Pesticider i tap water responsible for food allergy increase


Pesticider i tap water responsible for food allergy increase

Pesticider og ledningsvand kan være ansvarlige for stigningen i fødevareallergier, som nu påvirker 15 millioner mennesker i USA

Resultatet blev offentliggjort i Annaler for Allergi, Astma og Immunologi , Det videnskabelige tidsskrift for American College of Allergy, Astma og Immunology (ACAAI), og kom fra et ekspertgruppe ledet af Elina Jerschow, M.D., M.Sc., ACAAI-fellow og allergist.

Ifølge forskerne er høje niveauer af dichlorphenoler, et kemikalie, der bruges til at klorinere vand og også anvendt i pesticider, forbundet med fødeallergier, når det findes i en persons krop.

Dr. Jerschow forklarede:

"Vores forskning viser, at høje niveauer af dichlorphenolholdige pesticider muligvis kan svække fødevaretolerancen hos nogle mennesker, der forårsager fødeallergi. Dette kemikalie findes almindeligvis i pesticider, der anvendes af landmænd og forbrugerinsekter og ukrudtsbekæmpelsesprodukter samt vand fra vand."

Data fra 10.438 personer fra USA's National Health and Nutrition Examination Survey 2005-2006 blev analyseret med henblik på undersøgelsen. Dichlorphenoler blev fundet i urinen på 2.548 forsøgspersoner, men 2,211 blev yderligere observeret.

Resultaterne viste, at 411 af de 2,211 analyserede havde en fødevareallergi, og 1.016 havde en miljøallergi.

Dr. Jerschow sagde:

"Tidligere undersøgelser har vist, at både fødevareallergier og miljøforurening er stigende i USA. Resultaterne af vores undersøgelse tyder på, at disse to tendenser kan være forbundet, og at øget brug af pesticider og andre kemikalier er forbundet med en højere forekomst af fødevareallergier."

Selv om drikkevand af vand kan virke mindre risikabelt for at udvikle en allergi end drikkevand fra hanen, viser resultaterne fra denne forskning, at omskiftningen til flaskevand ikke kan være effektiv til forebyggelse af allergier .

"Andre dichloorfenolkilder, såsom pesticidbehandlede frugter og grøntsager, kan spille en større rolle i at forårsage fødeallergi," tilføjede Dr. Jerschow.

Mellem 1997 og 2007 steg fødevareallergi med 18% ifølge CDC (Centers for Disease Control and Prevention).

En tidligere rapport, offentliggjort i Journal of Allergy and Clinical Immunology , Fandt, at 7,5 millioner amerikanere har mindst en fødevareallergi, og unge sorte børn synes at være i højeste risiko.

De hyppigst rapporterede fødevareallergener er:

  • jordnødder
  • Træ nødder
  • hvede
  • mælk
  • æg
  • soja
  • skaldyr
  • fisk

Hvad er symptomerne på en fødevareallergi?

Fødevareallergi symptomer kan være mild for nogle mennesker og alvorlig for andre. For eksempel kan nogle individer opleve mild udslæt, mens andre oplever en livstruende reaktion kaldet anafylaksi, som kan forårsage en hurtig puls, hævt hals og bevidsthedstab. Folk med denne reaktion skal straks søge lægehjælp. Hvis det ikke behandles, kan det resultere i koma eller død.

Symptomerne på en fødevareallergi udvikles normalt inden for få minutter til et par timer efter at have spist.

Svage symptomer omfatter:

  • Isolerede elveblader
  • Mild kvalme
  • Kløende mund
Alvorlige symptomer omfatter:
  • Magekramper
  • Svimmelhed eller forvirring
  • opkastning
  • diarré
  • dårlig fordøjelse
  • Nældefeber hele kroppen
  • Gentagen hoste
  • hvæsen
  • stakåndet
  • Bleg eller blå hud
  • Stram hals, problemer med at synke
  • Svag puls
  • Hævelse af tunge eller læber
Ifølge ACAAI bør personer med en fødevareallergi bære to doser allergisk ordineret epinephrin. Patienter med alvorlige fødevareallergiske reaktioner kan opleve døden på grund af forsinkelse i behandling med epinephrin.

The Death Of Bees Explained – Parasites, Poison and Humans (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom