High fiber diet beskytter dig mod slagtilfælde


High fiber diet beskytter dig mod slagtilfælde

Hvis du spiser mere fiber, vil du sandsynligvis have en lavere risiko for første gangs slagtilfælde, rapporterede forskere fra University of Leeds 'School of Food Science & Nutrition i Leeds, Det Forenede Kongerige i tidsskriftet Slag .

Kostfibre kommer fra planter, den del, som vores krop ikke absorberer, når vi fordøjer mad. Fiber kan være uopløselig eller opløselig (opløses i vand). Ingen fiber kan fordøjes. Imidlertid ændrer opløselig fiber som det går gennem fordøjelseskanalen sin form, når den gæres af bakterier. Opløselige fibre absorberer vand og bliver gelatinøse som det gør det. Imidlertid forbliver formen af ​​uopløselig fiber uændret, når den går gennem tarmen.

Ifølge tidligere undersøgelser kan kostfiber bidrage til at reducere nogle af de risikofaktorer, der er forbundet med slagtilfælde, herunder hypertension og høje blodniveauer af LDL (lavdensitetslipoprotein), også kendt som "dårligt kolesterol".

I denne seneste undersøgelse fandt teamet det For hver syv gram mere fiber vi forbruger dagligt går vores risiko for første gangs slag ned 7% . Syv gram pasta kan findes i en portion fuld hvedepasta plus to portioner af grøntsager eller frugt.

Medforfatter, Diane Threapleton, M.Sc., og Ph.D. Kandidat sagde:

"Større indtagelse af fiberrige fødevarer - som hele korn, frugt, grøntsager og nødder - er vigtige for alle, og især for dem med slagtilfælde risikofaktorer som at være overvægtige, rygning og have højt blodtryk."

Forskerne indsamlede og analyserede data fra otte undersøgelser, der blev offentliggjort mellem 1990 og 2012. Fire af undersøgelserne fokuserede på iskæmisk slagtilfælde, som opstår, når en blodpropp blokerer strømmen af ​​iltrykt blod til hjernen. Tre fokuserede på hæmoragisk slagtilfælde, når et blodkar lækker blod i hjernen eller på overfladen.

Forfatterne kombinerede resultaterne fra de otte undersøgelser og indregnes i variabler, der kan påvirke risikoen for hjerneslag, såsom rygning og alder.

American Heart Association og britiske sundhedsmyndigheder anbefaler, at voksne bruger 25+ gram kostfibre hver dag. Amerikanerne spiser meget mindre end dette. Den gennemsnitlige britiske voksen bruger kun 14 gram fiber om dagen.

For at få din femogtyve plus gram, skal du forbruge 6 til 8 portioner korn og 8 til 10 portioner af grøntsager og frugter dagligt.

Threapleton sagde:

"De fleste mennesker får ikke det anbefalede fiberniveau, og stigende fiber kan bidrage til lavere risiko for slagtilfælde. Vi skal uddanne forbrugerne om den fortsatte betydning af at øge fiberindtaget og hjælpe dem med at lære at øge fiberen i deres kost."

Slaget i USA - slagtilfælde er direkte forbundet med 137.000 dødsfald hvert år i USA. Det er den fjerde førende dødsårsag i landet. Stroke er også en førende årsag til handicap blandt dem, som overlever streger.

Slag i Storbritannien - cirka 150.000 mennesker i Storbritannien har et slagtilfælde hvert år. Det er den tredje mest almindelige dødsårsag. Og som i USA er det en førende årsag til handicap blandt overlevende.

Bortset fra at forbruge en tilstrækkelig mængde kostfiber hver dag, anbefaler American Heart Association at folk får masser af motion og ikke ryger, hvis de vil minimere risikoen for slagtilfælde og andre hjerte- og karsygdomme.

Studieleder, Dr. Victoria Burley, fra School of Food Science and Nutrition, University of Leeds, sagde: "At øge dit fiberindtag betyder ikke nødvendigvis engrosforandring til din kost. Det kan bare betyde at skifte fra hvidt brød til fuldkorn (hele Korn), eller fra majsflager til klidflager. Det er en simpel foranstaltning med mange fordele."

Undersøgelsen blev finansieret af Department of Health (England) og Kellogg Marketing and Sales (UK) Limited.

Frugter, grøntsager, nødder og fuldkorn er vigtige for tilstrækkelig kostfiberindtagelse

I et abstrakt i tidsskriftet konkluderede forfatterne:

"Større kostfiberindtagelse er signifikant forbundet med lavere risiko for første slagtilfælde. Samlet set understøtter resultaterne diætreferencer for at øge indtagelsen af ​​total kostfiber. Imidlertid udelukker en mangel på data på fiber fra forskellige fødevarer konklusioner vedrørende sammenhængen mellem fibertype og slagtilfælde. Der er behov for fremtidige undersøgelser for at fokusere på fibertype og at undersøge risikoen for iskæmiske og hæmoragiske slagtilfælde særskilt."

Plantekilder til fiber

Nogle spiselige planteprodukter er høje i både opløselig og uopløselig fiber. For eksempel er skindene af blommer og svesker en god kilde til uopløselig fiber, mens deres masser er rige på opløselige fibre.

Følgende er gode kilder til opløselige fibre:

  • Bælgplanter, herunder bønner, lupiner, ærter mv.
  • Havre, byg, rug og chia
  • Nogle frugter, såsom æble- og pæremasse, blommer, bær, bananer (modne), svesker (og prune juice)
  • Nogle grøntsager, herunder gulerødder, broccoli og brusselspirer
  • Root grøntsager og knolde, herunder løg og søde kartofler
  • Nogle frø, såsom psyllium frøskind og hørfrø
  • Nødder, f.eks. Mandler er meget høje i opløselige fibre
Følgende er gode kilder til uopløselig fiber:
  • Hele korn
  • Hvede og majsklid
  • Bælgplanter, herunder ærter og bønner
  • Frø og nødder
  • Kartofler
  • Nogle grøntsager, herunder selleri, nopal (en mexicansk kaktus), courgetter, blomkål og grønne bønner
  • Nogle frugter, såsom bananer (umodne)
  • Huden af ​​nogle frugter, såsom tomater (de er frugter) og kiwifrugter

Andre fordele ved en fiber med højt fiberindhold

Undersøgelser i løbet af de sidste par årtier har vist en række sundhedsmæssige fordele forbundet med fiberfibre. Nedenfor er nogle eksempler:
  • At spise en fiber med højt fiber, især hele grønsager og korn, er forbundet med en lavere risiko for kolorektal cancer, rapporterede forskere fra Danmark og Storbritannien i BMJ .

    Forfatterne samlede og undersøgte data fra 25 prospektive undersøgelser med næsten to millioner deltagere. Deres resultater viste en klar gradient i risiko forbundet med mængden af ​​kostfiberindtagelse.

  • Kvinder kan sænke deres risiko for brystkræft, hvis de øger deres kostfibreindtagelse, forskere fra Institut for Ernæring og Fødevarehygiejne, Strålingsmedicin og Folkesundhed, Soochow University, Suzhou, Kina, rapporteret i American Journal of Clinical Nutrition .

    De fandt ud af, at kvinder, der spiste den mest kostfiber, havde en 11% lavere risiko for brystkræft sammenlignet med deres modparter, som i det mindste. De tilføjede, at det ser ud til, at en fiber med højt fiber er forbundet med bedre helbred, og det er det bedre helbred, der reducerer kræftrisikoen, snarere end blot selve fiberen.

  • Din risiko for at dø af en eller anden grund er reduceret, hvis du følger en fiber med højt fiberindhold, forklares forskere fra National Cancer Institute Arkiv for Intern Medicin .

    De tilføjede, at en kost med højt fiberindhold hjælper med at reducere risikoen for død fra åndedræts-, smitsomme og kardiovaskulære sygdomme.

  • Et team af forskere fra University of Scranton, Pennsylvania fandt ud af, at popcorn er rig på antioxidanter og fibre. Det er usædvanligt, at snack mad får sundhedstemmen, men det ser ud til, at popcorn indeholder betydelige mængder fibre og polyphenol, en type antioxidant, der er kendt for at mindske risikoen for hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme.
  • Et team fra Northwestern Medicine viste, at en fiber med højt fiberindhold kunne være en vital hjertesund livsstilsændring for unge og middelaldrende voksne at lave. Forskerne, der fremlagde deres resultater ved American Heart Association's Nutrition, Physical Activity and Metabolism / Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention Scientific Sessions 2011 i Atlanta, Georgia, i marts 2011, fandt ud af, at mennesker i alderen 20 til 59 år med det højeste fiberforbrug Havde en væsentligt lavere estimeret levetidsrisiko for hjerte-kar-sygdomme sammenlignet med personer, der spiste den mindste fiber.
  • Kostfibre øger immunforsvaret - forskere fra University of Illinois fandt ud af, at en kost med høj fiber reducerer betændelse forbundet med fedme-relaterede sygdomme og styrker immunsystemet.

    Professor Gregory Freund sagde, "Løselig fiber ændrer immuniteternes personlighed - de går fra at være proinflammatoriske, vrede celler til antiinflammatoriske, helbredende celler, som hjælper os med at genoprette hurtigere fra infektion."

Resistant Starch and Colon Cancer (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet