En ny undersøgelse fra forskere i USA fandt, at når kvinder gik på lave eller ikke-carb-diæt, udførte de sig værre ved tænkning og hukommelsestest sammenlignet med at reducere kalorier uden at reducere kulhydrater. Når de sætter kulhydrater tilbage i deres kost, gik deres tankegang og hukommelsesfærdigheder tilbage til det normale.

Undersøgelsen var arbejdet for forskere fra psykologiafdelingen på Tufts University i Medford, Massachusetts. Det offentliggøres i februar 2009 journal Appetit Og kan allerede ses online.

Dr Holly Taylor, professor i psykologi hos Tufts og tilsvarende forfatter af undersøgelsen, sagde resultaterne viste, at:

"Den mad du spiser kan have en umiddelbar indvirkning på kognitiv adfærd."

"De populære lav-carb, ingen carb diæt har det stærkeste potentiale for negativ indvirkning på tænkning og kognition," tilføjede hun.

Taylors medforfattere og forskningskollegaer var professor Robin Kanarek, tidligere kandidat Kara Watts og forskningsassistent Kristen D'Anci.

Vores hjerneceller har brug for glukose til at virke, men de har ingen måde at lagre det på, så de er afhængige af en kontinuerlig forsyning via blodbanen. Forskerne havde en fornemmelse, der reducerer kulhydratindtag, ville reducere kroppens evne til at holde hjernen forsynet med glukose og derfor påvirke kognition, da glukose kommer fra nedbrydning af kulhydrater.

Til undersøgelsen rekrutterede Taylor og kolleger 19 kvinder i alderen 22 til 55 og lod dem hver især vælge at gå på enten en lav carb eller lavt kalorieindhold som anbefalet af American Dietetic Association. Ni af dem valgte den lave carb diæt, og de andre 10 valgte lavt kalorieindhold.

Samlet deltog deltagerne i fem evalueringssessioner. Session 1 var lige før de startede på deres valgte diæt. Sessionerne 2 og 3 var i løbet af den første uge af slankekure (da lavcarbon dietere eliminerede kulhydrater), og sessionerne 4 og 5 var i uge 2 og 3, efter lav- Carb dietere begyndte at spise kulhydrater igen.

Under evalueringssessionerne udførte dieters en række tests, der målte opmærksomhed, kort og lang sigt hukommelse, visuel opmærksomhed og rumlig hukommelse. De besvarede også spørgsmål om, hvor sultede de følte og deres humør.

Resultaterne viste, at:

• Low carb dieters viste et gradvist fald i hukommelsesopgaver sammenlignet med lavt kalorieindhold.
• Reaktionstiden for low-carb dietere var langsommere, og deres visuelt-rumlige hukommelse var ikke så god som for kalorierne med lavt kalorieindhold.
• Men lav-carb dietere reagerede bedre end lav-kalorie diæt i opmærkningsopsynet opgaver.
• Dette sidste resultat er i overensstemmelse med tidligere undersøgelser, der fandt folk på højt protein eller fedtfattige kostvaner, viste kortsigtede forbedringer i opmærksomheden.
• Sulteniveauer varierede ikke mellem de to diætgrupper, og den eneste forskel i humør var, at lav-kalorie diætetider følte mere forvirring i den mellemliggende periode af undersøgelsen.

Taylor sagde:

"Selv om undersøgelsen havde en beskeden prøvestørrelse, viste resultaterne en klar forskel i kognitiv præstation som en funktion af kost."

"Dataene tyder på, at efter en uge med alvorlig kulhydratrestriktion er hukommelsesydelsen, især på vanskelige opgaver, forringet," tilføjede hun.

Taylor forklarede også at:

"Selvom denne undersøgelse kun spores dieting deltagere i tre uger, dataene tyder på, at kostvaner kan påvirke mere end bare vægt."

"Hjernen har brug for glukose til energi, og kostvaner med lavt kulhydrater kan være skadelige for læring, hukommelse og tænkning," konkluderede hun.

"Lavt kulhydrat vægttab kostvaner. Effekter på kognition og humør."

Kristen E. D'Anci, Kara L. Watts, Robin B. Kanarek, Holly A. Taylor.

Appetit , Bind 52, udgave 1, februar 2009, s. 96-103

doi: 10,1016 / j.appet.2008.08.009

Klik her for artikel (DOI link).

Kilder: Tufts University.

Our Miss Brooks: Exchanging Gifts / Halloween Party / Elephant Mascot / The Party Line (Video Medicinsk Og Professionel 2024).