Basilikum: sundhedsmæssige fordele og ernæringsmæssige oplysninger


Basilikum: sundhedsmæssige fordele og ernæringsmæssige oplysninger

Basil ( Ocimum basilicum ), Også kendt som Saint Josephs Wort, er en urt tilhørende mintfamilien - Lamiaceae. Det bruges ofte som krydderi i madlavning. Basil er indfødt til Indien og andre tropiske områder i Asien.

Det her Medical-Diag.com Videncenter-funktionen er en del af en samling artikler om sundhedsfordele ved populære fødevarer. Det fremhæver de potentielle sundhedsmæssige fordele ved at forbruge basilikum og giver en ernæringsprofil for urten.

Urten er kendt for sin brug i italiensk køkken - det er en af ​​de primære ingredienser i pesto sauce. Basil er også almindeligt inkluderet i indonesisk, thailandsk og vietnamesisk køkken.

Ordet "basilikum" stammer fra det græske ord "basileus", hvilket betyder "konge". Oxfords engelske ordbog siger at basilikum kan have været brugt som "nogle kongelige unguent, bad eller medicin."

Faktisk er der en hel del tro i forbindelse med urten. Franskmændene refererer ofte til det som "l'herbe royale", og i jødisk folklore menes basilikum at give styrke, mens de faste.

Basil bruges i traditionel tamil og ayurvedisk medicin, som er en form for traditionel medicin populær på det indiske subkontinent.

Der findes forskellige typer basilikum, der adskiller sig i smag og lugt. Sød basilikum (den mest kommercielt tilgængelige basilikum, der anvendes i italiensk mad) har en stærk fedtsmykker på grund af dens høje koncentration af det kemiske middel eugenol. Alternativt har lime og citron basilikum en stærk citrus duft på grund af deres høje koncentration af limonen.

Her er nogle centrale punkter om basilikum. Flere detaljer og støtteoplysninger findes i hovedartikelen.

  • Basil er forbundet med en række ritualer over hele verden
  • Urten kan have antiinflammatoriske kvaliteter
  • Basil har en potent antibakteriel egenskab
  • Indeholder kun 22 kalorier pr. 100 gram, basilikum er nærings-tung og kalorieindhold
  • Basil kan endda indeholde forbindelser, der bekæmper virkningerne af aldring

Mulige sundhedsmæssige fordele ved basilikum

Basil er en meget udbredt plante i det globale køkken.

Forskning tyder på, at der kan være flere sundhedsmæssige fordele forbundet med basilikum.

En undersøgelse fra forskere ved Purdue University afslørede, at basilikum "indeholder en bred vifte af æteriske olier, der er rige på phenolforbindelser og et bredt udvalg af andre naturlige produkter, herunder polyphenoler som flavonoider og anthocyaniner."

Basil indeholder store mængder (E) -beta-caryophylen (BCP), som kan være nyttige til behandling af arthritis og inflammatoriske tarmsygdomme, ifølge undersøgelser foretaget på Swiss Federal Institute of Technology.

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Bone Reports & Recommendations Var enige om, at BCP kunne være nyttigt til behandling af visse sygdomme med en inflammatorisk komponent.

Undersøgelsen blev udført på arthritiske rotter; Forskerholdet konkluderede: "Det foreliggende studie tyder på, at beta-caryophyllene har fremtrædende anti-arthritisk aktivitet, som kan tilskrives dets antiinflammatoriske aktivitet."

Reducer betændelse og hævelse

En undersøgelse, præsenteret ved Royal Pharmaceutical Society's årlige begivenhed, afslørede at "uddrag af O. tenuiflorum (Hellig basilikum) blev vist for at reducere hævelse med op til 73 procent, 24 timer efter behandling ".

Disse virkninger på hævelse var ens i forhold til dem, der ses med lægemidlet diclofenac, en antiinflammatorisk medicin, der er almindeligt anvendt til behandling af arthritis.

I deres papir - Terapeutiske anvendelser af Ocimum Sanctum Linn (Tulsi) med en note om eugenol og dets farmakologiske handlinger: En kort gennemgang - Forfatterne konkluderer:

"Vores resultater understøttede brugen af ​​disse traditionelle behandlinger under inflammatoriske tilstande, såsom arthritis."

Anti-aging egenskaber

Ifølge forskning, der blev præsenteret på British Pharmaceutical Conference (BPC) i Manchester, har basilikum også egenskaber, som kan bidrage til at forhindre de skadelige virkninger af aldring.

Hele basilikumekstrakt var effektivt til at dræbe skadelige molekyler og forhindre skade forårsaget af nogle frie radikaler i lever, hjerne og hjerte.

Forskerne, ledet af Dr. Vaibhav Shinde fra Poona College of Pharmacy, Maharashtra, Indien, studerede urtet for antioxidant og anti-aging egenskaber.

Dr. Shinde sagde: "Undersøgelsen bekræfter den traditionelle brug af urt som et ungdomsfremmende stof i det ayurvediske lægesystem. Det hjælper også med at beskrive hvordan urten virker på et cellulært niveau."

Rig på antioxidanter

Resultater af en undersøgelse offentliggjort i Journal of Advanced Pharmacy Education & Research Viste at ethanolekstrakt Ocimum basilicum Havde mere antioxidantaktivitet end standard antioxidanter.

Antibakterielle egenskaber

Lab studier har vist, at basilikum har nogle antibakterielle egenskaber. Disse antibakterielle egenskaber antages at være på grund af dets flygtige olier, som omfatter estragol, linalool, cineole, eugenol, sabinene, myrcen og limonen.

Basil begrænser væksten af ​​mange bakterier, herunder Listeria monocytogenes , Staphylococcus aureus, Escherichia coli O157: H7, Yersinia enterocolitica , Og Pseudomonas aeruginosa .

Dette kan betyde, at tilsætning af frisk basilikum til en salat ikke kun tilføjer smag, det hjælper også med at reducere antallet af skadelige bakterier på pladen.

Ernæringsprofil for basilikum

Basil er rig på vitamin A, vitamin K, vitamin C, magnesium, jern, kalium og calcium.

Næringsværdi af basilikum pr. 100 g (3,5 oz)

Energi - 94 kilojoule (22 kilocalorie) Kulhydrater - 2,65 gram
Kostfiber - 1,6 gram Fedt - 0,64 gram
Protein - 3,15 gram Vand - 92,06 gram
Vitamin A - 264 mikrogram Tiamin - 0,034 mikrogram
Riboflavin - 0,076 milligram Niacin - 0,902 milligram
Vitamin B. 6 - 0,155 mikrogram Folat - 68 mikrogram
Cholin - 11,4 milligram Vitamin C - 18,0 milligram
E-vitamin - 0,80 mg K-vitamin - 414,8 mikrogram
Calcium - 177 milligram Jern - 3,17 milligram
Magnesium - 64 milligram Mangan - 1,148 milligram
Fosfor - 56 milligram Kalium - 295 milligram
Natrium - 4 milligram Zink - 0,81 milligram

Kilde: USDA Nutrient Database 5

Som med alle madvarer bør basilikum spises sammen med hele rækken af ​​komponenter, der udgør en sund kost.

Why in The World Are They Spraying [Full Documentary HD] (Video Medicinsk Og Professionel 2020).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet