Du skal bare spise den sidste chokolade, du har sparet hele dagen, men når den når munden, skal du slippe den på gulvet. Kaster du det væk? Eller henter du det op, giver det en hurtig aftørring og spiser det? Mange af os ville henvise til "5-sekunders regel" for at retfærdiggøre at spise det. Nu foreslår ny forskning, at denne bymyte faktisk kan holde videnskabeligt faktum.

5-sekunders regel er teorien om, at hvis der hentes mad inden for 5 sekunder efter at være faldet på gulvet, er det sikkert at spise, fordi der ikke har været nok tid til, at bakterier forurener det.

For at se, om denne teori har nogen sandhed, vurderede forskerholdet, ledet af professor Anthony Hilton fra Aston University i Storbritannien, overførslen af ​​fælles bakterier - Escherichia coli og Staphylococcus aureus - mellem forskellige gulvtyper og fødevarer.

De vurderede gulvtyper var tæpper, laminerede og flisebelagte overflader, mens de overvågede fødevarer omfattede toast, pasta, en kiks og et klæbrig slik.

Forskerne analyserede niveauet for bakteriel overførsel, når fødevarer var i kontakt med gulvflader i mellem 3 og 30 sekunder.

5-sekunders regel 'meget mere end en gammel hustru'

Resultaterne af analysen viste, at tiden er en vigtig faktor i, hvor meget bakterier overføres - jo længere mad er tilbage på gulvet, desto flere bakterier opfanger det.

Forskere siger, at 5-sekunders regel ikke er en gammel hustrus fortælling.

Desuden sænkes typen af ​​gulvoverfladeføde på, at det har betydning for mængden af ​​overførte bakterier.

Forskerholdet fandt ud af, at bakterier mindst sandsynligvis overfører fra tæppede overflader og sandsynligvis overfører fra laminat eller fliser til fugtige fødevarer, der gør kontakt i mere end 5 sekunder.

Som led i undersøgelsen gennemførte efterforskerne også en undersøgelse, der spurgte deltagerne, om de brugte 5-sekunders regel.

Resultaterne viste, at 87% af partipanterne allerede havde spist mad faldt på gulvet eller ville gøre det. Af disse var 55% kvinder. Af kvinderne der sagde at de ville spise mad faldt på gulvet, sagde 81% at de ville vedtage 5-sekunders regel.

I betragtning af den store mængde mennesker, der spiser mad, der har været på gulvet, siger professor Hilton, at holdets resultater burde sætte folks sind på lethed:

Forbruger mad, der er faldet på gulvet, bærer stadig en infektionsrisiko, da det meget afhænger af, hvilke bakterier der er til stede på gulvet på det tidspunkt.

Resultaterne af denne undersøgelse vil dog medføre en let lettelse for dem, der har brugt 5-sekunders regel i årevis, på trods af en generel enighed om, at det kun er en myte."

Samlet siger professor Hilton, at deres resultater viser, at 5-sekunders regel er "meget mere end en gammel kones fortælling".

Derimod i en rapport fra 2012 fra Medical-Diag.com Dr. Jorge Parada, Loyola University i Chicago, foreslår, at 5-sekunders regel er forkert, og at mad faldt på gulvet straks er forurenet og ikke kan renses.

Han siger, når det kommer til folklore, skal 5-sekunders regel erstattes med: "Når du er i tvivl, kast den ud."

Undertale the Musical (Video Medicinsk Og Professionel 2024).