Næsten en femtedel af børns frugtindtag kommer fra æbler


Næsten en femtedel af børns frugtindtag kommer fra æbler

Når det kommer til frugtforbrug, er æbler det første valg for børn i USA, der tegner sig for næsten en femtedel af deres frugtindtag. Men mere end en tredjedel af børns frugtindtag kommer fra en mindre sund kilde - frugtsaft. Dette er ifølge resultaterne af en ny undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Pediatrics .

De nye undersøgte fundne æbler er den mest almindelige hele frugt, der forbruges af børn i alderen 2-19 år.

Det er veletableret, at frugt og grøntsager er en vigtig del af en sund kost for både voksne og børn med undersøgelser, der viser, at forbrugende flere af disse kan medvirke til at reducere risikoen for slagtilfælde, hjertesygdomme, fedme og visse kræftformer.

Ifølge 2010-retningslinjerne for amerikanerne bør børn og unge i alderen 2-18 år spise en til to kopper frugt dagligt. En 2014-rapport fra centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) viste imidlertid, at omkring 60% af børnene ikke opfylder disse anbefalinger.

Kirsten A. Herrick, ph.d., fra National Center for Health Statistics på CDC, og kollegerne satte op for at få en bedre forståelse af, hvilke frugter børn og teenagere bruger, samt de sociodemografiske faktorer, der kan påvirke frugtforbrug blandt denne befolkning.

Holdet brugte 2011-12 data fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) til at vurdere den samlede frugtindtagelse på 3.129 børn i alderen 2-19 år. Som led i undersøgelsen blev børn forpligtet til at rapportere alle de fødevarer, de havde forbrugt i løbet af de sidste 24 timer.

Ved hjælp af Food Patterns Equivalent Database og det, vi spiser i Amerika 150 fødevaregrupper, beregnede forskerne børns indtag af fuld frugt, frugtsaft og blandet frugtretter.

Æbler udgør 18,9% af børnenes samlede frugtindtag

I gennemsnit fandt forskerne, at børnene forbruges omkring 1,25 kopper frugt hver dag.

  • Der er omkring 7.500 æbleproducenter i USA
  • Omkring 67% af æbleafgrøden i USA er til frisk helforbrug, mens resten bruges til forarbejdede æbleprodukter, såsom juice
  • Æbler er rig på antioxidanter, flavonoider og fibre og har været forbundet med nedsat risiko for kræft, hypertension, diabetes og hjertesygdomme.

Lær mere om æbler

Hele frugter - der har de største sundhedsmæssige fordele - udgør 53% af børnenes samlede frugtforbrug, mens 100% frugtsaft udgør 34% af det samlede frugtindtag. Juice med lavere frugtindhold og blandede frugtretter udgjorde de resterende 11%.

Næsten halvdelen af ​​det samlede frugtforbrug domineredes af æbler, æblejuice, citrusjuice og bananer, hvor æbler alene bidrager til 18,9% af det samlede frugtindtag.

Ved analyse af frugtindtag efter alder identificerede teamet betydelige forskelle mellem disse 2-5 år og 6-11 år.

F.eks. Fandt de 22,4% af den samlede frugtindtagelse blandt de 6-11 år fra æbler, mens æbler kun bidrog til 14,6% af det samlede frugtindtag for disse 2-5 år. Imidlertid var det modsatte tilfældet for æblesaft, der bidrager til 8,8% af det samlede frugtforbrug for de aldre 6-11 og 16,8% for de aldre 2-5 år.

Holdet identificerede også forskelle i frugtindtag mellem race og etniske grupper. For eksempel kom over halvdelen af ​​den samlede frugtindtagelse af hele frugter blandt hvide, asiatiske og latinamerikanske børn, mens hele frugter bidrog til omkring 43% af det samlede frugtindtag blandt sorte børn.

Højfrugtsaft indtager en bekymring

Mens resultaterne tyder på, at børn er på vej til at opfylde anbefalinger for frugtindtagelse - forbruges omkring 1,25 kopper frugt dagligt - sundhedseksperter siger, at det er bekymrende, at mere end en tredjedel af det samlede frugtindtag kommer fra frugtsaft, en mindre sund kilde.

Frugtsaft har udviklet et dårligt ry i de seneste år. I februar 2014 Medical-Diag.com Rapporteret om en undersøgelse offentliggjort i The Lancet At hævde frugtsaft er lige så usundt som sukkerholdige drikkevarer, mens en nyere undersøgelse tyder på, at frugtsaft er en vigtig bidragyder til dental erosion.

"Mens frugtsaft kan være en bekvem og barnet foretrukket frugtkilde i kosten, bør forældre forsøge at bruge hel frugt til at opfylde retningslinjerne for indtagelse," sagde Laura Gearman, en pædiatrisk diætist på University of Minnesota. Forbes . "Hele frugter giver fordel for fiber over 100% frugtsaft og indeholder ikke tilsat sukker, fedt eller natrium, som andre frugtholdige fødevarer kan have."

Ved at give indsigt i de typer af frugter, som børn indtager, og de sociodemografiske faktorer, der påvirker deres frugtindtag, kan disse resultater hjælpe med at styre strategier for at forbedre frugtforbruget blandt denne befolkning.

Gearman tilføjer:

Den gode nyhed er, at børn spiser noget frugt. Vi skal arbejde på at skifte indtag for at være 100% fra hele frugter, snarere end nogle fra frugtsaft. I betragtning af populariteten af ​​et par frugter blandt børn - æbler, bananer, melon - det ser ud til at vi også kunne arbejde på at få et bredere udvalg af frugter, der er lettere tilgængelige for børn."

I marts sidste år, Medical-Diag.com Rapporteret om, hvordan forbruget af frugt og grønt er steget blandt eleverne, efter at US Department of Agriculture retningslinjerne om skole frokoster blev opdateret i 2012. Retningslinjerne oplyste, at skolerne skulle forbedre deres ernæringsmæssige kvalitet.

?JAPANESE CANDY TASTE TEST? | We Are The Davises (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet