Sundhedsmæssige fordele ved at beskatte usunde fødevarer


Sundhedsmæssige fordele ved at beskatte usunde fødevarer

Der kan opnås betydelige sundhedsmæssige fordele ved at gennemføre skatter på sukkerholdige drikkevarer og fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer samt tilskud til frugt og grøntsager.

Ifølge forskere er de fødevarer, der skal beskattes, de, der udgør alvorlige sundhedsrisici for offentligheden. Sodavand er kendt for at øge blodtrykket og kan forårsage fedme.

Fødevarer højt i mættet fedt øger en persons niveauer af dårligt kolesterol, hvilket øger deres risiko for at udvikle alvorlige livstruende tilstande som aterosklerose, slagtilfælde og endda hjerteanfald.

Fødevarer med højt indhold af mættet fedt omfatter:

  • Smør, svinefedt og fløde
  • Sødmælk
  • Kager, bagværk og chokolade
  • kartoffel chips
  • ost
  • Fede kød
Undersøgelsen, der blev offentliggjort i denne uges PLOS Medicin , Blev udført af forskere i New Zealand fra University of Auckland og University of Otago. De brugte modelleringsundersøgelser for at finde forbindelser mellem forbrug af fødevarer, deres prisstrategier og kroniske sygdomme som diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

I deres analyse af 32 undersøgelser, fra flere forskellige lande, fandt de ud af, at priserne på læskedrikke og fødevarer med højt indhold af mættet fedt faldt i forbruget. For hver 1% stigning i prisen på fedtholdige fødevarer forudsagde de et fald på forbruget på 0,02% og for en 10% stigning i prisen på sodavand forudsagde de et fald i forbruget på op til 24%.

Derudover forudsagde de, at ved at reducere prisen på frugt og grønt ville der være en betydelig stigning i forbruget. Et 10% fald i priserne ville medføre en stigning på 8% i forbruget. Forfatterne bemærkede dog, at prisfaldet kunne føre til, at folk køber mindre andre sunde produkter, hvilket kan være dårligt for deres helbred.

Fødevareprisstrategier kunne reducere uligheder

Forskerne vurderede, at det største respons i forbrug i forbindelse med en ændring i prisen på fødevarer eller drikkevarer er blandt dem, der tilhører en lavindkomst socioøkonomisk gruppe. Ændringen ville være mindre signifikant blandt dem på højere indkomster.

Forskerne sagde:

"På grundlag af modelleringsundersøgelser er skatter på kulsyreholdige drikkevarer og mættet fedt og subsidier på frugt og grønt forbundet med en gavnlig kostændring med potentiale for bedre sundhed."

De tilføjede:

"Det skal bemærkes, at virkningen af ​​en given fødevareafgift eller -tilskud sandsynligvis varierer fra land til land, afhængigt af faktorer som typen af ​​beskattede system, sundhedstilstand, sameksisterende markedsføring, kulturelle normer, forbrugsindtægt og det sociale Fødevarernes rolle. På baggrund af begrænsningerne i de nuværende beviser skal der udarbejdes robuste evalueringer, når fødevareprispolitik gennemføres af regeringerne."

Forfatterne foreslår, at der vil blive behov for yderligere undersøgelser vedrørende kompenserende indkøb og langsigtede befolkningsundersøgelsesresultater for forskellige socioøkonomiske populationer.

I går rapporterede en ny undersøgelse, at salt mad øger ønsket om sukkerholdige, usunde drikkevarer hos børn. Forfatterne bemærkede, at kombinationen af ​​sukkerholdig mad med sukkerholdige drikkevarer øger risikoen for fedme. Måske kan skatten på disse sukkerholdige drikkevarer hjælpe med at forebygge fedme i barndommen og senere i voksenalderen.

Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes) (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet