Vegetarisk kost reducerer risikoen for hjertesygdom ved en tredje


Vegetarisk kost reducerer risikoen for hjertesygdom ved en tredje

En vegetarisk kost kan reducere en persons risiko for hjertesygdom med en tredjedel. Vegetarere har en 32% lavere risiko for indlæggelse eller dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme end folk, der spiser kød og fisk.

Resultatet kom fra ny forskning fra Oxford University og blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition . Undersøgelsen er den største endnu at sammenligne kardiovaskulære sygdomsfrekvenser mellem vegetarer og kødædere.

Hjertesygdomme er den største dødsårsag i udviklede lande og tegner sig for 65.000 dødsfald i Storbritannien hvert år. Denne undersøgelse indikerer imidlertid, at spise en vegetarisk kost kan betydeligt sænke en persons risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Lederforfatter Dr. Francesca Crowe fra Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford, forklarede:

"Størstedelen af ​​forskellen i risiko skyldes sandsynligvis virkninger på kolesterol og blodtryk og viser den vigtige rolle som diæt i forebyggelsen af ​​hjertesygdomme."

Eksperterne analyserede næsten 45.000 deltagere (34% var vegetar) fra England og Skotland, som tiltrådte undersøgelsen European prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford.

Sådanne rapporter har normalt ikke en betydelig repræsentation af vegetarer, da dette gør det muligt for holdet at foretage mere nøjagtige tilnærmelser af de relative risici mellem vegetarer og ikke-vegetarer.

EPIC-Oxford-kohortrapporten blev udført af Cancer Epidemiology Unit ved University of Oxford og modtaget finansiering fra Medical Research Council og Cancer Research UK.

Professor Tim Key, medforfatter og vicedirektør for Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford, sagde: "Resultaterne viser klart, at Risikoen for hjertesygdomme hos vegetarer er omkring en tredjedel lavere end i sammenlignelige ikke-vegetarer ."

Efter at have kontrolleret for visse variabler, der kunne have påvirket resultaterne, såsom rygning, alder, fysisk aktivitet, alkoholindtagelse, socioøkonomisk baggrund og uddannelsesniveau, kom forskerne op med statistikken om 32% risikoreduktion.

I løbet af 1990'erne blev emner indskrevet i studiet og bedt om at udfylde spørgeskemaer om deres trivsel og nuværende livsstil. Deltagerne blev spurgt om deres kost, motion, rygning og alkoholforbrug.

Omkring 20.000 frivillige blodtryk blev også målt, og de gav prøver af deres blod, så forskerne kunne kontrollere deres kolesterol.

Deltagerne blev overvåget indtil 2009, hvorunder 1.235 tilfælde af kardiovaskulær sygdom blev opdaget. Dette bestod af 169 dødsfald og 1066 hospitalsdiagnoser genkendt gennem optegnelser på hospitaler og dødsattester.

Eksperterne benyttede data fra MINAP (Myocardial Ischaemia National Audit Project) for at bekræfte tilfælde af hjertesygdomme.

Ifølge forskerne sammenlignet med ikke-vegetarianere, Vegetarer havde lavere kolesteroltal og blodtryk, hvilket antages at være den primære årsag til, at de oplevede en lavere risiko for hjertesygdomme .

Som en konsekvens af vegetarernes kostvaner havde de generelt lavere BMI (kropsmasseindeks) og færre tilfælde af diabetes. Tidligere undersøgelser viste også at spise en vegetarisk kost og udøve tre eller flere gange om ugen kan reducere risikoen for diabetes signifikant. Imidlertid blev BMI og diabetes ikke fundet at påvirke resultaterne væsentligt.

Når resultaterne blev justeret for at udelade BMI's indvirkning, havde vegetarerne en 28% reduceret chance for at udvikle hjertesygdomme.

Forfatterne konkluderede:

Resultaterne styrker tanken om, at kost er centralt for forebyggelse af hjertesygdomme, og bygger på tidligere arbejde med at se på indflydelsen af ​​vegetariske kostvaner."

The Choice is Ours Official Full Version (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet