Tidligere forskning har forbundet fastfood forbrug til barndommen fedme og mange sundhedsproblemer senere i livet. Men at spise sådanne fødevarer kan ikke kun påvirke fysisk sundhed; En undersøgelse finder ud af, at mængden af ​​fastfood børn spiser også kan påvirke deres akademiske vækst.

Næsten 40% af børns kostvaner stammer fra usunde fedtstoffer og tilsatte sukkerarter.

Forskerholdet - ledet af Katy Purtell, adjungeret professor i humaniora ved Ohio State University - fandt, at jo højere hyppigheden af ​​fastfood forbrug i femte klasse, de værre børn udført på matematik, læsning og videnskabstest i ottende klasse.

De offentliggjorde deres resultater i tidsskriftet Klinisk Pædiatrik I december 2014.

Mange undersøgelser har antydet, at forbrug af usunde fødevarer er en stor bidragyder til barndommen fedme, mens sundhed eksperter mener junk food drev stigende satser af diabetes, højt blodtryk og slagtilfælde.

Der har været meget debat om markedsføring af junkfood til børn, hvor mange eksperter hævder, at det opmuntrer til usundt spisning.

Ifølge forebyggelsesinstituttet kommer næsten 40% af børns kostvaner fra usunde fedtstoffer og tilsatte sukkerarter, og kun 21% af ungdommen i alderen 6-19 år spiser de anbefalede fem portioner frugt og grøntsager om dagen.

I dette studie ønskede Purtell og hendes hold at afgøre, om fastfoodforbrug påvirker, hvor godt et barn gør i skolen.

Forskerne analyserede data fra 11.740 studerende, der var en del af Early Childhood Longitudinal Study-Kindergarten Cohort. Alle elever var i børnehave i skoleåret 1998-99.

Da børnene var i femte klasse, gennemførte de et spørgeskema til fødevareforbrug. Heraf fandt teamet, at kun 29% af børnene rapporterede at spise ikke fastfood i ugen før spørgeskemaet.

Test score op til 20% lavere blandt børn, der spiste fastfood

Omkring 10% af børnene rapporterede at spise fastfood hver dag, mens 10% rapporterede at spise det fire til seks gange om ugen. De resterende børn rapporterede at spise fastfood en til tre gange i ugen før spørgeskemaet.

Børnene afsluttede prøver i læsning, matematik og videnskab i femte klasse, og yderligere prøver i disse tre fag blev afsluttet, da de nåede ottende klasse.

Undersøgelsesresultaterne viste, at børn, der spiste fastfood fire til seks gange om ugen eller hver dag scorede op til 20% lavere på matematik, læsning og videnskabstest i ottende klasse end dem, der ikke spiste nogen fastfood. Børn, der spiste fastfood en til tre gange om ugen, havde lavere score på matematisk test kun i ottende klasse sammenlignet med dem, der spiste ingen fastfood.

Forskerne siger, at deres resultater forblev, selv efter at de har regnet med andre potentielle bidragende faktorer for lavere testresultater, såsom motion, tv-visningstid, deres families socioøkonomiske status, andet fødevareforbrug og skolens og kvarterets egenskaber.

Kommenterer holdets resultater, sagde Purtell:

Der er mange beviser for, at fastfood forbrug er knyttet til barndommen fedme, men problemerne slutter ikke der. At stole for meget på fastfood kan skade hvor godt børn gør i klasseværelset.

Vi siger ikke, at forældre aldrig bør føde deres børn fastfood, men disse resultater tyder på, at fastfood forbrug bør begrænses så meget som muligt."

Selv om forskerne siger, at de ikke kan sige præcis, hvorfor fastfood forbrug i femte klasse syntes at påvirke testresultater i ottende klasse, bemærker de, at andre undersøgelser har indikeret, at fastfood mangler næringsstoffer forbundet med kognitiv udvikling, såsom jern.

Desuden siger de, at tidligere forskning har forbundet fedtholdige og sukkerholdige kostvaner til nedsat hukommelse og læringsevner.

Tidligere i denne måned, Medical-Diag.com Rapporteret om en undersøgelse, der hævder børn født med lav fødselsvægt, kan have dårligere akademiske resultater end tyngre nyfødte.

ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Video Medicinsk Og Professionel 2024).