Rødt kød kan øge alzheimers risiko


Rødt kød kan øge alzheimers risiko

At spise for meget rødt kød, som øger hjerneniveauerne af jern, kan øge risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom, forskere fra Semel-instituttet for neurovidenskab og menneskelig adfærd hos UCLA rapporteret i Journal of Alzheimers sygdom .

Som baggrundsinformation forklarede forfatterne, at jern kan fremskynde de skadelige reaktioner af frie radikaler. Over tid opbygges jern i hjernegrå materielle områder og synes at bidrage til risikoen for udvikling af Alzheimers sygdom og andre aldersrelaterede sygdomme.

Alzheimers sygdom har været en usædvanligt udfordrende fjende at besejre. Dens nummer 1 risikofaktor er aldring - noget ingen af ​​os kan forhindre.

De fleste forskere og specialister er enige om, at Alzheimers er forårsaget af et af to proteiner:

  • tau
  • Beta-amyloid

Når vi bliver ældre, forstyrrer disse to proteiner enten signaler mellem neuroner eller dræber dem.

Teamleder, Dr. George Bartzokis og kolleger mener, at der er en Tredje sandsynlige årsag til Alzheimers - jern akkumulering .

Professor Bartzokis og team sammenlignede hippocampus og thalamus ved hjælp af sofistikerede hjernemodeller med høj- og lavfeltstyrke-MRI-instrumenter. Hippocampus er en hjernegruppe, der er skadet tidligt i Alzheimers, mens thalamus kun påvirkes i de sene faser.

I begyndelsen af ​​Alzheimer har jern bygget op i hippocampus men ikke thalamus

MR-scanningerne viste, at jern opbygges over tid i hippocampus men ikke i thalamus. De så også en sammenhæng mellem jernakkumulationsniveauer i hippocampus og vævsskade i dette område.

De fleste forskere koncentrerer sig om ophobning af beta-amyloid eller tau, der forårsager hallmark plaques forbundet med Alzheimers, Bartzokis forklaret.

I lang tid havde Bartzokis sagt, at nedbrydningen starter meget længere "opstrøms".

Kommunikation mellem neuroner er forstyrret, når myelin, et fedtvæv, der belægger nervefibre, ødelægges og fremmer akkumulering af plaques. Disse amyloide plaques ødelægger derefter mere myelin - en selvforstærende kaskade af ødelæggelse. Jo mere signaleringen forstyrres, jo mere nervecellerne dør, og de klassiske tegn på Alzheimers forekommer.

Myelin fremstilles af oligodendrocytter. Oligodendrocytter er en type hjernecelle. Bartzokis forklarede, at oligodendrocytter sammen med myelin har de højeste jernniveauer af nogen hjerneceller.

"Vigtige beviser har længe støttet muligheden for, at hjernestjerneniveauer kan være en risikofaktor for aldersrelaterede sygdomme som Alzheimers," siger Bartzokis.

For meget jern fremmer oxidativ skade

Jern er afgørende for cellefunktionen. Men for meget af det tilskynder oxidativ skade, noget som hjernen er særlig modtagelig for.

Bartzokis og team satte ud for at afgøre, om højt vævsjern kunne forårsage vævsopdeling forbundet med Alzheimers. De fokuserede på hippocampus, et område i hjernen, der er involveret i dannelsen af ​​minder. De sammenlignede hippocampus med thalamus, hvilket er relativt upåvirket indtil de meget sene stadier af sygdommen.

Deres MR-teknik var i stand til at måle, hvor meget hjernejern der var i et protein, der lagrer jernferritin. Undersøgelsen omfattede 31 Alzheimers patienter og 68 raske individer i samme alder (kontroller).

Måling af jern i hjernen er ikke let, hvis patienten har Alzheimers, fordi mængden af ​​vand i hjernen stiger som sygdommen skrider frem. Jo mere vand der er i hjernen, jo sværere er det at opdage jern, forklarede Bartzokis.

Bartzokis sagde: "Det er svært at måle jern i væv, når vævet allerede er beskadiget. Men den MR-teknologi, vi brugte i dette studie, tillod os at bestemme, at stigningen i jern forekommer sammen med vævsskade. Vi fandt ud af, at mængden af Jern er forøget i hippocampus og er forbundet med vævsskade hos patienter med Alzheimers, men ikke hos de sunde, ældre personer - eller i thalamus. Således tyder resultaterne på, at jernakkumulering faktisk kan bidrage til Alzheimers sygdom."

Holdet tilføjede, at opbygningen af ​​jern i hjernen kunne være resultatet af nogle ændrede miljømæssige faktorer, herunder hvor meget rødt kød den person forbruger eller deres indtagelse af jern kosttilskud. En anden faktor, der kan øge jernniveauerne i hjernen, har en hysterektomi før overgangsalderen.

I et abstrakt i tidsskriftet konkluderede forfatterne:

"Dataene viser, at der i AD opstår Hipp-skader i forbindelse med ferritin jernakkumulering. Der er behov for prospektive undersøgelser for at vurdere, hvordan stigende jernniveauer kan påvirke bane af vævsskade og kognitive og patologiske manifestationer af AD."

Jern ubalance forbundet med Creutzfeldt-Jakob sygdom, Alzheimer og Parkinsons

Forskere fra Case Western Reserve University, Cleveland, rapporterede i Journal of Alzheimers sygdom (Marts 2013-udgave), at en jernforstyrrelse forårsaget af prionproteiner, der samler i hjernen, sandsynligvis er årsagen til celledød i CJD (Creutzfeldt-Jakobs sygdom).

Forfatterne tilføjede, at visse proteiner fundet i hjernen hos patienter med Alzheimers og Parkinsons regler også jern. De foreslår, at "neurotoksicitet ved jernform, kaldet redoxaktivt jern, kan være et træk ved neurodegenerative tilstande i alle tre sygdomme."

Undersøgelsesleder, Neena Singh, sagde: "Der er mange skeptikere, der tror, ​​at jern er en forbipasserende eller et slutprodukt af neuronal død og har ingen rolle at spille i neurodegenerative tilstande. Vi siger ikke, at jernforstyrrelser er den eneste årsag, men svigt At opretholde stabile niveauer af jern i hjernen ser ud til at bidrage væsentligt til neuronal død."

The Guild Season 2 Full Season with Trivia Annotations by Creator Felicia Day & Producer Kim Evey! (Video Medicinsk Og Professionel 2019).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Sygdom