Diæt højt i mættet fedt og raffineret sukker fører folk på vej til fedme, samtidig med at de ændrer deres hjerner, hvilket kan provokere overforbrug af de samme fødevarer og gøre vægttab meget udfordrende.

"Det er en ond cirkel, der kan forklare, hvorfor fedme er så svært at overvinde," siger Terry Davidson, direktør for American University Center for Behavioral Neuroscience og en professor i psykologi ved AU.

Lays kartoffelchipsfirma påpeger udfordringen overvældede individer ansigt i deres slogan, "Betcha kan ikke spise bare en!", Der beskriver, hvor svært det er at sige nej til højt kalorieindhold fødevarer.

Forskning offentliggjort sidste måned i Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition Indikerede at overvægtige og overvægtige børn er mere tilbøjelige til at overvære, selv når de ikke er sultne.

Forringet hukommelse set i overvægtige rotter

Davidson, tidligere med Purdue University, udgav sit arbejde i Fysiologi og adfærd Hvor han forklarede sin undersøgelse på hippocampus (område af hjernen som styrer hukommelse og læring).

Træne rotter, der fik begrænset adgang til fedtfattig "lab chow" blev testet på to problemer. En som tillod Davidson og hans hold at observere dyrenes hippocampale afhængige læring og hukommelsesevne, og en som ikke gjorde det.

Rotterne blev opdelt i to grupper efter træningen var afsluttet. Ubegrænset adgang til den fedtfattige lab chow blev givet til halvdelen af ​​rotterne, mens den anden halvdel fik ubegrænset adgang til højt energiforbrug (højt i kalorier og mættet fedt - det mest usunde fedt og er endda forbundet med hjerte-kar-sygdom og Nogle kræftformer).

Alle rotterne fik de samme to problemer en anden gang. På den hippocampale afhængige indlærings- og hukommelsestest blev de rotter, der blev overvægtige fra højenergiediet, meget værre sammenlignet med dem, der ikke var overvægtige. På den anden test udføres begge grupper af rotter ens.

Alle rotternes blod-hjerne barrierer (et tæt netværk af blodkar, der holder hjernen sikker) blev analyseret.

Holdet administrerede et farvestof til alle de emner, der ikke frit krydser blodhjernebarrieren ind i hippocampus. De opdagede det De overvægtige rotters blodhjernebarrierer var blevet svækket efter at have tilladt en signifikant større mængde farvestof end de ikke-overvægtige rotter tillod .

Overraskende bestod den ikke-fede rottergruppe af rotter fra begge grupper. Forskerne mener imidlertid, at dette ikke skyldes visse, der har en hurtig metabolisme.

"Rottene uden blodhjernebarriere og hukommelsessvigt spiste også mindre af højenergiediet end vores svækkede rotter," forklarede Davidson. "Nogle rotter og nogle mennesker har lavere præferencer for højtydende kostvaner. Vores resultater tyder på, at Uanset hvad de tillader at spise mindre og holde pundene væk hjælper også med at holde deres hjerner kognitivt sunde. "

Fedme kan være forbundet med kognitiv afvisning

Da minder er undertrykt af hippocampus, forudsat at disse resultater kan anvendes på mennesker, Det kan skyldes, at hippocampus evne til at undertrykke uønskede tanker (om kalorier med høj kalorieindhold) er påvirket af kost højt i mættet fedt og sukker .

Dette ville øge overvægtige folks chancer for at indtage fedtholdige fødevarer, ikke tillader dem at kontrollere sig selv for at holde op med at spise.

"Det, jeg tror, ​​sker, er en ond cirkel med fedme og kognitiv tilbagegang," sagde Davidson. "Ideen er, at du spiser diæt med højt fedtindhold og højt kalorieindhold, og det får dig til at overvælde, fordi dette hæmmende system gradvist bliver ødelagt. Og desværre er dette hæmmende system også til at huske ting og undertrykke andre former for tankeinterferens."

Disse resultater falder sammen med tidligere forskning, der havde fundet et link mellem menneskelig fedme i middelalderen og en højere chance for at udvikle Alzheimers sygdom og andre kognitive demens.

Davidson forklarede:

"Vi forsøger at finde ud af det link. Vi har overbevisende tegn på, at overforbrug af fedtfattig kost skader eller ændrer blod-hjernebarrieren. Nu er vi interesserede i, at stoffer, der ikke skal komme til hjernen, er ved at få Til det på grund af denne sammenbrud. Du begynder at smide ting i hjernen, der ikke tilhører der, og det er fornuftigt, at hjernefunktionen vil blive påvirket."

At vinde slagets slag er muligt

Mange overvægtige personer mener, at at tabe sig og blive sund er næsten umulig. Selv om det kan kræve masser af hårdt arbejde eller endda operation, er der tegn på, at det er muligt at vinde kampens kamp.

Den populære reality show "The Biggest Loser", hvor fitness træner og sundhedspersonale arbejder sammen for at hjælpe overvægtige mennesker drastisk forandrer deres krop og sundhed, har haft stor succes med at hjælpe folk med at tabe store mængder af vægt.

Nogle overvægtige berømtheder har vist, at det er muligt ved at gennemgå gastrisk bypassoperation. For eksempel gennemgik Randy Jackson fra "American Idol" operationen og masser af 114 pund, og Roseane Barr, skuespillerinde på tv-showet "Roseanne", gik igennem operationen og tabte næsten 200 pund.

Men for at disse mennesker skal holde vægten væk, skal de ændre deres livsstil til en permanent, sund en. Kampen bliver et livslang kamp, ​​som Davidson mener er resultatet af permanente forandringer i hjernen .

Davidson konkluderede:

"Jeg tror, ​​at det [skaden] bliver permanent, men jeg ved ikke, hvornår det bliver permanent. Andre undersøgelser har fundet ud af, at overvægtige mennesker og tidligere overvægtige mennesker har svagere hippocampal aktivitet, når de indtager mad end folk, der aldrig har været Fedme. Bare fordi du taber vægten betyder det ikke, at du genvinder hjernefunktionen. Det kan hjælpe med at forklare, hvorfor det er så svært for tidligere overvægtige mennesker at holde vægten væk."

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe (Video Medicinsk Og Professionel 2025).