Blåbær: sundhedsmæssige fordele, fakta, forskning


Blåbær: sundhedsmæssige fordele, fakta, forskning

Friske blåbær er en af ​​de mest populære sommerfester af enhver tid. De er søde, saftige, fulde af næringsstoffer og kan spises frisk plukket såvel som indarbejdet i en række opskrifter.

Blåbær indeholder en type flavonoid kendt som anthocyaniner, som er ansvarlige for at give fødevarer som blåbær, tranebær, rødkål og ægplanter deres ikoniske dybe røde, lilla og blå nuancer. Anthocyaniner er ansvarlige for mere end blot blåbærens smukke blå farve - de bidrager også til den populære frugts talrige sundhedsmæssige fordele.

Denne Medical-Diag.com Knowledge Center-funktion er en del af en samling artikler om sundhedsfordele ved populære fødevarer. Det giver en næringsmæssig sammenbrud af blåbæren og et dybtgående kig på dets mulige sundhedsmæssige fordele, hvordan man indarbejder flere blåbær i din kost og eventuelle potentielle sundhedsrisici ved forbrug af blåbær.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved blåbær

Anthocyaniner, der er ansvarlige for blåbærens farve, bidrager til de mange sundhedsmæssige fordele ved at indtage frugten.

Forbrug af frugter og grøntsager af enhver art har længe været forbundet med en reduceret risiko for mange livsstilsrelaterede sundhedsforhold.

Mange undersøgelser har antydet, at stigende forbrug af plantefødevarer som blåbær reducerer risikoen for fedme, diabetes, hjertesygdom og samlet dødelighed, samtidig med at der fremmes en sund hud og hår, øget energi og overordnet lavere vægt.

Selv om der er behov for mere forskning, før nogen af ​​disse sundhedsforbindelser kan siges at være afgørende, har blåbær været forbundet med følgende sundhedsmæssige fordele:

1) Vedligeholdelse af sunde knogler

Jern, fosfor, calcium, magnesium, mangan, zink og vitamin K i blåbær bidrager alt sammen til opbygning og vedligeholdelse af knoglestruktur og styrke.

Jern og zink spiller afgørende roller for at opretholde styrke og elastik i knogler og led. 2 Lavtindtag af K-vitamin har været forbundet med en højere risiko for knoglebrud, mens tilstrækkelige vitamin K-indtag forbedrer calciumabsorptionen og kan reducere calciumforløb. 5

2) Sænkning af blodtrykket

Vedligeholdelse af et lavt natriumindtag er afgørende for at sænke blodtrykket. Blåbær er naturligt fri for natrium og indeholder kalium, calcium og magnesium, som alle har vist sig at reducere blodtrykket naturligt. 3

3) Håndtering af diabetes

Undersøgelser har vist, at diabetikere af type 1, der bruger diæt med højt fiberindhold, har lavere blodglukoseniveau, og type 2 diabetikere kan have forbedret blodsukker, lipider og insulinniveauer. En kop blåbær bidrager med 3,6 gram fiber.

Dietrich Guidelines for Americans anbefaler 21-25 gram fibre om dagen for kvinder og 30-38 gram om dagen for mænd.

Et stort kohortstudie offentliggjort i BMJ i 2013 foreslog, at visse frugter - men ikke saft - kan reducere risikoen for type 2-diabetes hos voksne. I løbet af undersøgelsen udviklede 6,5% af deltagerne diabetes, men forskerne fandt ud af at forbruge tre portioner om ugen blåbær, druer, rosiner, æbler eller pærer reducerede risikoen for type 2 diabetes med 7%.

4) Afværge hjertesygdomme

Blåbærens fiber-, kalium-, folat-, vitamin C-, vitamin B6- og fytonutrientindhold kombineret med dets mangel på cholesterol hjælper alle med hjertesundhed. Fiber i blåbær hjælper med at sænke den samlede mængde kolesterol i blodet og mindske risikoen for hjertesygdomme.

Vitamin B6 og folat forhindrer opbygning af en forbindelse kendt som homocystein. Når der opstår store mængder homocystein i kroppen, kan det skade blodkar og føre til hjerteproblemer.

Ifølge en nylig undersøgelse fra Harvard School of Public Health og University of East Anglia kan regelmæssigt forbrug af anthocyaniner reducere risikoen for hjerteanfald med 32% hos unge og midaldrende kvinder. Undersøgelsen, som blev ledet af ernæringsprofessor Aedin Cassidy, PhD, MSc, BSc, fandt ud af, at kvinder, der indtog mindst tre portioner blåbær eller jordbær, viste de bedste resultater. 4

5) Forebyggelse af kræft

C-vitamin, vitamin A og forskellige fytonæringsstoffer i blåbær fungerer som kraftige antioxidanter, som hjælper med at beskytte celler mod skade på frie radikaler. De hæmmer tumorvæksten, mindsker betændelsen i kroppen og hjælper med at afværge eller formindske flere typer kræft, herunder esophageal, lunge, mund, svælg, endometriel, bugspytkirtlen, prostata og kolon. 1

Blåbær indeholder også folat, som spiller en rolle i DNA-syntese og reparation, og dermed forhindrer dannelsen af ​​kræftceller fra mutationer i DNA'et. 1

6) Forbedring af mental sundhed

Befolkningsbaserede undersøgelser har vist, at forbrug af blåbær kan reducere risikoen for kognitiv tilbagegang såvel som Parkinsons sygdom - en neurodegenerativ lidelse som følge af celledød i dele af hjernen. 5

Undersøgelser har også afsløret, at ud over at reducere risikoen for kognitiv skade, kan blåbær også forbedre korttidshukommelsestab og motorkoordinering. 4

7) Sund fordøjelse

På grund af deres fiberindhold hjælper blåbær med at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed for et sundt fordøjelseskanalen.

8) Vægttab og mæthed

Kostfiber er almindeligt anerkendt som en vigtig faktor i vægttab og vægtstyring ved at fungere som et "bulkmiddel" i fordøjelsessystemet. Højfibre fødevarer øger mætheden og reducerer appetitten, så du føler dig fyldigere i længere tid og derved sænker dit samlede kalorieindtag.

9) Kæmper rynker

Kollagen, hudens støttesystem, er afhængig af C-vitamin som et væsentligt næringsstof, der virker i vores kroppe som en antioxidant for at forhindre skader forårsaget af solen, forurening og røg. C-vitamin fremmer også kollagenens evne til at glatte rynker og forbedre den overordnede hudtekstur. Kun en kop blåbær giver 24% af dit daglige behov for vitamin C.

Blåbær kunne bruges til at bekæmpe Alzheimers, foreslår forskere

Blåbær er en populær frugt, der nemt tilsættes til korn, salater og desserter eller spises som en sød behandler i sig selv. De er også kendt af nogle som en "superfood", der indeholder et bredt udvalg af næringsstoffer, der tilbyder beskyttelse mod tilstande som kræft og hjertesygdom. Nu mener forskere, at de kan have en rolle at spille i kampen mod Alzheimers sygdom.


På næste side Vi ser på ernæringsmæssige nedbrydning af blåbær, hvordan man indarbejder flere blåbær i din kost og de potentielle sundhedsrisici ved forbrug af blåbær.

  • 1
  • 2
  • NÆSTE SIDE ▶

Gregg Braden- The false assumptions and the new discoveries (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet