Koffein bruges dagligt af masserne til at øge vågenhed, lindre træthed og forbedre koncentration og fokus.

Faktisk er koffein det mest anvendte stof i verden.

Da koffein forbruges så bredt, er der mange halv-sandheder, hearsay, urbane legender, mediehype og endda fiktion omkring stoffet. I denne artikel vil vi afklare nogle af disse misforståelser.

Selv om forbruget af lave til moderate doser koffein generelt er sikkert og har beviste sundhedsmæssige fordele, er langvarig overdreven koffeinindtagelse en potentiel risikofaktor for visse sundhedsmæssige problemer.

Her er nogle vigtige punkter om koffein. Flere detaljer og støtteoplysninger findes i hovedartikelen.

• Mindst 68 millioner amerikanere drikker tre kopper kaffe hver dag.
• Over 21 millioner amerikanere drikker seks eller flere kopper kaffe hver dag.
• Det antages, at nogle 3 ud af 4 faste koffeinbrugere er "afhængige" af stoffet.
• Ca. 5 gram koffein kan være dødelig. Dette svarer til 30-40 kopper almindelig kaffe.

Hvad er koffein?

Over 90 procent af voksne i USA bruger koffein regelmæssigt.

Food and Drug Administration (FDA) beskriver koffein som både et lægemiddel og et fødevaretilsætningsstof; Det bruges i recept og OTC medicin til behandling af træthed, døsighed og for at forbedre virkningen af ​​nogle smertestillende midler.

Den kemiske formel er C ⁸ H ¹⁰ N ⁴ O ² . Koffein kan fremstilles ved ekstraktion fra naturlige kilder eller syntetiseres fra urinsyre.

Koffein tilhører en gruppe lægemidler, der kaldes stimulerende stoffer i centralnervesystemet (CNS). I konventionelle fødevarer kan koffein hjælpe med at genoprette mental opmærksomhed.

Koffeins brug som en advarselstøtte bør kun være lejlighedsvis. Det er ikke meningen at erstatte søvn og bør ikke regelmæssigt bruges til dette formål.

I USA bruger mere end 90 procent af koffein regelmæssigt med et gennemsnitligt forbrug på mere end 200 milligram koffein om dagen - mere koffein end i to 6 ounce kopper kaffe eller fem 12 ounce dåser af sodavand.

Hvor er koffein fundet?

Koffein forekommer naturligt i blade, frø eller frugt på mere end 60 plantearter, herunder:

• Kaffebønner - frø
• Te blade - blade, knoppe
• Kola nødder - frø
• Cacao bønner - frø
• Guarana - frø
• Yerba mate - leaf
• Yoco - bark

Koffein virker som et naturligt pesticid til planter Det lammer og dræber insekter, der forsøger at fodre på dem.

Koffein indeholder ikke længere kun te, kaffe og chokolade Det tilsættes regelmæssigt til tyggegummi, gelébønner, vafler, vand, sirup og meget mere.

Som reaktion på udviklingen af ​​"tilsat koffein" i et voksende antal produkter undersøger FDA sikkerheden for koffein i fødevarer og især dens virkninger på børn og unge.

"Energidrikke" med koffein anses af nogle at blive aggressivt markedsført, især for unge, med yderligere produkter på markedet, fra "psyched up" havregryn til "kablede" vafler.

Koffein er endda tilsat til marshmallows, solsikkefrø og andre snacks til dets stimulerende virkning.

Koffeinindhold i produkter

For sunde voksne er ca. 4 eller 5 kopper kaffe om dagen et beløb, der ikke er forbundet med farlige eller negative bivirkninger.

For raske voksne har FDA citeret 400 milligram koffein om dagen - ca. 4 eller 5 kopper kaffe - som et beløb, der ikke er forbundet med farlige eller negative bivirkninger.

FDA har ikke fastsat et beløb for børn, men American Academy of Pediatrics modvirker forbruget af koffein og andre stimulanser af børn og unge.

Mængden af ​​koffein indeholdt i nogle almindelige fødevarer og drikkevarer er:

• Kaffe, brygget - 102-200 milligram per kop
• Kaffe, øjeblikkelig - 27-173 milligram per kop
• Kaffe, koffeinfri - 3-12 milligram per kop
• Te, brygget amerikansk - 40-120 milligram per kop
• Te, brygget importeret - 25-110 milligram per kop
• Te, øjeblikkelig - 28 milligram per kop
• Te, dåse is - 22-36 milligram per 12 ounces
• Koffeinholdig cola og andre læskedrikke - 36-71 milligram per 12 ounces
• Cola og andre læskedrikke, koffeinfri - 0 milligram per 12 ounces
• Kakao - 3 - 13 milligram per kop
• Chokolade, mælk - 3-6 milligram pr. Ounce
• Chokolade, bittersød - 25 milligram pr. Ounce

Hvordan påvirker koffein kroppen?

Koffein binder til de samme receptorer som adenosin.

Uanset om koffein indtages i mad eller som medicin, ændrer det den måde hjernen og kroppen arbejder på. Når en gang indtages, absorberes koffein i blod og kropsvæv inden for omkring 45 minutter.

Koffein er molekylært lig med adenosin, et kemikalie, som er til stede i alle humane celler.

I hjernen virker adenosin som depression af centralnervesystemet.

Under normale forhold fremmer adenosin søvn og undertrykker ophidselse ved at bremse nerveaktiviteten. Adenosinbinding får også blodkar i hjernen til at udvide, for at øge oxygenindtaget under søvn.

Når det er vågen, stiger niveauerne af adenosin i hjernen hver time.

Til en nervecelle ligner koffein adenosin. Koffein binder til adenosinreceptorerne. I modsætning til adenosin mindsker det imidlertid ikke celleaktiviteten. Da koffein bruger alle de receptorer, adenosin binder til, kan cellerne ikke længere mærke adenosin. Som et resultat, i stedet for at bremse ned på grund af adenosin-niveauet, fremskynder den cellulære aktivitet.

Koffein blokerer adenosin evne til at åbne hjernens blodkar, hvilket får dem til at trække sammen - det er grunden til, at koffein bruges i smertestillende medicin til hovedpine. Hvis hovedpinen er vaskulær, kan effekten af ​​koffein, der indsnævrer blodkarrene, tilbyde relief.

Med koffeinblokerende adenosin er der en stigning i excitatoriske neurotransmittere i hjernen. Hypofysen observerer den øgede aktivitet og frigiver hormoner, der fortæller binyrerne at producere epinephrin. Koffeins hovedvirkning på kroppen er en øget midlertidig følelse af vækkelse og årvågenhed, men det kan også forårsage problemer som:

• Jitters and shakes
• Forstyrret søvn
• Hurtigt eller ujævnt hjerteslag
• Højt blodtryk
• Hovedpine
• Nervøsitet
• svimmelhed
• Afhængighed
• Dehydrering

Når det er forbrugt, når koffein højeste niveau i blodet inden for 1 time og forbliver der i 4-6 timer. Koffein øger udslippet af syre i maven, nogle gange fører til forstyrret mave eller halsbrand.

Koffein har været forbundet med øget urinvolumen og frekvens, der får kroppen til at tabe vand og elektrolytter som kalium og natrium; Undersøgelser viser imidlertid, at koffeinholdige drikkevarer i standardportioner måske ikke har en stærk diuretisk effekt. Der kan være stor variation i koffeins diuretiske egenskab hos forskellige mennesker.

Koffein bivirkninger

Kraftig daglig koffeinbrug - mere end 500-600 mg om dagen - kan forårsage bivirkninger som:

• Søvnløshed
• Nervøsitet
• rastløshed
• Irritabilitet
• Mavesmerter
• Diarré
• svimmelhed
• Kvalme
• Hurtigt hjerteslag
• Muskel tremor

Koffein kan forstyrre søvncyklussen. Søvnforløb er kumulativt, og selv små aftenfald kan øge og forstyrre dagtidens årvågenhed og ydeevne. Ironien er selvfølgelig, at folk ofte bruger koffein som en måde at forbedre opmærksomheden efter en dårlig nats søvn.

Nogle lægemidler kan interagere med koffein:

• Nogle antibiotika forstyrrer koffeinindbrud
• Theophyllin: en bronchodilator - koffein øger koncentrationen af ​​theophyllin i blod
• Antiplatelet og antikoagulerende lægemidler - aspirin, warfarin (Coumadin) og andre - koffein ser ud til at have en antiplatelet effekt, men dette er ikke blevet bekræftet hos mennesker
• Beta-adrenerge agonister: ibuterol (Ventolin, Proventil) og isoproterenol (Isuprel) for eksempel - koffein kan øge hjertevirkningerne af disse lægemidler
• Carbamazepin: koffein reducerer biotilgængeligheden af ​​denne anti-anfaldsmedicin og kan øge risikoen for anfald

Koffein menes også at interagere med andre lægemidler:

• Cimetidin (tagamet)
• Clozapin (Clozaril)
• Dipyridamol (Persantin)
• Disulfiram (Antabuse)
• Dyrehæmmende stoffer
• Østrogener
• ethosuximid
• felbamat
• Flutamid (Eulexin)
• Theophyllin
• valproat

En række urter og kosttilskud kan interagere med koffein i varierende grad; Disse omfatter:

• Calcium
• Kreatin: En kombination af ephedra, koffein og kreatin har været forbundet med iskæmisk slagtilfælde
• Danshen
• Echinacea
• Ephedra: kan øge risikoen for alvorlige livstruende virkninger såsom hypertension, hjerteanfald, slagtilfælde og anfald - undgå at tage ephedra med koffein
• kudzu
• Melatonin
• Magnesium
• Rødkløver

Er koffein vanedannende?

Der har været en stor debat om spørgsmålet om, hvorvidt koffein er et vanedannende stof. I 2013 tilføjede den amerikanske psykiatriske forening koffeinudtagning til listen over anerkendte tilstande i Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-V). Ikke alle koffeinforbrugere lider underkastelsessymptomer.

Symptomer begynder om 12-24 timer efter pludselig ophør af koffeinforbrug og nå en spids efter 20-48 timer. En gradvis reduktion i forbruget i løbet af dage resulterer ikke i disse symptomer.

Forskning har vist, at koffein ikke aktiverer veje i hjernen, der er relateret til afhængighed og belønning i modsætning til andre stoffer. Derfor konkluderer forskerne, at koffein ikke er et vanedannende stof.

Koffein sundhedsmæssige fordele

Koffein kan forbedre fysisk ydeevne under udholdenhedstræning.

Undersøgelser har vist, at koffein har potentielle sundhedsmæssige fordele; Nogle af disse diskuteres nedenfor.

Vægttab

Koffein kan øge vægttab eller forhindre vægtforøgelse, selv om der ikke er noget afgørende bevis for at bestemme langsigtede resultater. Mulige teorier om hvordan koffein kan påvirke vægt er:

• Appetitundertrykkelse : Koffein kan midlertidigt reducere ønsket om at spise
• Kalorieforbrænding : Koffein kan stimulere termogenese - en metode, som din krop bruger til at generere varme og energi fra at fordøje mad

Vægttab produkter, der markedsføres som termogenics kan indeholde koffein og ephedra (ephedrine).

årvågenhed

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) konkluderede, at der er en forbindelse mellem en 75 milligram betjening koffein og både øget opmærksomhed og årvågenhed.

Hvis du tager en dosis af koffein på 160-600 mg, kan du forbedre mental opmærksomhed, hastighed, resonemang og hukommelse, når personer er trætte. Men selv om koffein kan hjælpe med at genoprette årvågenhed, er det ikke sammenligneligt med at få tilstrækkelig søvn.

Koffein opjusterer ikke nogen, der er fuld, og det gør dem heller ikke i stand til at køre - det bliver ikke af med alkoholens virkninger.

Sports præstationer

Koffein kan forbedre fysisk ydeevne under udholdenhedstræning.

EFSA erkender, at koffein kan øge udholdenhedens ydeevne, udholdenhedskapacitet og reduktion i det opfattede anstrengelse.

Effekten af ​​koffein på kortvarig intensiv træning forbliver ubetinget.

Hjernens funktion

Koffein virker ved adenosinreceptorer i hjernen. Også når koffein absorberes i form af kaffe, virker andre forbindelser i kaffe, såsom polyphenolantioxidanter, på forskellige veje og kan spille en ekstra beskyttende rolle.

Kognitiv tilbagegang

Flere undersøgelser tyder på, at regelmæssigt, livslangt, moderat forbrug af koffein kan nedsætte fysiologisk, aldersrelateret kognitiv tilbagegang, især hos kvinder og personer over 80 år.

Alzheimers og Parkinsons sygdom

Koffein mindsker risikoen for aldersrelateret kognitiv tilbagegang i sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

En systematisk gennemgang og meta-analyse fandt en beskyttende virkning af livslang koffeinforbrug og risikoen for udvikling af Alzheimers sygdom.

Der er et væld af epidemiologiske undersøgelser, der rapporterer om en invers forbindelse mellem kaffeforbrug og risiko for Parkinsons sygdom.

Hukommelse

Forskning fra Johns Hopkins University foreslår, at en dosis koffein efter en læringsperiode kan bidrage til at øge langsigtet hukommelse.

Lever og tyktarm

Koffein-enemas kan hjælpe med at forberede tyktarmen til en endoskopi eller koloskopi ved at støtte udskillelsen af ​​galde gennem tarmvæggen. Selvom fortalere af kaffe eller koffein-enemas hævder, at denne terapi forøger indholdet af glutathion (en antioxidant) og derved støtter de naturlige afgifteprocesser i leveren, er der kun få beviser for at understøtte denne teori.

Der er tegn på, at kaffeforbrug er forbundet med nedsat risiko for cirrose og lavere sygdomsprogression i hepatitis C-infektion. Observationsundersøgelser viser en beskyttende virkning af kaffe med hensyn til hepatocellulær cancer.

Øjenlågspasmer

Koffein kan hjælpe med at beskytte folk mod en øjenlidelse kendt som blefarospasme, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Neurology, neurokirurgi og psykiatri. Tilstanden, der skyldes unormal hjernefunktion, får folk til at blinke uophørligt og kan efterlade dem funktionelt blind.

Grå stær

Forskere fra University of Maryland School of Medicine i Baltimore, MD, fandt, at koffein kan være effektiv til at beskytte linsen mod skader, der kan føre til dannelse af grå stær.

Hudkræft

En Rutgers undersøgelse styrker teorien om, at koffein vagter mod visse hudkræftformer. Baseret på undersøgelser hos mus tror forskerne, at koffein, der anvendes direkte på huden, kan bidrage til at forhindre skadelig ultraviolet lys forårsaget af hudkræft.

I en anden undersøgelse fandt forskerne, at drikker tre kopper koffeinfri kaffe om dagen var forbundet med en 21 procent lavere risiko for at udvikle basalcellekarcinom hos kvinder og en 10 procent lavere risiko hos mænd sammenlignet med at drikke mindre end en kop om måneden.

Nyresten

En undersøgelse af 217.883 deltagere analyserede sammenhængen mellem koffeinindtag og risikoen for udvikling af nyresten.

Deltagere med et højere indtag af koffein havde en reduceret risiko for udvikling af nyresten.

Mund- og halskræft

I en undersøgelse af 968.432 mænd og kvinder havde deltagere, der rapporterede at drikke mere end 4 kopper kaffe om dagen, en 49 procent lavere risiko for død ved oral cancer sammenlignet med dem, der ikke drak nogen kaffe eller kun en lejlighedsvis kop.

Slag

Forskere, der undersøgte data indsamlet i Sverige omkring 34.670 kvinder uden en kardiovaskulær sygdom har fundet ud af, at kvinder, der drak mere end en kop kaffe om dagen, havde en 22-25 procent lavere risiko for slagtilfælde sammenlignet med kvinder, der drak mindre.

De fandt ud af, at lavt eller intet kaffedrikke var forbundet med en øget risiko for slagtilfælde.

Type 2 diabetes

I en analyse af data fra tre store undersøgelser, der dækkede en 20-årig periode, konstaterede forskerne, at deltagere, der øgede deres kaffeindtagelse med mere end en kop om dagen over en 4-årig periode, havde en 1 procent lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes Sammenlignet med mennesker, der ikke ændrede deres indtag.

Hertil kommer, at folk, der sænkede deres daglige forbrug med mere end en kop kaffe, viste en 17 procent højere risiko for type 2 diabetes.

Yderligere påståede sundhedsmæssige fordele ved koffein inkluderer:

• Mindsket risiko for endometriecancer
• Reduceret risiko for prostatakræft
• Beskyttelse mod hoved og nakke kræft
• Hjælper med at forhindre tilbagevenden af ​​brystkræft

Hvad er sundhedsrisikoen ved at indtage koffein?

Mens meget af den offentliggjorte forskning henviser til sikkerheden og endda potentielle fordele ved koffein (moderat), er der en håndfuld forskningsundersøgelser, der fremhæver de potentielt skadelige virkninger af koffein.

Depression

Der er ingen klar sammenhæng mellem koffeinindtag og depression. Imidlertid kan koffeinindtag og depression være indirekte forbundet blandt mennesker, der er særligt følsomme over for koffeiners påvirkning eller som bruger for meget koffein.

Blodsukker

Virkningerne af koffein på blodglukoseniveauer og insulinaktivitet er meget variable blandt forskellige mennesker. Der er nogle tegn på, at koffein nedsætter insulinvirkningen, men påvirker ikke nødvendigvis blodsukkeret (glukose) hos unge, sunde voksne.

Hvis du har type 2-diabetes, kan effekten af ​​koffein på insulinvirkningen dog være forbundet med en lille, men påviselig stigning i blodsukker, især efter måltider.

Graviditet

Gravide mennesker anbefales at forbruge mindre end 300 milligram koffein om dagen.

Undersøgelser hos mennesker har vist at doser af koffein på over 300 milligram (en mængde svarende til omkring tre kopper kaffe) om dagen kan forårsage abort eller nedsætte væksten af ​​et udviklende foster.

Anvendelse af store mængder koffein hos moderen under graviditeten kan også forårsage problemer med fostrets hjerterytme.

De, der er gravide, anbefales at begrænse koffein til mindre end 200 milligram om dagen.

Amning

Koffein passerer i modermælk i små mængder og kan opbygges i ammende barnet.

Undersøgelser har vist, at babyer kan virke ubehagelige og have problemer med at sove, når deres mødre drikker store mængder koffeinholdige drikkevarer.

gigt

Preliminær forskning tyder på, at en ekstra rystelse eller to af koffein kan udløse et gigtangreb hos mennesker med tilstanden.

Drikker seks eller flere koffeinholdige drikkevarer om 24 timer er forbundet med en næsten fire gange stigning i risikoen for tilbagevendende gigtangreb.

Inkontinens

I en undersøgelse fra University of Alabama evaluerede data på 1.356 kvinder, der rapporterede at tage 329 mg caffein om dagen - omkring tre kopper kaffe eller mere - 70 procent havde større sandsynlighed for blæreproblemer.

Søvnløshed

Resultater fra en undersøgelse offentliggjort i Journal of Clinical Sleep Medicine Viste, at forbrugende koffein 3 og endog 6 timer før sengetid forstyrrer søvn betydeligt - selvom den blev brugt 6 timer før sengetid, reducerede den objektivt målt total søvn tid med mere end 1 time.

Hovedpine

En befolkningsbaseret undersøgelse offentliggjort i Neurologi Fandt ud af at kost og medicinske koffeinforbrug ser ud til at være en beskeden risikofaktor for kronisk daglig hovedpineudbrud, uanset hovedpine type.

Fertilitet

Der er nogle undersøgelser, der tyder på, at koffein reducerer muskelaktiviteten i æggelederne, der bærer æg fra æggestokkene til livmoderen.

Forfatterne af undersøgelsen siger, at koffein kan reducere en kvindes chancer for at blive gravid med omkring 27 procent.

Overgangsalderen

En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Overgangsalderen Fandt ud af, at menopausale kvinder, der indtog koffein, havde en større grad af vasomotoriske symptomer, herunder hot flashes og nattesveder.

Farer ved blanding af alkohol og energidrikke

Energidrikke er drikkevarer, der typisk indeholder koffein, andre plantebaserede stimulanter, simple sukkerarter og tilsætningsstoffer.

Når alkoholholdige drikkevarer blandes med energidrikke, kan koffein maske alkoholens depressive virkninger. Alkohol reducerer også metabolisme af koffein, forlænger dens virkninger.

Drikkevarer, der forbruger alkohol blandet med energidrikke, er tre gange mere tilbøjelige til at drikke binge end drikkere, der ikke rapporterer at blande alkohol med energidrikke. De er også dobbelt så tilbøjelige til at rapportere, at de oplever seksuelle overgreb, seksuelt overfaldne andre, kører med en chauffør, der var under påvirkning af alkohol, er fysisk såret eller såret og kræver medicinsk behandling.

Død

Indtagelse af massive doser koffein på én gang bør undgås, da det kan forårsage mange sundhedsmæssige problemer.

Døden af ​​koffein lyder måske usandsynligt, men det kan og er sket.

FDA ved en 19-årig universitetsstuderende, der døde efter at have taget en overdosis af koffein-tabletter for at holde sig vågen. En koffein-tablet indeholder så meget koffein som en til tre 5-ounce kopper kaffe.3

En enkelt tsk ren koffein svarer stort set til 25 kopper kaffe. Ren koffein er et stærkt stimulerende middel, og meget små mængder kan forårsage utilsigtet overdosering. Forældre bør være opmærksomme på, at disse produkter kan være attraktive for unge.

Symptomerne på overdosering af koffein omfatter:

• Jitters, rastløshed og nervøsitet
• Øget hjerteslag
• Kvalme
• Angst
• Hjertebanken
• Søvnløshed
• Svedende
• svimmelhed
• Opkastning
• Hjertestop

Undersøgelser tyder på, at moderate mængder koffein ikke er skadelige. Hvor meget er moderat? Hundrede til 200 milligram (en til to 5 ounce kopper kaffe) hver dag er grænsen, som nogle læger foreslår, men hver person er anderledes.

Hvordan koffein påvirker mennesker varierer med deres størrelse, deres køn, hvor følsomme de er for koffeinvirkninger og eventuelle medicin eller kosttilskud, de måtte tage. Eksperter er enige om, at 600 milligram (fire til syv kopper kaffe) af koffein eller mere hver dag er for meget.

Den menneskelige krop har udviklet forskellige mekanismer for at reducere sandsynligheden for overdosering af koffein ved at forhindre overdreven forbrug. Godt inden de når et giftigt niveau af koffein, vil en person opleve bivirkninger som kvalme og opkastninger, der forhindrer dem i at indtage yderligere koffein.

Faktisk ville det tage 149 eller så dåser af koffeinfri energidrik at dræbe en gennemsnitlig voksen mand, hvilket betyder, at opkastning helt sikkert ville opstå før en fatalt overdosis af koffein.

CRAZIEST ENERGY DRINK IN THE WORLD (EXTREMELY DANGEROUS) (Video Medicinsk Og Professionel 2025).