Ny forskning fra USA på laboratorie rotter antyder, at spiselige druer kunne bidrage til at bekæmpe højt blodtryk som følge af en salt kost og kunne også reducere andre kardiovaskulære risici og hjertemuskel skade. Effekten antages at skyldes det høje niveau af flavonoider i druer.

Undersøgelsen blev ledet af forskere fra University of Michigan Cardiovascular Center i Ann Arbor, og er offentliggjort i oktober-udgaven af Journal of Gerontology: Biological Sciences .

Til undersøgelsen undersøgte forskerne virkningen af ​​tørret druepulver lavet af almindelige bordsdruer (en blanding af grønne, røde og sorte sorter), når de blev blandet i kosten af ​​laboratorieroter, der var blevet opdrættet for at udvikle højt blodtryk, når de blev fodret på en Salt kost (Dahl Salt-Sensitive eller Dahl-SS rotte model).

De 60 rotter var i fem grupper afhængigt af hvor meget salt var i deres kost: højt salt eller lavt salt, uanset om de også havde druepulveret, og om de fik en mild dosis af et almindeligt blodtrykslægemiddel (vasodilatorhydralazin).

Således var de fem grupper: (1) kun lavt salt, (2) lavt salt plus druepulver, (3) kun højt salt, (4) højt salt plus druemostpulver og (5) højt salt plus vasodilaterhydralazin.

Resultaterne viste, at:

• Efter 18 uger, sammenlignet med deres modstykker på kostvaner uden druemost, havde rotterne, der havde druerpulveret, lavere blodtryk, bedre hjertefunktion, nedsat inflammation i deres kroppe og mindre hjerte muskelskader.
• Rotterne, der havde blodtryksmedicin og højt saltdiet, havde også lavere blodtryk, men deres hjerteskade var større end i de druespulverfoderede grupper.

Undersøgelsen var en del af Mitchell Seymours doktorgradsforskning inden for ernæringsvidenskab ved Michigan State University. Seymour, som forvalter UM Cardioprotection Research Laboratory under tilsyn af UM hjertechirurg Dr Steven Bolling, sagde, at resultaterne forklarede deres teori om, at der var noget særligt om druer, ud over den simple blodtryksreducerende virkning, vi allerede forventer af kostvaner rig på frugt og grøntsager.

Bolling, som også er professor i hjertekirurgi hos U-M Medical School, sagde, at dyrene i undersøgelsen ikke var ulige millioner af amerikanere, der udvikler hjertesvigt på grund af mange års kostrelateret forhøjet blodtryk.

"Den uundgåelige downhill-sekvens for hypertension og hjertesvigt blev ændret ved tilsætning af druemostpulver til en salt med højt saltindhold," sagde Bolling.

Selvom druer har mange naturlige forbindelser, der kan være ansvarlige for denne effekt, mener forskerne i dette tilfælde, at det er flavonoiderne, enten ved at påvirke celler direkte eller via deres antioxidantegenskaber.

"Disse flavonoider er rige på alle dele af druen - hud, kød og frø, som alle var i vores pulver," sagde Bolling.

Andre undersøgelser har allerede foreslået, at flavonoider kan reducere andre potentielt skadelige molekylære og cellulære kropsprocesser.

Bolling sagde, at de ikke var ved at fortælle patienterne at holde op med at tage deres blodtryksmedicin og kun spise druer. Men folk, der ønsker at sænke deres blodtryk, skal skære ned på mængden af ​​salt i deres kost.

"Der er, som vi nu ved, en stor variabilitet, måske genetisk selv, i følsomhed for salt og forårsager hypertension," sagde Bolling.

"Nogle mennesker er meget følsomme for saltindtag, nogle er kun moderat, og der er måske nogle mennesker, der er saltbestandige. Men generelt siger vi at holde sig væk fra overskydende salt," tilføjede han.

Undersøgelsen blev delvist sponsoreret af California Table Grape Commission, men forfatterne påpegede, at de ikke havde nogen indflydelse på udformningen og udførelsen af ​​forskningen eller i journalopskrivningen.

"Kronisk indtagelse af en fytokemisk beriget kost reducerer hjertefibrose og diastolisk dysfunktion forårsaget af langvarig saltfølsom hypertension".

E. M. Seymour, Andrew A. M. Singer, Maurice R. Bennink, Rushi V. Parikh, Ara Kirakosyan, Peter B. Kaufman og Steven F. Bolling.

J. Gerontol. En biol. Sci. Med. Sci. 2008 63: 1034-1042.

Klik her for Abstrakt.

Kilder: Journal abstract, University of Michigan Health System.

► 10 hours of Clothes Dryer Sleep Sounds. Tumble Dryer ASMR. Relaxing Clothing Dryer Sound Effect (Video Medicinsk Og Professionel 2023).