Form og farve af vin glas påvirker mængden forbruges


Form og farve af vin glas påvirker mængden forbruges

Uanset om du ser glasset som halvt eller halvt tomt, er der chancer, du vil hælde mere vin i et glas, der er bredt eller matcher vinfarven, hvilket resulterer i utilsigtet overforbrug. Dette er ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Stoffanvendelse og misbrug .

Til undersøgelsen havde forskere fra Iowa State og Cornell University 73 studerende, der drak mindst ét ​​glas vin om ugen, i et forsøg med forskellige hældningsscenarier.

Ved hver hælde station blev eleverne bedt om at hælde sig en "normal" servering vin, som ifølge National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism, (Ressource ikke længere tilgængelig på www.niaaa.nih.gov) Er 5 ounces og typisk omkring 12% alkohol.

Under eksperimentet blev der brugt tre typer vinbriller: standard, stort eller bredt. I nogle scenarier blev eleverne bedt om at hælde vin i et glas, de holdt, mens de i andre blev bedt om at hælde vin i et glas, der blev anbragt på et bord.

Derudover for at studere virkningerne af forskellige farver havde nogle vinbriller en lav kontrast mellem vin og glas - for eksempel hvidvin i klart glas - eller høj kontrast - for eksempel rødvin i et klart glas.

Flere af disse "miljøindikatorer" resulterede i overpouring.

Da brillerne var bredere, hældte eleverne 11,9% mere vin, og når de holdt brillerne, hældte de 12,2% mere vin sammenlignet med, hvornår de hældte i briller placeret på et bord.

Laura Smarandescu, medforfatter af undersøgelsen fra Iowa State, siger:

Folk har problemer med at vurdere volumener. De har tendens til at fokusere mere på lodret end de horisontale foranstaltninger. Derfor har folk en tendens til at drikke mindre, når de drikker af et smalt glas, fordi de tror, ​​at de drikker mere."

Forskere siger at have et glas med høj kontrast, som et klart glas kombineret med rødvin, vil hjælpe dig med at hælde en "normal" mængde alkohol, som er omkring 5 ounces vin.

En yderligere undersøgelse afslører, når der var lav kontrast mellem glas og vin, hældte eleverne 9,2% mere sammenlignet med når der var en høj kontrast. Så at drikke hvidvin i et farvet glas og rødvin i et klart glas kan hjælpe med at undgå overforbrug.

'En persons to er forskellig fra hinandens'

Efter at eksperimentet var færdigt, bad forskerne eleverne om at vurdere, hvor meget hvert scenario ramte mængden af ​​vin de hældte.

Eleverne vurderede glasbredde, farvekontrast og holdt glasset som de mest indflydelsesrige faktorer, der førte til overpouring, hvilket var i overensstemmelse med resultaterne.

Douglas Walker, medforfatter og assisterende professor i Iowa State, siger:

"Faktum de kunne kende med tilbagevirkende kraft, men de hældte stadig forskellige mængder, fortalte os, at de ikke tænkte på det, når de hældte, ellers ville de have justeret. Så måtte de blive bedt om at tænke over, hvor meget de hældte."

Walker tilføjer:

Hvis du spørger nogen, hvor meget de drikker, og de rapporterer det i en række portioner, til en selvhældning, der bare ikke fortæller hele historien. En persons to er helt anderledes end en anden persons to."

At vide, hvor meget alkohol vi spiser kan påvirke vores sundhed på mange måder. Medical-Diag.com Rapporteret om en undersøgelse i begyndelsen af ​​2013, der afslørede overdreven brug af alkohol har varige effekter på hjernen.

Imidlertid er det bevist, at vin har haft fordele. En nylig undersøgelse viste, hvordan et glas vin om dagen kunne holde depression væk.

Tony Robbins's Top 10 Rules For Success (@TonyRobbins) (Video Medicinsk Og Professionel 2020).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Psykiatri