Amerikanske børn spiser meget pizza - hvad er sundhedsmæssige konsekvenser?


Amerikanske børn spiser meget pizza - hvad er sundhedsmæssige konsekvenser?

Vi elsker alle pizza. Ingen kan lide at høre noget dårligt om pizza. Men det kan være klogt at holde øje med dine børns indtag af dette lækre cirkulære måltid, hvis resultaterne af et nyt studie offentliggjort i tidsskriftet Pediatrics Skal troes. Undersøgelsen viser, at børn på de dage, de spiser pizza, bruger betydeligt flere kalorier, fedt og natrium end på pizzafrie dage.

Pizza er den næsthøjeste energikilde i de amerikanske ungdoms kost.

Hvis nogen havde brug for bevis på de amerikanske ungdoms kærlighed til pizza, kan det være, at pizza er den næsthøjeste energikilde i deres kost. Den nye undersøgelse tilføjer, at omkring 20% ​​af ungdommen spiser pizza på en given dag i USA.

I betragtning af at dette levnedsmiddel forbruges så sultent og ofte, skal der lægges nøje opmærksomhed på dets ernæringsmæssige indhold.

Forskerne bag den nye undersøgelse fra Health Policy Center ved Institute of Health Research and Policy ved University of Illinois i Chicago (UIC) undersøgte data om tilbagekaldelse fra børn og unge i alderen 2-19 år, der deltog i National Health Og Ernæring Undersøgelse Undersøgelse mellem 2003 og 2010.

Dataene viser, at kaloriindtaget fra pizza blandt børn i alderen 2 og 11 faldt med 25% i undersøgelsesperioden. Også blandt unge, på trods af en lille stigning i forekomsten af ​​pizzaforbrug i denne aldersgruppe, var der et fald i kalorieindtaget fra pizza.

Imidlertid udgjorde pizza i 2009-10 22% af det samlede kalorieindtag blandt børn og 26% af ungdommernes kalorieindtag på de dage, hvor det blev spist.

Børn tog yderligere 84 kalorier, 3 g mættet fedt og 134 mg natrium på dage, hvor de spiste pizza sammenlignet med pizzafrie dage. Til ungdomme betød pizza dage en ekstra 230 kalorier, 5 g mættet fedt og 484 mg natrium - 24% og 21% af deres anbefalede daglige indtag for henholdsvis fedt og natrium.

Den største effekt pizza havde på kost, undersøgelsen fandt, var, da den blev spist som et mellemmål mellem måltiderne. Når man spiste pizza som en snack, tog børnene yderligere 202 kalorier og unge en ekstra 365 kalorier.

"Børn og unge kompenserer ikke tilstrækkeligt ved at spise mindre andre fødevarer på dage, når de spiser pizza," siger kommentær forfatter Lisa Powell, der er professor i sundhedspolitik og administration i UIC-skolen for folkesundhed.

Pizza 'bør behandles specifikt i ernæringsrådgivning'

Når man ser på børns og ungdoms pizza-spændende adfærd mere detaljeret, viste undersøgelsen, at kalorierne fra at spise pizza til middag fra 2003-10, faldt, men der var ingen ændring i kalorieindtaget fra pizzaforbrug til frokost og fra skolecafeterier.

Også kalorieindtag fra skolecafeterier var omtrent det samme på dage, hvor pizza var og ikke blev spist. Forskerne mener, at dette er fordi skolens cafeteria mad, der ikke er pizza, er ligeledes højt i kalorier.

Afroamerikanske børn blev fundet at have betydeligt højere kalorieindtag fra pizza sammenlignet med latinamerikanske børn, men ellers overskydende kalorier fra pizza var konsekvente på tværs af race, køn og indkomst.

På grund af sin store indflydelse på de amerikanske ungdoms kost, foreslår forfatterne, at pizza skal behandles specifikt som en del af ernæringsrådgivningen.

Prof. Powell siger:

Forhøjelse af pizzaforbruget alene er ikke nok til at reducere de negative bivirkninger af pizza betydeligt. Det er en meget almindelig og bekvem mad, så forbedringen af ​​ernæringsindholdet i pizza, ud over at reducere mængden af ​​spist pizza, kan hjælpe med at mindske den negative ernæringsmæssige indvirkning."

Thorium. (Video Medicinsk Og Professionel 2024).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet