Jod: sundhedsmæssige fordele og risici


Jod: sundhedsmæssige fordele og risici

Jod er gavnligt for helbredet, og en mangel på jod kan skabe sundhedsproblemer.

Jod er et mineral, der er nødvendigt i kosten for at sikre, at skjoldbruskkirtlen fungerer ordentligt.

Thyroidhormoner spiller en vigtig rolle i en bred vifte af kropslige funktioner, herunder metabolisme, knogleresundhed, immunrespons og udvikling af centralnervesystemet (CNS).

Jod hjælper konvertere skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (TSH) til triiodothyronin (T3) og thyroxin (T4). Denne omdannelse er vigtig for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt.

En jod ubalance kan føre til en overaktiv eller underaktiv skjoldbruskkirtlen.

Omkring 70 til 80 procent af jod er fundet i skjoldbruskkirtlen i nakken. Resten er i blodet, musklerne, æggestokkene og andre dele af kroppen.

Jodmangel er sjælden i vestlige lande, fordi salt er iodiseret. En anslået 2 milliarder mennesker over hele verden forbliver imidlertid i fare for jodmangel, og omkring 300 millioner mennesker over hele verden lider af skjoldbruskkirtlen dysfunktion.

Her er nogle centrale punkter om jod. Flere detaljer er i hovedartikelen.

  • Jod er et vigtigt næringsstof til funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.
  • For meget jod eller for lidt jod kan føre til symptomer på hypertyreose eller hypothyroidisme.
  • Gode ​​kilder til jod er tang og iodiseret salt.
  • Jodmangel er sjælden i vestlige lande, og yderligere jod bør kun tages med lægeovervågning.

Anbefalet indtag og kilder

Det anbefalede indtag af jod fra 14 år er 150 mikrogram (mcg) for både mænd og kvinder. Under graviditeten er det 220 mcg, der stiger til 290 mcg under amning.

Fødevarer er den bedste kilde til jod.

Mængden af ​​iod i en fødevare afhænger af, hvor meget jod der er i produktionskilden.

Mængden af ​​jod i jorden, hvor afgrøder dyrkes, eller hvor et dyr opdrættes for kød, vil påvirke mængden af ​​iod i fødevaren. Produktion fra havet er en god kilde til jod.

Niveauer af jod i fødevarer varierer alt efter, hvor det kommer fra. I frugt og grøntsager kan den variere fra 10 mcg pr. Kg tørvægt til 1 gram.

På grund af denne variation er jodindholdet i fødevarer ofte omtrentligt.

Her er nogle gode kilder til jod:

  • Tang: 1 gram (g) af hele eller flad tang indeholder fra 16 til 2984 mcg jod
  • Iodiseret salt: En kvart tsk eller 1,5 g indeholder 71 mcg eller 47 procent af den daglige værdi (DV)
  • Bagt torsk: En 3-ounce stykke indeholder 99 mcg, eller 65 procent af DV
  • Mælk med nedsat fedt: 1 kop indeholder 56 mcg eller 37 procent af DV
  • Hvidt beriget brød: 2 skiver indeholder 45 mcg eller 30 procent af DV
  • Ægg: Et stort æg indeholder 24 mcg, eller 16 procent af DV
  • Cheddarost: 1 ounce indeholder 12 mcg eller 8 procent af DV

Multivitaminer indeholder ofte jod i form af kaliumjodid eller natriumiodid. Kosttilskud, der indeholder kelp, er en god kilde til jod, men kosttilskud skal tages med lægens tilladelse.

Nogle fødevarer indeholder "goitrogener". Disse forbindelser kan blokere skjoldbruskkirtlen fra at absorbere jod. Eksempler er turnips, cassava, soja, broccoli, kål og andre cruciferous grøntsager. Krydderige grøntsager er også gode kilder til jod.

Men madlavning kan inaktivere disse forbindelser, og de fødevarer, der indeholder dem, er næringsrige på mange måder, så man undgår dem ikke i USA (USA).

Mangel

Tang er en pakket naturlig kilde til jod.

Jodmangel under graviditet og tidlig barndom kan føre til udviklingsproblemer, men det er sjældent i USA

Et lavt indtag af jod kan føre til øget produktion af skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (TSH).

Hvis TSH øges, tager skjoldbruskkirtlen mere iod fra blodet for at afbalancere behovet for iod. Dette kan ske, hvis det daglige jodniveau falder under 100 mcg om dagen.

Hvis iodindtaget falder under 10 til 20 mcg om dagen, kan skjoldbruskkirtlen ikke få nok jod, og hypothyroidisme kan forekomme, med dets kendetegn på goiter, en synlig hævelse i nakkeområdet.

Hvis en kvinde har denne tilstand, mens hun er gravid, kan den have en alvorlig indvirkning på fostrets mentale, fysiske og neurologiske udvikling.

Hos børn kan jodmangel forårsage dårlig kognition. Venstre ubehandlet, det kan føre til intellektuelle handicap.

Bortset fra goiter kan hypothyroidisme have følgende symptomer:

  • Træthed, depression og glemsomhed
  • Hår svaghed og hårtab
  • tør hud
  • vægtøgning
  • Kold intolerance
  • forstoppelse

En stor goiter kan føre til vanskeligheder med at sluge eller ånde.

Globalt siges jodmangel som den mest forebyggende årsag til skade eller udviklingsforsinkelse i hjernen.

Potentielle sundhedsrisici

En jodmangel kan føre til skjoldbruskkirtlen.

Det maksimale anbefalede indtag af jod er 1.100 mcg om dagen for alle voksne og 200 til 300 mcg om dagen for børn op til 8 år.

Jod har en kompleks indvirkning på skjoldbruskkirtlen. Både for meget og for lidt jod kan føre til goiter og andre skjoldbruskkirtlen problemer. Af denne grund er det vigtigt at tale med en læge, før du tager iodtilskud.

For meget jodforbrug kan føre til lignende symptomer som jodmangel, herunder skjoldbruskkirtelfunktion og goiter.

For meget jod kan føre til thyroiditis og skjoldbruskkirtelpillekræft.

På meget høje niveauer kan iodforgiftning forårsage:

  • Brænding af munden, halsen og maven
  • feber
  • Mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré
  • Svag puls
  • koma

Sådanne tilfælde er dog sjældne.

Drug interaktioner

Iodtilskud kan interagere med nogle stoffer.

Disse omfatter:

  • Medicin til hypertyreose, da yderligere jod kan føre til hypothyroidisme
  • Angiotensin-konverterende enzym (ACE) hæmmere, fordi supplerende kaliumjod kan øge risikoen for hyperkalæmi eller højt kaliumindhold af kalium
  • Kaliumbesparende diuretika, fordi hyperkalæmi kan skyldes yderligere kaliumjodid
  • Warfarin og andre blodfortyndere, da jod kan reducere deres effektivitet
  • Amiodaron, fordi at tage iodtilskud med dette lægemiddel kan forårsage farligt højt indhold af jod i kroppen

Andre anvendelser af jod

Andre anvendelser af jod omfatter følgende:

  • Betændelse i munden på grund af kemoterapi eller strålebehandling kan drage fordel af en jod mundskylning
  • En jod douche kan hjælpe med at lindre symptomer på vaginitis
  • Efter udsættelse for stråling kan kaliumjod reducere mængden af ​​radioaktivt iod, der opbygges i skjoldbruskkirtlen
  • Natriumjodid eller tinktur af jod, kan anvendes til rengøring af sår

Hvor det er muligt, er det bedst at få jod fra kosten, medmindre kosttilskud er ordineret af en læge eller sundhedspersonale.

Forbruger en kost, der indeholder en række næringsstoffer, er mere sund, end at koncentrere sig om individuelle næringsstoffer som nøglen til et godt helbred.

Alexander IRL (Video Medicinsk Og Professionel 2019).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Medicinsk praksis