Ny forskning fra Canada viste, at proteiner i den fælles havenærte kan give et naturligt middel mod højt blodtryk og kronisk nyresygdom (CKD). Ærproteinet kan bruges som et naturligt fødevareprodukt såsom et tilsætningsstof eller kosttilskud til at hjælpe de millioner af mennesker verden over, der lider under disse forhold, foreslog forskerne.

Dr Rotimi Aluko, en fødevarekemiker ved University of Manitoba i Winnipeg, Canada, vil præsentere resultaterne på American Chemical Societys 237. nationale møde, der finder sted i denne uge (22.-26. Marts) i Salt Lake City, Utah, USA.

Hypertension eller højt blodtryk er en stor risikofaktor for personer med kronisk nyresygdom (CKD). Estimater antyder, at antallet af personer med CKD er stigende i USA og andre lande. 13 procent af de voksne i USA, ca. 26 millioner mennesker, har CKD. Dette sammenligner sig med 10 procent eller 20 millioner i 1990'erne.

CKD er vanskeligt at behandle, og mange patienter udvikler sig til nyresygdom i sluttrinnet og skal have dialyse eller en nyretransplantation. Forskere søger konstant nye måder at behandle CKD og stoppe nyrerne fra at blive forringet.

Ærter har længe haft førsteklasses stilling som "ernæring superstjerner", sagde en American Chemical Society pressemeddelelse. De indeholder en sund mængde protein, fiber og vitaminer og kommer i en "fedtfri kolesterolfri pakke".

Den gule haven erte er en bredde, der anvendes i mange dele af verden og også populær blandt vegetarer. For eksempel er det et godt grundlag for en suppe og østlige retter som dal, hvor ærterne er kogte til en tyk puree og smagede med krydderier.

Aluko fortalte pressen, at:

"Hos mennesker med højt blodtryk kan vores protein potentielt forsinke eller forhindre indtrængen af ​​nyreskade."

Det kan også hjælpe folk med nyresygdom længere ved at hjælpe dem med at bevare deres blodtryk, tilføjede han.

Til undersøgelsen arbejdede Aluko med University of Manitoba-kollega Dr Harold Aukema. De udviste ærteproteinhydrolysat fra den gule havenærte og fodrede en lille dosis hver dag til laboratorie rotter opdrættet for at få en alvorlig type nyresygdom kaldet polycystisk nyresygdom.

Efter 8 uger viste rotterne på ærteprotein diætet en 20 pct. Blodtryksfald sammenlignet med syge rotter, der kun var blevet fodret på en normal diæt.

Aluko sagde dette var signifikant fordi:

"Et flertal af CKD-patienter dør faktisk af hjerte-kar-komplikationer, der stammer fra det høje blodtryk, der er forbundet med nyrefejl."

I både rotter og mennesker reducerer polycystisk nyresygdom kraftigt urinproduktionen, og forhindrer nyrerne i at slippe ud af kroppen af ​​toksiner. I denne undersøgelse viste rotterne, der blev fodret på ærtekstrakt, en stigning i urinproduktionen med 30 procent, og genoprettede det til normale niveauer.

Aluko kaldte dette en "stor forbedring" og sagde, at rotterne ikke viste nogen negative bivirkninger ved at spise ærterproteinet.

Forskerne håber nu at teste ærteproteinet på mennesker med mild hypertension.

Spekulerer på, hvordan ærteproteinet opnår de virkninger, de har fundet, foreslog forskerne, at det stimulerer produktionen af ​​COX-1 (cyclooxygenase -1), et protein, som øger nyrefunktionen, men de ved ikke helt sikkert.

Aluko sagde at spise gule ærter i deres naturlige tilstand vil ikke give dig de samme sundhedsmæssige fordele som ærteproteinet de ekstraheres i laboratoriet, som kun kan aktiveres med specielle enzymer. Hvis de menneskelige forsøg er vellykkede, forventer forskerne, at deres specielle protein er kommercielt tilgængeligt inden for de næste to til tre år.

Ekstrakten kunne laves til pilleform eller a til pulver til tilsætning til mad og drikke, sagde de.

Forskningen blev finansieret gennem den canadiske regering Advanced Foods and Materials Network af Center of Excellence (AFMnet). Nutri-Pea Ltd, et privat canadisk selskab, der specialiserer sig i at lave madvarer fra gule ærter, deltog også i projektet.

Klik her for American Chemical Society.

Kilder: American Chemical Society.

VENOM: Nature’s Killer Cocktails (Video Medicinsk Og Professionel 2023).