Als kan forebygges ved at spise farverige frugter og grøntsager


Als kan forebygges ved at spise farverige frugter og grøntsager

At spise lyse farver, især dem, der er gule, orange og røde, kan forhindre eller forsinke starten af ​​amyotrofisk lateralsklerose (ALS).

Undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet Annaler for neurologi , Bekræftede, at farverige carotenoider forhindrede starten af ​​ALS, mens diæt højt i lycopen, beta-kryptoxanthin og C-vitamin ikke reducerede ALS-risikoen.

Carotenoider er hvad der gør frugt og grøntsager en lyse rød, orange eller gul farve, og er en kostkilde til vitamin A.

Tidligere undersøgelser rapporterede, at oxidativt stress bidrager til udviklingen af ​​ALS. Andre undersøgelser har vist, at mennesker med højt antioxidantindtag, såsom E-vitamin, har en nedsat risiko for ALS. Carotenoider og C-vitamin er antioxidanter , Derfor forskerne besluttede at analysere deres link til ALS risiko.

Hvad er ALS?

Omkring 20.000 til 30.000 amerikanere har ALS - almindeligvis kendt som Lou Gehrigs sygdom. Desuden diagnosticeres tusindvis af patienter hvert år med sygdommen, ifølge National Institutes of Neurological Disorders and Stroke (NINDS).

ALS er en progressiv sygdom, der angriber nerveceller (neuroner) i rygmarven og hjernen, som dikterer handlingerne af frivillige muskler. Når de nedre og øvre motorneuroner forværres, påvirker musklerne dem langsomt ned og spilder væk, hvilket resulterer i lammelse.

Seniorforfatter Dr. Alberto Ascherio, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard School of Public Health i Boston, Mass, sagde:

"ALS er en ødelæggende degenerativ sygdom, som typisk udvikler sig mellem 40 og 70 år og påvirker flere mænd end kvinder. Forståelse af fødevareforbrugets indvirkning på ALS-udvikling er vigtigt. Vores undersøgelse er en af ​​de største til dato for at undersøge rollen Af kostholdige antioxidanter til forebyggelse af ALS."
Risikofaktorerne for ALS omfatter:
  • Alder - efter 40 år er risikoen højere.
  • Køn - mænd er i fare mere end kvinder
  • Arvelighed
  • Militær erfaring - Undersøgelser har vist, at de med en militær baggrund har en højere risiko
  • Professionel fodbold - Undersøgelser viser, at professionelle fodboldspillere har større risiko for at dø af ALS og andre neurodegenerative sygdomme.

Farverige Frugter og Grøntsager Reducer ALS Risiko

Forskerne brugte data fra fem forskellige grupper:
  • National Institutes of Health (NIH) - AARP Diet and Health Study
  • Kræftforebyggelsesstudien II-Nutrition Cohort
  • Den multietniske kohorte
  • Health Professionals Opfølgningsundersøgelsen
  • Sygeplejerskeundersøgelsen
Undersøgerne analyserede mere end en million deltagere. I alt blev der fundet 1.093 tilfælde af ALS efter at have udelukket deltagere med usandsynligt fødevareforbrug.

Forskere afslørede, at et højere totalcarotenoidindtag var forbundet med nedsat risiko for ALS. Personer med ekstra carotenoider i deres kost blev fundet mere tilbøjelige til at udøve, har forhøjet C-vitaminindtaget, tager C-vitamin og E-tilskud og har en avanceret grad.

De fandt også, at deltagerne med Kostvaner højt i karoten og lutein - almindeligvis til stede i mørkegrønne grøntsager - havde en nedsat risiko for ALS. Undersøgere fandt imidlertid ikke, at lycopen, C-vitamin og beta-kryptoxantin reducerede risikoen for ALS. C-vitamintilskud taget over en lang periode var heller ikke forbundet med reduceret ALS-risiko.

Dr. Ascherio konkluderer: "Vores resultater tyder på, at forbrug af carotenoidrige fødevarer kan bidrage til at forhindre eller forsinke udbruddet af ALS. Yderligere fødevarebaserede analyser er nødvendige for at undersøge virkningen af ​​næringsstoffer på ALS."

Should We All Take Aspirin to Prevent Cancer? (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom