Overdriven saltindtagelse kan skade blodkar, samt øge risikoen for at udvikle hypertension (højt blodtryk), en hollandsk befolkningsstudie afsløret i tidsskriftet Cirkulation , Som tilhører den amerikanske hjerteforening.

Som baggrundsinformation forklarede forfatterne, at en diæt med højt blodindhold hos mennesker med normalt blodtryk næsten ikke har nogen akut effekt på blodtrykket. Men af ​​årsager, som ikke er fuldt forstået, kan højt natrium (salt) indtag på lang sigt føre til hypertension. Forskerne fra Harvard Medical School, USA og Groningen Groningen, Nederlandene, antog, at personer med kronisk højt saltindtag skulle have højere serumurinsyre og urinalbuminudskillelse; De antog også, at der for dem med disse biomarkører af endoteldysfunktion ville være en højere hypertension.

John P. Forman og teamet overvågede natrium (salt) indtagelse af 5.556 hollandske voksne mænd og kvinder.

De fandt ud af, at personer med højt natriumindtag langsomt havde tendens til at have større urinsyre- og albuminniveauer - begge er kendte markører for skade på blodkar.

De opdagede en tæt sammenhæng mellem risikoen for udvikling af hypertension og niveauer af albumin og urinsyre.

I et abstrakt i tidsskriftet konkluderede forfatterne:

"Over tid er højere natriumindtagelse forbundet med stigninger i serum urinsyre (SUA) og urinalbuminudskillelse (UAE). Blandt personer med højere SUA og urin UAE er et højere natriumindtag en uafhængig risikofaktor for udvikling af hypertension."

Eksperter fra hele verden hilste undersøgelsen velkommen.

Senior Dietician på British Heart Foundation, Victoria Taylor, sagde:

"Denne undersøgelse styrker betydningen af ​​at holde vores saltindtag lavt.

I Storbritannien er mængden af ​​salt vi spiser i gennemsnit over det anbefalede maksimum. Resultaterne er derfor en vigtig påmindelse for os alle om de potentielle farer ved at spise for meget salt.

At løse dette problem handler ikke kun om at undgå saltskakeren ved måltidstider. Det meste af saltet vi spiser - ca. 75 procent - findes allerede i vores fødevarer, så vi har brug for klare og konsekvent front-of-pack madmærker, der vil hjælpe os med at gøre de sundeste valg."

Hvad er forskellen mellem salt og natrium?

Salt (NaCl) består af to komponenter:

• Natrium (Na) - det er dette element, der menes at føre til helbredsmæssige problemer. 6 g salt indeholder 2,4 g natrium.
• Klorid (Cl) - dette er faktisk klor, men når dets elektroner binder til natrium (skab en binding), oprettes en ny forbindelse kaldet natriumchlorid (salt) - chloret bliver klorid.

Amerikanerne forbruger i gennemsnit 3.436 mg natrium om dagen, det anbefalede tilstrækkelige indtagsniveau er 1.500 mg

Undertale the Musical (Video Medicinsk Og Professionel 2023).