Forvirrede forældre ignorerer allergi advarsler på fødevarer etiketter


Forvirrede forældre ignorerer allergi advarsler på fødevarer etiketter

Forældre til børn med fødevareallergi synes at være selvtilfredse med advarsler på produktetiketter, uanset deres barns historie om den potentielt livstruende allergiske reaktionsanafylaksi, en ny undersøgelse afsløret.

Forskningen, offentliggjort i Medical Journal of Australia , En publikation af Australian Medical Association, involverede forældre til 246 børn ramt af fødevareallergi, og som deltog i Allergi Institut ved RCH mellem august og oktober 2011.

Teamet af efterforskere, ledet af professor Katie Allen, direktør for befolkningsundhed hos Murdoch Children's Research Institute i Melbourne, indgav en undersøgelse til forældrene.

Forskerne ønskede at observere adfærd og opfattelser hos forældre til fødevarenergiske børn med og uden en anafylaksihistorie vedrørende forsigtighedsmærkning af fødevarer.

Forfatterne sagde:

"Sikkerhedsmærkning af fødevareallergener som" kan indeholde spor af ", er nu til stede på mere end halvdelen af ​​alle emballerede forarbejdede fødevarer i australske supermarkeder."

Tidligere undersøgelser har antydet, at denne høje forekomst af forsigtighedsmærker samt den allergiske shopper viden om, at disse udsagn er frivillige, kan have medført, at forbrugerne ikke er opmærksomme på advarselsetiketter.

Dette kan lægge fødevareallergiske forbrugere i fare for kontaminering, forklarede forskerne.

En ny advarselsmærkat - "kan være til stede" - blev introduceret til mærkningsmærket for fødevarer i 2007. Imidlertid har kun et lille antal produkter hidtil brugt det.

Resultaterne fra spørgeskemaet viste, at forældre til 54 børn med en anafylaksihistorie (48%) "følte at ingredienslisteoplysningerne på fødevareetiketter var lette at forstå eller bruge", men kun seks (5,4%) rapporterede, at de kunne "helt tillid "Etiketterne.

Mellem 78% og 84% af forældre til børn med en anafylaksihistorie betragtes som advarselsmærker "ikke nyttige".

Disse forældre rapporterede også, at "de vidste ikke, om fødevaren var sikker at spise uanset etiketternes ordlyd."

Selv om der ikke var uligheder mellem forældrene af børn med og uden anafylaksiens historie i deres læsning af fødevaremærker, havde forældre til børn med en anafylaksiens historie en højere sandsynlighed for at fjerne enhver fødevare indeholdende allergenet fra deres hjem.

"Andelen af ​​deltagere, der ville undgå en bestemt fødevare med en forsigtighedsmærkning varierede afhængigt af formuleringen af ​​forsigtighedsmærket", skrev eksperterne.

Erklæringen "fremstillet på samme fabrik" blev ignoreret af 65% af deltagerne, mens udsagnet "kan være til stede" blev ignoreret med 22% .

Forskerne konkluderede:

"Holdninger hos forældre til fødevareallergiske børn mod forsigtighedsmærkning ser ud til at være selvtilfredse, uanset om børn havde en tidligere anafylaksi historie. Politikker, der fremmer brugen af ​​færre forsigtighedserklæringer eller mere effektive mærkningsstrategier, kan føre til mindre forbrugers selvtilfredshed."

En nylig rapport fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) viste, at antallet af amerikanske børn, der har hud- og fødevareallergi, er steget markant i de sidste par år.

The Guild Season 5 Full Season with Trivia Annotations (Video Medicinsk Og Professionel 2024).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom