En ny rapport fra de amerikanske centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) antyder, at 7 ud af 10 voksne amerikanere bør begrænse deres natriumindtag til 1500 mg om dagen (ca. to tredjedele af en teskefuld salt).

Rapporten er offentliggjort i den 27. marts udgave af CDC's Morbiditet og dødelighed Ugentlig rapport .

En hovedårsag til rapporten er, at selv om retningslinjer for dagligt natriumindtag blev offentliggjort i USA for 4 år siden, var procentdelen af ​​befolkningen, der skulle følge den nedre grænse, aldrig blevet rapporteret.

2005-retningslinjerne anbefaler et maksimalt dagligt natriumindtag på 2.300 mg (svarende til 1 tsk bordsalt) og en nedre grænse på 1.500 mg for voksne med højt blodtryk, over 40 år og alle afroamerikanske voksne.

Den vigtigste natriumkilde i kosten er bordsalt (natriumklorid eller NaCl), som omfatter 40 vægtprocent natrium.

Ved hjælp af data fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) i 2005 og 2006 estimerede CDC-forskerne antallet af amerikanere fra 20 år og derover med en af ​​de tre risikofaktorer: hypertension, som er 40 år eller derover og er sort, Og fandt det til 145 millioner eller 70 procent af den voksne befolkning i USA.

Tidligere NHANES-resultater har vist, at det gennemsnitlige daglige natriumforbrug blandt amerikanere i alderen 2 og derover steg fra 3,329 mg i 2001-2002 til 3,436 mg i 2005-2006. Begge disse tal er over den højere 2.300 mg pr. Daggrænse, der anbefales i 2005.

Hvis den anbefalede lavere natriumgrænse havde været gældende i 8 år i stedet for 4, ville procentdelen af ​​de personer, den ville have ansøgt om, have steget fra 64,4 procent i 1999-2000 til 69,2 procent i 2005-2006, hvilket tyder på, at Procentdel af befolkningen, der skal have en lavere salt kost, går op, da flere af dem falder ind under en af ​​de tre risikofaktorer.

Hypertension eller forhøjet blodtryk øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, den første og tredje ledende dødsårsag i USA. 29 procent af de amerikanske voksne havde hypertension, og yderligere 28 procent havde præhypertension i 2005-2006, udtalte CDC-rapporten. Forskning viser, at at spise for meget natrium øger risikoen for hypertension.

At reducere natriumforbruget er en nøgleanbefaling for personer med højt blodtryk, og i USA er folkesundhedsstrategien for at fremme mindre saltindtagelse:

• Reduktion af salt i forarbejdet mad.
• Spiser mere friske frugter og grøntsager, da disse har lavt natriumindhold.
• Giver mere relevant information om natriumniveauer på fødevareetiketter.

CDC-rapporten sagde, at et randomiseret forsøg viste, at folk kan tilpasse sig lavere niveauer af salt uden at miste opfattelsen om, at maden stadig smager godt: med andre ord opfattes salthed en vane, der kan trænes ned.

En bekymring er, at den nuværende fødevaremærkning i USA har tendens til at følge den gamle retningslinje på 2.400 mg om dagen, og dette vil sandsynligvis vildlede de fleste forbrugere, hvoraf 7 ud af ti burde være på den nederste grænse på 1.500 mg om dagen alligevel.

Rapporten anbefaler at:

"Forbrugere og sundhedsplejeudbydere bør være opmærksomme på den lavere natrium anbefaling, og sundhedsudbydere bør informere deres patienter om beviser, der forbinder større natriumindtag til højere blodtryk."

"Anvendelse af lavere natriumindtag Anbefalinger til voksne --- USA, 1999-2006."

C Ayala, EV Kuklina, J Peralez, NL Keenan, DR Labarthe, Div for hjertesygdom og slagtilfælde, National Center for Kronisk Sygdomsforebyggelse og Sundhedsfremme, CDC.

MMWR, 27. marts 2009/58 (11); 281-283.

Kilder: CDC.

Thorium. (Video Medicinsk Og Professionel 2023).