Tandforfald: sukkerindustrien 'opførte sig som tobaksproducenter


Tandforfald: sukkerindustrien 'opførte sig som tobaksproducenter

Da videnskaben først fastslog, at sukker var den skadelige komponent i tandforfaldet - og da sukkerindustrien så der var denne ubestridelige skade - ignorerede dets handelsorganisationer tandlægeres opfordringer til at begrænse indtagelsen og i stedet afbøde debatten andetsteds og påvirke folkesundhedsforskningen i Fødevareproducenternes fordel. Det er påstandene om forskere, der har trawlet en tidligere uudforsket kilde til industritokumenter fra 60'erne.

Sukkerindustriens svar i 1960'erne om tandhygiejnologi rejser spørgsmål om, hvordan det fortsætter med at reagere, herunder til dagens fedme bekymringer.

Forfatterne siger, at deres resultater er et "historisk eksempel" af industriens egeninteresse ", der kan informere beslutningstagere i dag" mod modsætning til de nuværende forslag til sukkerpolitik.

Efter at have bemærket, at i tilfælde af tobaksindustrien var anmeldelser af historiske interne dokumenter "nøgle til at informere politik og retssagssucceser i tobakskontrol", forfatterne satte arbejde på et arkiv af 319 interne sukkerindustri dokumenter, der hovedsagelig blev skabt i 1960'erne.

Kendt som Roger Adams-papirerne, "arkiverer" arkivet til Verdenssundhedsforskningsorganisationen (WSRO), et handelsorgan, der nu og da repræsenterer rørsukker- og sukkerroerindustrien.

Et af dets medlemmer, derefter International Sugar Research Foundation, var hvor Roger Adams sad på et videnskabeligt råd fra 1959 indtil sin død i 1971. Det amerikanske organ har nu "udviklet sig", som forfatterne sætter det i The Sugar Association.

Adams-arkivdokumenterne tyder på, at industrien simpelthen har besluttet at fokusere på måder at reducere sukkers skader på i stedet for at besvare det videnskabelige gebyr, at skaderne på tænderne var så klare og direkte, at den bedste måde at reducere det på var at begrænse tilsætningen af Sukker til fødevarer.

I stedet for at gøre det, giver forfatterne disse eksempler på, hvad industrien gjorde:

  • Finansieret forskning på enzymer, der bryder op tandpleje
  • Kigget ind i en vaccine mod tandforfald.

Cristin Kearns og hendes medforskere fra University of California San Francisco siger i deres papirer, at Adams-dokumenterne også viser en branche, der snuggled op til lederen af ​​det amerikanske National Institute of Dental Research (NIDR) - som besluttede nationale prioriteringer for Tandforskning.

Denne "dyrkning af relationer" med NIDR lederskab blev også ledsaget af "konsulentvirksomhed" med medlemmer af dets ekspertrådgivning.

Forfatterne siger, at indflydelsen på 1971's amerikanske nationalkaries-program ved en sådan taktik fremgik mest af "78% af en rapport", som sukkerindustrien havde indsendt til NIDR, som "indarbejdes direkte" i programmets første anmodning om forskningsforslag.

Forskerens redaktører opsummerer effekten af ​​indflydelsen:

"Forskning, der kunne have været skadelig for sukkerindustriens interesser (specifikt forskning i metoder til måling af tilbøjelighed til bestemte fødevarer til at forårsage karies) blev udeladt fra de forskningsprioriteter, der blev identificeret ved lanceringen af ​​NCP."

Forfatterne, der offentliggør deres studie i tidsskriftet PLOS Medicin , konkludere:

Tiltag, som sukkerindustrien tager for at påvirke NIDRs NCP-forskningsprioriteter, som echo tobaksindustrien, bør være en advarsel til folkesundhedssamfundet."

Sukker, dental sundhed, ernæring, fedme og kronisk sygdom

Tandhygiejne er en af ​​de største bekymringer for de nye retningslinjer fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO, sukkerindtag for voksne og børn) - som, som Medical-Diag.com rapporterede i sidste uge, klamrer sig på indtagelse af frie sukkerarter med det formål at Få vores gratis sukkerindtag ned til under 10% af vores samlede daglige kalorieforbrug.

En undersøgelse offentliggjort i september 2014 sagde, at dette globale anbefalede sukkerindtag bør halveres for at bekæmpe dental hulrum - og tages endnu længere ned til et ideelt mål på 3%.

Sukkerindustriens svar i 1960'erne om tandhygiejnologi rejser spørgsmål om, hvordan det fortsætter med at reagere, herunder til dagens fedme bekymringer.

Frie sukker findes naturligt i kosten, men er også tilføjet af mad og drikke af producenterne, og WHO har "stor bekymring" om rollen som frie sukkerarter i tandlægesygdomme, især tandhuler (også kendt som karies fra tandfald). Globalt er "dental sygdomme de mest fremherskende ikke-overførbare sygdomme", siger den internationale medicinske organisation.

Og hvem er også bekymret over beviser for, at højere indtag af denne form for kalorier energi:

  • Reducerer anden sund ernæring
  • Leder til vægtforøgelse
  • Øger risikoen for kroniske sygdomme.

Forfatterne afdækker deres resultater i et arkiv af sukkerindustriens historie opfordrer til, at den fortsatte opposition i 2014, når WHO's retningslinjer blev udarbejdet, skal gives "omhyggelig kontrol".

Forfatterne stiller også spørgsmål om enhver indflydelse på ændringer i de næringsmæssige faktapaneler, der vises på emballeret mad i USA. Det amerikanske Food and Drug Administrations forslag herom er lukket for konsultation i august 2014.

Undersøgelsen er nødvendig, forfatterne siger, "for at sikre, at industriinteresser ikke erstatter folkesundhedsmålene."

Sidste måned, forfatteren af ​​en undersøgelsesrapport for BMJ Talte med Medical-Diag.com om hans resultater over "hovedproblemet" af sukkerindustriens forsøg på at påvirke folkesundhedspolitikken, herunder "overraskende" holdninger fra en "hel generation af folkesundhedsforskere" mod den kommercielle forurening af sundhedsforskning.

Roger Adams, den organiske kemiker af "Rogers Adams papirerne", der blev trawled for PLoS Forskning, har en strålende biografi udarbejdet online af University of Illinois arkivister.

Introduktion til deres resuméer af arkivpapirene, den indflydelsesrige mands profil (1889-1971) giver en lang liste over kemi, akademiske, erhvervsmæssige og offentlige videnskabelige interesser.

The Nicaraguan Revolution (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet