En undersøgelse udført i en provins i det nordlige Iran, hvor folk drikker masser af varm te hver dag, der blev fundet, var en stærk sammenhæng mellem at drikke meget varm te og en højere risiko for spiserørets kræft, muskelrøret, der transporterer mad fra halsen Til maven.

Undersøgelsen var Dr. Reza Malekzadeh, professor og direktør for fordøjelsessygeforskningscenteret for Shariati Hospital ved Teheran University of Medical Sciences og kolleger og blev offentliggjort online den 26. marts i British Medical Journal, BMJ .

Forskerne foreslår, at folk venter et par minutter, før de drikker te lavet med kogende vand, da de konkluderede, at at drikke meget varm te (som er på eller over 70 grader C eller 158 grader Fahrenheit) kan øge en persons risiko for at udvikle kræft i spiserøret.

Men i en ledsagende redaktionel sagde David Whiteman fra Queensland Institute of Medical Research i Australien, at der ikke var nogen grund til alarm og rådede folk til altid at lade varme mad og drikke køle lidt, før de blev slukket.

Oesophagal cancer, hvoraf OSCC (esophageal squamous cell carcinoma) er den mest almindelige, dræbe en halv million mennesker verden over hvert år. Tobak og alkoholbrug er den mest almindelige årsag i Europa og Amerika og har større sandsynlighed for at påvirke mænd end kvinder, men en tendens til at forbruge varme drikke synes også at spille en rolle.

Til undersøgelsen gik forskerne til Golestan-provinsen i det nordlige Iran, fordi det har en af ​​de højeste satser for OSCC i verden, men kvinder er lige så tilbøjelige til at få det som mænd, og antallet af mennesker, der ryger og drikker alkohol, er ret lav. På den anden side drikker mange mennesker varm te.

Malekzadeh og kolleger rekrutterede 300 patienter diagnosticeret med OSCC og matchede dem med 571 raske mennesker fra samme område (kontrollerne). Næsten alle deltagere i begge grupper var regelmæssige tebrændere, der gennemsnitligt forbruges over en liter om dagen.

De stillede dem spørgsmål om, hvor varmt de drak deres te og hvor længe de ventede efter at hælde det, før de begyndte at drikke det.

Forskerne målt derefter den faktiske temperatur, som næsten 50.000 mennesker fra samme område drak deres te og sammenlignede den med deltagernes beskrivelse. Temperaturen varierede fra under 60 til over 70 grader C, og forskerne fandt, at hvad deltagerne beskrev som temperaturen aftalte moderat med egentlige målinger.

Resultaterne viste, at:

• Sammenlignet med at drikke varm eller lunken te (65 grader C eller mindre), var at drikke varmt te (65 til 69 grader C) forbundet med en fordobling af risikoen for OSCC.
• Drikke meget varm te (70 grader C eller mere) var imidlertid forbundet med en otte gange øget risiko for OSCC.
• Drikke te inden for to minutter efter at hælde det var forbundet med en fem gange højere risiko for OSCC sammenlignet med at drikke det efter fire minutter.
• Der var ingen sammenhæng mellem, hvor meget te mennesker drak og risiko for OSCC.

Forfatterne konkluderede at:

"Drikker varm te, en vane, der er almindelig i Golestan-provinsen, var stærkt forbundet med en højere risiko for oesophageal cancer."

UK undersøgelser viser, at sunde mennesker har en tendens til at rapportere at drikke te på omkring 56 til 60 grader C.

Forskerne sagde, at det nok var værd at fortælle Golestans folk og andre højrisikopopulationer med lignende drikkevaner om sundhedsrisikoen for at have meget varme drikke.

Disse resultater er i overensstemmelse med tanken om, at termisk skade kan forårsage epitelcancer, sagde Whiteman, selv om han påpegede, at den underliggende mekanisme ikke er klar og bør studeres yderligere.

Men Whiteman sagde, at folk ikke bør vække sig selv om disse resultater, og håber, at den offentlige entusiasme for at drikke te ikke mindskes: Lad bare mad og drikkevarer afkøles fra "skoldning" til "tolerabel" før de slukker dem, sagde han.

"Drikkevaner og øsofagealkræft i et højrisikoområde i det nordlige Iran: befolkningsbaseret case-control study."

Farhad Islami, Akram Pourshams, Dariush Nasrollahzadeh, Farin Kamangar, Saman Fahimi, Ramin Shakeri, Behnoush Abedi-Ardekani, Shahin Merat, Homayoon Vahedi, Shahryar Semnani, Christian C Abnet, Paul Brennan, Henrik Møller, Farrokh Saidi, Sanford M Dawsey, Reza Malekzadeh, Paolo Boffetta.

BMJ 2009, 338: b929

Udgivet online 26. marts 2009

Doi: 10.1136 / bmj.b929

Kilder: BMJ.

The Guild Season 5 Full Season with Trivia Annotations (Video Medicinsk Og Professionel 2023).