Skære salt kunne spare hundreder af tusinder af liv


Skære salt kunne spare hundreder af tusinder af liv

At reducere mængden af ​​salt, som den amerikanske befolkning forbruger, kunne spare hundredtusindvis af amerikanske liv, ifølge nyere forskning, der blev offentliggjort i tidsskriftet Forhøjet blodtryk .

Salt er en kemisk forbindelse, kaldet natriumchlorid. Dens kemiske formel er NaCL. NA = natrium og CL = chlor. Natriumchlorid består af 60% chlor og 40% natrium. Natrium er den del, der påvirker vores helbred.

Et højt natriumindtag kan være meget skadeligt for ens sundhed, hvilket fører til en række negative helbredseffekter.

American Heart Association (AHA) anbefaler at forbruge ikke mere end 1.500 mg natrium om dagen, men mange amerikanere forbruger langt mere, dette udgør en alvorlig bekymring for folkesundheden. Faktisk forbruger amerikanerne tæt på 3.600 mg om dagen (gennemsnit), hvilket er mere end det dobbelte af grænsen fastsat af AHA.

I dette studie udviklede og anvendte forskere computersimuleringer for at observere virkningerne af langsomt at reducere natriumindtag med ca. 5 procent af en teskefuld dag, ned til 2100 mg om dagen.

De fandt ud af, at den gradvise reduktion af natriumforbruget over en periode på 10 år kunne spare op til 500.000 liv, med muligheden for at spare endnu flere liv, hvis reduktionerne kunne udføres på kort tid.

Undersøgelsen omfattede i alt tre forskellige forskergrupper; To anvendte data, der indikerer saltreduktion, sænker blodtrykket og de andre anvendte observatoriske kardiovaskulære resultatopfølgningsdata. Simuleringen af ​​hver af disse grupper førte til meget lignende resultater.

Lederforfatter af undersøgelsen, Pamela Coxson, Ph.D., sagde:

"Forskningsgrupperne brugte de samme målpopulationer og baseline dødsfald for hvert projektion, og vores undersøgelse viste, at de forskellige kilder til bevis for natrium-kardiovaskulære effekter førte til lignende forventede resultater."

De tre forskellige fremgangsmåder reducerede natriumindtaget med 40 procent enten gradvis eller øjeblikkeligt. Forskerne mener dog, at den eneste opnåelige måde at nå en 40 procent fald er over en 10 års periode med gradvis reduktion.

Kirsten Bibbins-Domingo, Ph.D, M.D., seniorforfatter af undersøgelsen, tilføjede: "Det er nyttigt, når tre forskergrupper bruger forskellige tilgange og kommer med lignende resultater."

Tæt på 80 procent af natriumforbruget af amerikanerne kommer fra tilberedte og forarbejdede fødevarer . Nedsat natriumfødevareindstillinger er næsten ikke lige så almindelige som madoptioner pakket med natrium, siger forskere, hvilket gør de anbefalede daglige niveauer svært at opnå.

Sundhedsrisici forbundet med højt natriumforbrug

Højt natriumforbrug antages at øge ens risiko for at udvikle en række forhold; Såsom højt blodtryk, kræft og andre kardiovaskulære komplikationer. Journalen Cirkulation For nylig bekræftet at overdreven saltindtag kan øge risikoen for hypertension væsentligt.

Hertil kommer, at ifølge World Cancer Research Fund kunne nedsættelse af saltindtag forhindre en ud af syv tilfælde af mavekræft.

Coxson konkluderede:

"Disse resultater styrker vores forståelse for, at natriumreduktion er til gavn for mennesker i alle aldre. Selv små, gradvise reduktioner i natriumindtag vil resultere i betydelige dødelighedsfordele på tværs af befolkningen."

Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet