholder 1 gram sukker og 3 gram fiber pr. Foreslået betjening.

Produkterne blev bedømt efter deres etiketoplysninger (i modsætning til at blive testet i laboratoriet).

Consumer Reports er en del af Consumer Union, en 70-årig uafhængig, non-profit amerikanske forbrugerorganisation. De anslår, at der bruges ca. 229 millioner reklamedele hvert år i USA til markedsføring af sukkerholdige kornprodukter til børn. Men mærkeligt nok er det voksne, som forbruger de fleste af dem. Forbrugerorganisationen sagde omkring 58 procent af de mennesker, der spiser korn, er over 18 år.

Men højt sukker er ikke det eneste problem, der vedrører forbrugervagthunden. Selvom Kellogg's Rice Krispies kun har 4 gram sukker pr. Portion, tjente det kun en Fair rating, fordi den var højere i natrium og havde nul kostfiber. Dette forstyrrede Kellogg's Frosted Mini-Wheats Bite Size, som tjente et godt, fordi selvom det havde 12 gram sukker pr. Portion, havde den en "kraftig" 6 gram fiber og var meget lav i natrium.

Et andet problem er, hvor meget spiser børn faktisk? Betjeningsforslaget på etiketten er vildledende, fordi de ikke selv følger retningslinjen. Forbrugergruppen undersøgte 91 børn i alderen 6 til 16 år og observerede dem at hælde deres korn. De fandt, at de i gennemsnit gav sig omkring 50 til 65 procent mere korn end det tjenende forslag til 3 af de 4 testede korn.

Det betyder, at hvis børnene skulle spise alle de frosne flager, de lagde deres skål, ville de spise omkring 18 gram sukker pr. Portion, og dette sukker ville mest være tilføjet under fødevareforarbejdning, hvilket går imod det amerikanske afdeling for Landbrugsretningslinjer for en sund kost.

Kix var det eneste korn, hvor børnene hældte sig et beløb, der var tættere på den anbefalede servering. Fordi de er puffede majskugler, er de meget lette, og den 1,25 kops serveringsstørrelse er større end den anbefalede af de fleste andre kornprodukter.

De amerikanske retningslinjer for landbrugsministeriet beskriver en sund kost for børn over 2 år og voksne som en som:

• Fremhæver frugt, grøntsager, fuldkorn og fedtfri eller fedmælk og mælkeprodukter.
• Inkluderer magert kød, fjerkræ, fisk, bønner, æg og nødder.
• Er lav i mættede fedtstoffer, transfedtstoffer, kolesterol, salt (natrium) og tilsatte sukkerarter.

Ved tilsat sukker betyder det noget sukker tilsat under fødevareforarbejdning, så det ser ud til, at mange af de bedste korn, der blev gennemgået i Comsumer Reports, ville mislykkes i retningslinjens krav på to punkter: de indeholder en masse tilsat sukker, og de er ikke fuldkorn.

Klik her for mere information om, hvordan du får den mest ernæringsmæssige ud af dine kalorier (fra MyPyramid.gov, USDA).

Kilde: Comsumer Rapporter, USDA.

Seth Shostak: ET is (probably) out there — get ready (Video Medicinsk Og Professionel 2024).