Hvordan tilsat sukker i kosten fører til fedme, diabetes - nye spor om fructose


Hvordan tilsat sukker i kosten fører til fedme, diabetes - nye spor om fructose

Et nyt dyrestudie udgivet mandag i Forsøg af National Academy of Sciences , Giver nye spor om den mekanisme, hvorigennem en kost, der er høj i fructose, såsom fra tilsat sukker og høj fructose majssirup, kan bidrage til udviklingen af ​​fedme og diabetes.

Tidligere undersøgelser har allerede vist, at fructoseindtag fra tilsat sukker er forbundet med epidemisk stigning i fedme, metabolisk syndrom og ikke-alkoholisk fedtsygdom.

Metabolisk syndrom er en gruppe risikofaktorer, der hæver en persons risiko for diabetes, hjertesygdomme, slagtilfælde og andre sundhedsmæssige problemer. Det påvirker i øjeblikket mere end en ud af fire amerikanere.

Der er også tegn på, at fructoseindtag forårsager træk ved metabolisk syndrom hos dyr og mennesker. Dette tyder eksempelvis på, hvis du sammenlignede to diæt med tilsvarende kalorieindtag, vil den med mere fructose i modsætning til mere stivelse føre til større akkumulering af fedt omkring organer og højere insulinresistens.

Ved hjælp af laboratoriemus, fandt det internationale forskergruppe, ledet af seniorforfatter Dr Richard Johnson, chef for divisionen af ​​nyresygdomme og hypertension ved University of Colorado School of Medicine, at fructose metaboliseres af to former for et enzym: fructokinase C Og fructokinase A.

De opdagede, at de to former for fructokinase synes at være ansvarlige for to kontrasterende virkninger: den ene forårsager fedts lever, fedme og insulinresistens, og den anden beskytter mod disse virkninger som reaktion på sukker.

"Ved at reducere mængden af ​​fructose til metabolisme i leveren beskytter fructokinase A mod fructokinase C-medieret metabolisk syndrom", skriver forfatterne, der konkluderer, at:

"Disse undersøgelser giver indsigt i de mekanismer, hvorved fructose forårsager fedme og metabolisk syndrom".

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet