En lille undersøgelse ved hjælp af hjernesøgninger tyder på, at den vanedannende kraft af usundt, højt kalorieindhold kan reduceres, og hjernen omskoles for at foretrække sunde fødevarer med lavere kalorieindhold. Deltagere, der fulgte et 6-måneders adfærdsmæssigt vægttabsprogram, viste signifikante ændringer i den måde, belønningscentrene i deres hjerner reagerede på de to typer fødevarer.

Studieholdet, herunder forskere fra Harvard Medical School og Tufts University, både i Boston, MA, rapporterer resultaterne i tidsskriftet Ernæring & Diabetes .

Seniorforfatter Susan B. Roberts, som blandt andre stillinger har professorat på Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy, siger:

Vi starter ikke ud i livskærlige pommes frites og hater, for eksempel fuld hvedepasta. Denne konditionering sker over tid som reaktion på at spise - gentagne gange! - Hvad er derude i det giftige madmiljø."

Noget videnskabsmænd er usikre om, når folk bliver afhængige af usunde fødevarer, betyder det at hjernekredsløb, der forstærker afhængigheden, er rettet for godt, eller kan de vendes? Hvis de er faste, så forsøger folk hårdt for at tabe overskydende vægt ansigtet i livet af at kæmpe fristelsen og ignorere madbehov.

Undersøgelse tyder på, at hjernen er 'plastisk' og afhængighed af usund mad kan vendes

Sammenligning af scanningerne taget før og efter programmet så holdet et betydeligt skift i belønningscenteraktivitet væk fra højkalorie mod lavt kalorieindhold i gruppen, der fulgte med programmet.

Men denne undersøgelse - selv om den er lille og stadig skal bekræftes af længerevarende forskning med meget større grupper - giver håb. Det tyder på, at hjernen er "plastisk" når det kommer til fødevareafhængighed: kredsløbene kan vendes med træning.

Prof. Roberts og kolleger studerede belønningssystemerne i hjernen hos 13 overvægtige og overvægtige mænd og kvinder. Otte af de frivillige blev indskrevet i et nyt 6-måneders vægttabsprogram designet af Tufts University, og de andre fem var ikke - de var kontrolgruppen.

Alle deltagere havde hjerneskanninger i begyndelsen og slutningen af ​​programmet. Fra de funktionelle magnetiske resonansbilleddannelses (fMRI) scanninger, som blev udført som deltagerne, blev der vist billeder af højt- og lavt kalorieindhold, kunne forskerne observere aktivitet i hjernens belønningscentre, der er forbundet med læring og afhængighed.

Ved slutningen af ​​6-månedersprogrammet, sammenlignet med kontroller (som i gennemsnit stod over 2 kg), opnåede programmets tilhængere betydeligt vægttab (i gennemsnit tabte de over 6 kg).

Scanresultaterne viste, at i sammenligning med kontrollerne viste gruppen, der fulgte vægttabsprogrammet, øget belønningscenteraktivitet som reaktion på at se billeder af kalorieindhold i slutningen af ​​programmet og nedsat aktivitet som reaktion på højt kalorieindhold fødevarer.

(Strengt taget er udtrykket "lavt kalorieindhold" en stenografi for de typer fødevarer, der anbefales af vægttabsprogrammet, og "højt kalorieindhold" er stenografi for de typer fødevarer, programmet afskrækker.)

Og da holdet sammenlignede de scanninger, der blev taget før og efter programmet, så de et betydeligt skift i belønningscenteraktivitet væk fra højkalorie mod lavt kalorieindhold i gruppen, der fulgte med programmet.

Disse ændringer tyder på, at deltagerne oplevede mere belønning og nydelse af sundere madindikatorer i slutningen af ​​programmet, end de var i starten.

Tilbagevendende afhængighed af usund mad plus øget smag for sund mad er nøglen

Vægttabsprogrammet er designet til at ændre, hvordan folk reagerer på forskellige fødevarer. Holdet antyder, at det er kombinationen af ​​vende afhængighed af usund mad og øge smag for sund mad, der er vigtigt for vedvarende vægttab. Som første forfatter forklarer Dr. Thilo Deckersbach, en psykolog ved Massachusetts General Hospital i Boston:

Selvom andre undersøgelser har vist, at kirurgiske procedurer som gastrisk bypass-kirurgi kan reducere, hvor meget folk nyder mad generelt, er dette ikke særlig tilfredsstillende, fordi det tager væk madoplevelse generelt i stedet for at gøre sundere fødevarer mere tiltalende."

"Vi viser her, at det er muligt at skifte præferencer fra usund mad til sund mad uden kirurgi, og at MR er en vigtig teknik til at udforske hjernens rolle i fødevaresignaler," tilføjer han.

Holdet mener, at dette er den første undersøgelse, der viser skiftet i fødevarepræferencer på denne måde.

Spekulere på hvilke aspekter af vægttab programmet var vigtigt, de siger, at det var sandsynligvis kombinationen af ​​at lære at ændre adfærd og high fiber, lav glykæmisk menu planer, som deltagerne fulgte.

Prof. Roberts påpeger, at der stadig er meget mere forskning, der er nødvendig for at bekræfte disse fund, herunder undersøgelser, der involverer flere deltagere, med langsigtet opfølgning og også kigger på andre områder af hjernen.

"Men vi er meget opmuntrede til, at vægttabsprogrammet ser ud til at ændre, hvilke fødevarer der er fristende for mennesker," tilføjer hun.

Tilskud til undersøgelsen kom fra det amerikanske landbrugsministerium og Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center for aldring på Tufts University.

Prof. Roberts har en finansiel andel i iDiet, et online vægttabsprogram svarende til det, der blev brugt i undersøgelsen.

I april 2014 rapporterede forskerne i deres første undersøgelse, hvordan de brugte MR til at identificere brunt fedt i en levende voksen. Skrivning i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , Forklarede de, hvordan resultaterne kunne føre til nye behandlinger mod fedme og diabetes.

Undertale the Musical (Video Medicinsk Og Professionel 2025).