Spise mere grønne grøntsager kan hjælpe hjerte sundhed, reducere risikoen for fedme, diabetes


Spise mere grønne grøntsager kan hjælpe hjerte sundhed, reducere risikoen for fedme, diabetes

"Spis dine greens, de er gode til dig." Dette er en erklæring, som mange af os har hørt som et barn, mens du skubber grøntsager rundt på pladen i afsky ved middagstid. Men det ser ud til, at vores forældre måske har haft et punkt; Tre nye undersøgelser viser, at et kemikalie kaldet nitrat - fundet i grønne grøntsager, herunder spinat, salat og selleri - kan hjælpe hjerte sundhed og reducere risikoen for fedme og diabetes.

Spise mere grønne grøntsager kan hjælpe hjerte sundhed og mindske risikoen for fedme og diabetes, ifølge tre nye undersøgelser.

De tre undersøgelser blev udført af forskere fra University of Cambridge og University of Southampton - begge i Storbritannien.

I det første studie, ledet af Dr. Andrew Murray fra University of Cambridge og udgivet i FASEB Journal , Forskere fandt ud af at spise flere grøntsager rig på nitrat kan reducere produktionen af ​​et hormon fremstillet af leveren og nyrerne, kaldet erythropoietin. Dette hormon regulerer antallet af røde blodlegemer i kroppen.

Holdet forklarer, at kroppen i høj højder eller i hjerte-kar-sygdomme er underlagt mangel på ilt. For at få mere ilt omkring kroppen øger erythropoietin sin produktion af blodlegemer.

Men et stort antal blodceller kan få blodet til at blive for tykt. Det betyder, at kroppens organer og væv kan blive sultet af ilt, fordi blodet ikke kan strømme gennem små blodkar for at komme til dem.

Men resultaterne fra holdet tyder på, at spise flere nitratrige grøntsager kunne tynde blodet ved at sænke antallet af producerede røde blodlegemer, hvilket kunne have vigtige konsekvenser for helbredet. Dr. Murray siger:

Her viser vi, at nitrat fra kosten kan hjælpe med at regulere leveringen af ​​ilt til celler og væv og dets anvendelse, der matcher iltforsyningen og efterspørgslen. Dette sikrer, at celler og væv i kroppen har nok ilt til at fungere uden at skulle overproduce røde blodlegemer, hvilket kan gøre blodet for tykt og kompromittere helbredet.

At sænke blodets tykkelse uden at gå på kompromis med iltforsyningen kan også medvirke til at forhindre blodpropper, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde eller hjerteanfald."

Desuden bemærker forskerne, at deres resultater kan føre til opdagelsen af ​​bedre måder at levere ilt til celler, hvilket kan hjælpe patienten til at genvinde i intensivvidenheder.

Kostnitrat 'beskytter mod hjerte, kredsløbsbetingelser'

Dr. Murray ledede den anden undersøgelse, som for nylig blev offentliggjort i Journal of Physiology .

I denne undersøgelse udsatte holdet rotter til høje højder for at udløse øget produktion af røde blodlegemer.

De fandt ud af, at rotter fodrede en kost med nitrat - det svarer til, at mennesker tilføjer lidt mere grønne grøntsager til deres kostvaner - var bedre beskyttet mod en række hjerte- og kredsløbsbetingelser end rotter fodret med en nitratfri diæt.

Dette skyldes, at nitrat øger produktionen af ​​en forbindelse, der forøger blodkarrene, ifølge forskerne, der forbedrer blodgennemstrømningen. Desuden fandt forskerne, at nitrat beskytter proteiner i hjerteceller, der er afgørende for hjertesundheden.

"Nitrattilskud kan således være til gavn for personer udsat for hypobarisk hypoxi i højden eller hos patienter med sygdomme præget af vævshypoxi og energetisk svækkelse, såsom hjertesvigt og kronisk obstruktiv lungesygdom eller i de kritisk syge," siger teamet.

Nitrat omdanner 'dårlige' fedtceller til 'gode' fedtceller

I det tredje studie - offentliggjort i tidsskriftet Diabetes Og ledet af Lee Roberts fra University of Cambridge - teamet fandt ud af, at nitrat underviser "dårlige" hvide fedtceller til en proces kaldet "browning", som omdanner dem til beige celler.

Forskerne forklarer, at beige celler ligner "gode" brune fedtceller, som brænder fedt for at generere varme. Øget indhold af brunt fedt er forbundet med nedsat risiko for fedme og diabetes, og derfor antager holdet, at inkorporering af nitrat i kosten kan beskytte mod disse forhold.

Kommenterer resultaterne af alle tre undersøgelser, siger Dr. Murray:

Der har været mange resultater, der viser en rolle for nitrat ved reduktion af blodtrykket og regulering af kroppens metabolisme.

Disse undersøgelser repræsenterer tre yderligere måder, hvorpå enkle ændringer i kosten kan ændre folks risiko for type 2 diabetes og fedme samt potentielt lindre symptomer på eksisterende kardiovaskulære tilstande for at opnå et overordnet sundere liv."

Medical-Diag.com For nylig rapporteret om en undersøgelse, der tyder på Middelhavet kost - rig på frugter, grøntsager, nødder og olivenolie - kunne sænke aldringsprocessen.

Dean Ornish: Healing through diet (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet